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Mamma mia!
17° Festival Italiano de Nova Veneza traz as delícias da gastronomia italiana para o público
A Cantina da Nonna, que é a oficial do evento, e demais expositores preparam iguarias sem precedentes para quem ama a comida da Itália. Pratos custam a partir de R$ 20
A culinária foi uma das principais heranças que a imigração italiana deixou no Brasil. Por isso, aromas e sabores fazem parte da programação oficial do Festival Italiano de Nova Veneza, que realiza a sua 17° edição entre os dias 01 e 04 de junho, na cidade de Nova Veneza a 39 km de Goiânia.
Com o tema “Uma Itália em Nova Veneza”, para este ano, o evento que promove a cultura e a gastronomia italiana desde 2003, espera receber mais de 120 mil pessoas em busca dos mais variados pratos italianos como lasanha, nhoque, massas com polpettes e diversos molhos, incluindo o de pequi.
Pensando nesse público, a Cantina da Nonna, que é restaurante oficial do festival, elaborou um cardápio especial de pratos que levam a tradicional receita italiana, com valores que partem de R$ 20.
Spaghetti Alla Carbonara
Conhecido como um dos molhos italianos mais apreciados no mundo inteiro, o Carbonara é preparado com cubos de bacon, salsa, queijo parmesão, ovos e creme de leite, e pode ser servido com dois tipos de massa, o tradicional espaguete ou o clássico talharim. De acordo com a chef Vânia Maria Alves, da Cantina da Nonna, o prato, apesar de levar ingredientes simples, guarda segredos em seu modo de preparo.
“Desde a não cozinhar demais a massa a colocar o molho na hora certa é um processo delicado e de extrema atenção, senão compromete todo o sabor característico do carbonara”, explica a chef. O spaghetti alla carbonara, ou simplesmente spaghetti à
carbonara, tem presença confirmada para o 17° Festival Italiano de Nova Veneza, a R$40 o prato.
Gnocchi
Conhecida popularmente no Brasil como nhoque, a massa é feita de forma artesanal a partir de batatas, enrolada e cortada em pequenos cubinhos ou bolinhas que são mergulhadas em água fervente por alguns segundos e estão prontas para serem servidas. Segundo a chef Vânia, a paciência é o segredo da receita.
“Escolher batatas mais sequinhas e cozinhá-las com casca ajuda para que a textura não fique tão úmida. Já o azeite e queijo são usados para harmonizar o sabor de acordo com a preferência de cada um, podendo ser acrescentados a mais na receita original”, destaca. O prato pode acompanhar diversos molhos e recheios, sendo doces ou salgados, e possui valor de R$40.
Polpette
As famosas almôndegas, que fazem parte da culinária italiana, é uma das personagens principais do Festival Italiano para este ano. Feitas com cortes especiais de carne bovina e suína, “quanto melhor for a qualidade da carne, melhor o resultado final”, informa Vânia Maria Alves, a chef de cozinha do festival.
Ainda de acordo com a Vânia Maria, as almôndegas precisam estar bem limpas e ter a sua gordura retirada. “Ela tem que ficar suculenta, e não gordurosa, para casar perfeitamente com o nosso molho de tomate com pedaços do fruto”, explica. Com opções que acompanham molho, macarrão e polenta frita, o prato tem o preço fixo de R$40.
Lasagna
Segundo Vânia Maria, a massa da receita da tradicional lasanha é feita apenas com farinha, ovos e água. “Mas, para a praticidade do cotidiano, a lasanha também pode ser adaptada com massas pré-assadas, pode ser congelada, com recheio apenas vegetariano, feita com berinjela ou abobrinha como substituição da massa, variação nas carnes e molhos suculentos, além do uso de folhas frescas de manjericão”, informa. Com os sabores de bolonhesa e frango, o prato tem o custo de R$40.
