Gastronomia

Setor Oeste ganha espaço com gastronomia artesanal e toque espanhol

Publicado

2 anos ago

outubro 21, 2022

Por

Nova unidade do Bendita Madre Padaria e Gastronomia é inaugurada no decorado do Alma Homes Senses, na rua 22, e vai contar com os famosos pães e geleias exclusivos

Com ingredientes exclusivos e uma pitada da cozinha espanhola, o Bendita Madre Padaria e Gastronomia abre sua segunda unidade no estande do empreendimento Alma Home Senses, da GPL Incorporadora, localizado na rua 22, no Setor Oeste. A famosa padaria, do casal chef Marcus Costa e Monick Braga, funciona desde 2020 no Setor Bueno, em Goiânia.

Tanto na loja do Setor Bueno, quanto na nova loja no estande do Alma Home Senses, o carro-chefe do Bendita Madre é a culinária, que conta com os famosos croissants, sanduíches e pães de diversos sabores. A casa ainda tem o exclusivo Coca Espanhola, um prato típico da região da Catalunha, na Espanha, que é basicamente uma massa fina de pão com alguns tipos de coberturas que podem ser salgadas, como o sabor gorgonzola e cogumelos; ou doces, como a combinação brie, mel e amêndoas. Além desses pratos, o cliente pode escolher também combinações de sobremesas e cafés, ou durante um happy hour se refrescar com um espumante acompanhado por deliciosas combinações de saladas.

Salada refrescante que combinam com seu happy hour

A nova unidade vai seguir a mesma linha e qualidade já oferecida na primeira loja, que conta com receitas de família e produtos próprios. É o que diz Marcus Costa. “Nossos produtos têm um diferencial porque a gente faz o que a gente gosta, além do que nós somos nossos melhores clientes e, por isso, somos bastante rigorosos com nossa produção”, salienta o profissional ao explicar que produz pães e geleias que aprenderam quando estavam na Espanha.

“Monick e eu tivemos uma longa experiência no país europeu, e trouxemos receitas de pão e geleias. Quando retornamos ao Brasil, eles eram produzidos inicialmente para consumo próprio e foi crescendo ao passar do tempo, conforme os amigos iam conhecendo e experimentando. Começamos a produzir em casa e hoje já temos uma equipe grande e a cada dia buscamos melhorias e excelência no que fazemos”, explicou Marcus. O nome do empreendimento é resultado do momento em que os proprietários se tornaram pais da pequena Júlia, e o seu nascimento foi o que transformou o sonho de abrir o estabelecimento em realidade. Em Português, bendita madre quer dizer mãe abençoada.

O funcionamento da unidade no estande, onde também pode ser apreciado o apartamento decorado do Alma Home Sense, projeto inovador da GPL Incorporadora, é de terça a sexta, das 10h às 19h; sábado, das 9h às 19h; e domingo, das 9h às 14h.

Coca Espanhola, prato exclusivo do Bendita Madre que é típico da região da Catalunha, na Espanha

O Alma Home Senses terá 116 apartamentos, sendo quatro por andar, com metragens que variam de 150 m² a 162 m² e mais duas penthouses com piscina de 250 m² a 255 m², com varanda plena em todos os apartamentos. A área de lazer é completa e conta com academia, espaço kids, quadra recreativa, sala de reunião, box delivery, bicicletário, mini mercado, bistrô e espaço gourmet. Além disso, o empreendimento conta com um espaço exclusivo, o Terraço Corpo e Mente, projetado para o morador cuidar do bem-estar e saúde mental.

COMUNICAÇÃO SEM FRONTEIRAS
Raquel Pinho e equipe

Gastronomia

Identidade

Publicado

1 semana ago

novembro 14, 2024

Por

Elpidio Fiorda

A Pousada das Congadas, em Niquelândia será palco de mais um evento cultural com identidade local. Peças em tecido com estampa exclusiva com a marca Josephinas, destacando o “Biscoito Quebrador de flor” serão lançadas durante o “Chá Josephimo” no final da tarde do dia 14 de novembro e disponibilizadas à venda. A iguaria, receita secular faz parte da tradição culinária das famílias e dos festejos como o Festival Gastronômico Josephina’s Comida de Tradição, realizado pela Associação Comercial e Industrial de Niquelândia, no mês de setembro.

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Gastronomia

Celebração de quatro anos do Tatu Bola Goiânia reúne música e diversão com influenciadores

Publicado

1 semana ago

novembro 14, 2024

Por

Elpidio Fiorda

Consolidado e o queridinho dos goianos, o Tatu Bola Goiânia celebrou seu 4º aniversário na cidade no último final de semana. O evento foi um sucesso, reunindo diversão, música de qualidade e experiências gastronômicas únicas, contando com a presença de influenciadores e da imprensa, o que garantiu ainda mais visibilidade e destaque à celebração.

O Tatu Bola Goiânia segue o estilo das outras casas da rede, apostando em um ambiente rústico com decoração tipicamente brasileira, incluindo fitinhas do Bonfim penduradas no teto, música ao vivo diariamente, além de uma gastronomia e carta de drinks que priorizam ingredientes e receitas nacionais — um sucesso entre o público.

O bar oferece um ambiente aconchegante e convidativo, ideal para almoço, happy hour ou encontro entre amigos e família, proporcionando tudo aquilo que o goiano gosta, em um só lugar.

Confira a programação completa desta semana que tem feriado no Tatu :

Dia 14/11: Gustavo Rocha (Sertanejo)

Dia 15/11 – Allan Dias / Flávia Ventura (Sertanejo + Brasilidades)

Dia 16/11 – Erik Ribeiro /Montana e Rafael ( Pagode e Samba, Sertanejo, Ritmos Variados)

Dia 17/11 – Maluê/Igor Brenaz (Vamo de Pagogyn)

TARG COMUNICAÇÃO
@targcomunicacao

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Gastronomia

Ceia de Natal:

Publicado

2 semanas ago

novembro 11, 2024

Por

Elpidio Fiorda

Chef de cozinha monta cardápio de inspiração para a data

Pensando em quem procura por agilidade e facilidade, Pedro Ernesto montou um menu especial com entradas, pratos principais e sobremesas; Os pedidos poderão ser realizados até o dia 20 de setembro

Com a aproximação do final do ano, os preparativos para as festividades dessa época se intensificam. Selecionar o menu para a ceia de Natal é um dos momentos mais aguardados do ano, é a oportunidade ideal para saborear aqueles pratos típicos que só aparecem nessa temporada festiva, como o peru assado, o lombo de porco, o tender e o pernil.

A ceia costuma ser realizada no dia 24 de dezembro, em celebração ao nascimento de Jesus Cristo. Até hoje, a ceia natalina é repleta de abundância em alimentos e bebidas. Essa tradição se espalhou pelo mundo, e cada lugar possui suas próprias particularidades quanto aos pratos servidos.

Muitas pessoas começam a planejar o cardápio logo no início de dezembro, pensando em opções de entradas e pratos principais para receber a família. Pensando nisso, o chef de cozinha Pedro Ernesto montou um cardápio especial com entradas, pratos principais e sobremesas, para quem procura por facilidade, agilidade e que não quer ir para a cozinha no dia da Ceia.

Os pedidos poderão ser realizados até o dia 20 de setembro. As encomendas podem ser feitas pelo WhatsApp: (062) 99332-9917 e as entregas por meio de retirada na Casa Serafim, das 16h às 18h.

Pedro Ernesto é também professor de gastronomia no IGA (Instituto Gastronômico das Américas), autor do projeto Dieta do Pote (@dietadopote) e proprietário de um buffet que leva seu nome (@chefpedroernesto).

Cardápio da Ceia de Natal