Goiás é Bom Demais
Famoso desde o seu lançamento, ainda na primeira edição do festival, o molho feito com pequi, frango desfiado e açafrão é exemplo da junção da culinária goiana com a italiana.
Segundo a chef responsável pela criação do prato apelidado como “Goiás é Bom Demais”, Vânia Maria Alves, a receita une o sabor do cerrado goiano com as massas típicas da Itália, sem perder a referência e o toque italiano.
“Na época, queríamos uma receita da cidade. A ideia era misturar Goiás com a Itália, fazer uma espécie de troca. Então fizemos alguns testes com pequi in natura e incrementamos com frango desfiado e requeijão”, revela Vânia. Ainda segundo a chef de cozinha, o prato agrada até quem não gosta de pequi. “A mistura de frango e pequi agrada até os paladares mais exigentes. Até quem não gosta do pequi aprova o molho, que ficou requintado com o toque especial do requeijão”, pontua. O molho acompanha as pastas – macarrão em italiano – de penne, talharim ou spaghetti, e possui o valor de R$ 40.
Creme Zucca
Com inspiração no prato Penne Alla Mantovana, clássico da região centro-oeste da Itália, o creme de zucca é um molho que se destaca pelo uso diferenciado da abóbora cabotiá com toque de goianidade. “O prato é uma versão adaptada. A receita original tem como ingredientes a abóbora, bacon e vinho branco”, explica a chef Vânia Maria Alves, responsável pela cozinha oficial do Festival.
Segundo Vânia, a adaptação ocorreu para conferir mais cremosidade e fluidez para o molho e agradar todos os paladares. “A mistura de culturas é evidente na receita que leva um pouco mais de creme de leite e o bacon aparece de duas maneiras diferentes: dentro do molho e na finalização”, explica a profissional, que dá a receita de um dos cremes mais pedidos em Nova Veneza, em Goiás.
Com acesso gratuito para a população, o Festival de Nova Veneza contará com uma ampla programação dedicada às culturas italiana e goiana, com exposições, missas, muita música, apresentações artísticas, diversos pratos como as apreciadas massas, sobremesas, bebidas, artesanato e muito mais. A festa deste ano vai oferecer pratos que variam de R$ 20 a R$ 40.
Polenta
Coringa da alimentação dos italianos, a polenta é usada desde a colazione (café da manhã) a de la sena (jantar), tendo três formas de consumo: cozida, acompanhada por um copo de leite, grelhada com carne ou frita, como petisco. Pode ainda ser recheada com uma grande quantidade de molhos ou outros ingredientes, acrescentados ainda quando está mole.
E este é o prato mais procurado do Festival Italiano de Nova Veneza. Neste ano, a organização da Cozinha da Nonna aumentou os estoques de fubá para 700 kg e, assim, conseguir atender toda a demanda.
Segundo a Chef responsável pela cozinha oficial do Festival, a polenta é um prato muito simples, porém inspira cuidados do preparo à finalização, que fazem toda diferença. “Se o fubá for colocado na água quente na hora errada, a massa pode empelotar. Se cozinhar menos, a polenta fica dura”, diz Vânia Maria Alves, chef da Cantina da Nonna, e divide outro segredinho que faz diferença no preparo do petisco: o uso de óleo de algodão.
Sobre o Festival
Com o tema “Uma Itália em Nova Veneza”, a 17ª edição do Festival Italiano de Nova Veneza se enquadra no patamar dos grandes festivais do Brasil. A festa foi criada para valorizar a história da cidade, formada por colonos italianos que vieram para o Brasil há mais de 100 anos.
Com acesso gratuito para a população, o Festival contará com uma ampla programação dedicada à cultura italiana com muita música, apresentações artísticas, gastronomia e muito mais. No total são 55 expositores nas áreas de artesanato, comida e bebida. Além disso, há dois restaurantes e a Cantina da Nonna, que é a oficial do evento, servindo os visitantes.
Só a Cantina da Nonna tem a previsão de servir mais de 20 mil pratos e, diante dessa grande quantidade, é necessário começar os preparos. Para se ter ideia do volume de insumos, serão necessárias de 17 a 20 vacas (7 toneladas de carne) e duas toneladas de frango para os pratos. Serão produzidas 3.500 unidades de lasanhas. Para as massas, serão necessárias mais de três toneladas de macarrão; os molhos, que são preparados no dia do evento, devem somar cinco toneladas quando prontos. Para a polenta, serão 700 kg de fubá
Para otimizar a produção, a prefeitura adquiriu novos freezers e fogões. Ao todo serão 30 freezers para a Cozinha da Nonna, sendo 15 novos adquiridos pela gestão. Treze novos fogões também foram adquiridos e se somam aos 11 que já existiam: na prática, representam novas 43 bocas para acelerar o cozimento dos pedidos. “Fora isso, ainda teremos os equipamentos alugados ou emprestados”, diz Maria do Carmo Basílio, coordenadora da organização.
O evento é uma realização da Prefeitura de Nova Veneza GO, com patrocínio da Equatorial Energia por meio da Lei de Incentivo à Cultura/Goyazes. Tem também apoio da Câmara Municipal da cidade, SEBRAE Goiás, Deputado Estadual Bruno Peixoto, Assembleia Legislativa de Goiás, Secretaria de Estado da Cultura e Governo de Goiás, e parceria com o SESC-GO.O evento também conta com mais empresas patrocinadoras, que são: Bonare, Galo, Di-Cheff, Renata, Boua, Ludmila Balduino Corretora de Imóveis, Quinta do Morgado,Ríboli Representações, BM Construtora, SSA Alimentos, Super Frango, Rold Telecom, Ana Paula Bosco Studio, Studio’S Estética e Beleza, e Sofia Tranças.
Mais informações
Comunicação Sem Fronteiras
Raquel Pinho
A City Soluções Urbanas realizou no último sábado, 25 de abril, o City On, evento que movimentou a Alameda Ricardo Paranhos e reuniu o público na Central de Decorados City, em Goiânia. A iniciativa foi marcada pela participação de convidados, parceiros e formadores de opinião, proporcionando uma experiência que integrou atividade física, convivência e lifestyle.
João Gabriel Tomé, sócio-diretor da City e sua esposa Aryane Oliveira,
Em parceria com o estúdio fitness Basic, a programação contou com aulão de bike, atividades físicas e momentos de interação entre os participantes, além de ativações e visitação ao decorado. O encontro promoveu uma vivência dinâmica e envolvente, conectando o público ao estilo de vida da região e reforçando o uso do espaço urbano de forma ativa e integrada.
Imagens do evento by
Tati Castro, Giovanna Figueiredo, Caroline Sousa e Vitória Abreu
Paula Lourençoni e Stella Campos
Brenda Queiroz e Priscila Chaves
Beatriz Maia e Vitoria Abreu
TARG COMUNICAÇÃO
O Grupo Soares realizou o terceiro encontro do Curso de Contabilidade Intermediária para jovens membros da terceira geração da família Soares, fundadora do Grupo. A capacitação integra o programa de qualificação criado para qualificá-los e prepará-los para que se tornem líderes em suas áreas de atuação seja em diversos segmentos ou na própria empresa familiar, que está prestes a completar 60 anos de fundação e hoje conta com sete empresa em seu portfólio, entre elas a Irmãos Soares, a Essence Acabamentos, o Instituto Elon Soares e empresas nos ramos de agronegócio, incorporação imobiliária e investimentos.
O professor César Carlos dos Santos Júnior foi o convidado para ministrar o curso realizado no Castros Hotel, em Goiânia.
O Totus Tuus Mariae Festival 2026 já desponta como uma das maiores edições da história do evento, reunindo grandes nomes da música católica, pregadores e lideranças religiosas em um dia que promete marcar Goiânia e atrair caravanas de todo o país. Marcado para o dia 30 de maio, no Estádio Serra Dourada, o encontro deve superar o público consolidando o festival como um dos maiores eventos Marianos do Brasil.
Além da forte programação espiritual, com momentos de louvor, pregação, Santa Missa e a tradicional chegada da imagem de Nossa Senhora, a edição de 2026 terá como grande destaque a presença inédita da imagem peregrina de Nossa Senhora de Guadalupe, vinda diretamente do México, reforçando o caráter internacional do evento. A proposta do Totus Tuus Mariae Festival, idealizado pelo padre Marcos Rogério, vai além de um evento religioso: trata-se de uma experiência coletiva de fé, marcada também pelo impacto social, já que a entrada é solidária, mediante a doação de 1 kg de alimento destinado a famílias em situação de vulnerabilidade.
Para 2026, a organização também aposta em várias novidades e momentos diversificados, reunindo artistas e nomes que se destacam nas redes sociais e no cenário católico nacional. Entre os convidados confirmados estão o Arcebispo Dom João Justino, referência episcopal e formativa; os padres Marcos Rogério e Carlos Gomes, conhecidos pela condução espiritual e proximidade com os fiéis; além de nomes da música e evangelização como Naldo José, Ana Clara Rocha e Ítalo Poeta, Dra. Filó, Flávio Vitor, Moisés Rocha e Thiago Brado. Também participam as religiosas Irmã Maria Raquel e Irmã Kelly Patrícia, reconhecidas pela profundidade espiritual e atuação na evangelização contemporânea.
Um vídeo gerado através de IA em que os convidados são colocados em formato de LEGO no Estádio Serra Dourada, ganharam as redes (https://www.instagram.com/reel/DXo2S6gEs-y/). Os nomes refletem a essência do Totus Tuus: unir diferentes expressões da fé em um único espaço, conectando gerações por meio da música, da oração e do testemunho. Com uma programação que se estende ao longo de todo o dia, o evento combina momentos de animação, espiritualidade profunda e experiências marcantes, reforçando Goiânia como um dos principais polos do turismo religioso no Brasil.
O Totus Tuus Mariae Festival 2026 conta com uma sólida base institucional que reforça a credibilidade e a dimensão do evento. A realização é da Associação Assunção, com organização da Paróquia Nossa Senhora da Assunção e da Arquidiocese de Goiânia, que juntos sustentam um projeto consolidado de evangelização e impacto social ao longo dos anos. O Oitis Hotel atua como hotel oficial, recebendo convidados e participantes.
Além disso, o Totus Tuus 2026 conta com apoio de instituições de grande relevância, como Sesc, Sebrae, Prefeitura de Goiânia, Goiás Social, Secretaria da Retomada e o Governo de Goiás, reforçando o reconhecimento do evento como um dos principais encontros religiosos e culturais do estado. Essa ampla rede de apoio demonstra a força do projeto e seu papel não apenas na evangelização, mas também na promoção social, cultural e no fortalecimento da comunidade.
O evento também reúne importantes parceiros do setor privado, com patrocínio de empresas como Linq Telecom, Grupo JVirti, Frutos de Goiás, Sol Colchões, IMD, Planalto Tratores, Posto Z+Z, Aconchego, AR Transportes, entre outras marcas que acreditam no impacto social e espiritual da iniciativa. Essa união entre iniciativa privada e propósito social é fundamental para viabilizar um evento de grande porte, mantendo sua característica principal de acesso gratuito ao público.
Mais do que um festival, o Totus Tuus Mariae Festival se consolida como um movimento de fé que cresce a cada ano, mantendo viva sua missão de evangelizar, acolher e transformar vidas, agora com uma edição que promete ser histórica, tanto pela dimensão do público quanto pela força das atrações confirmadas.
Equipe de assessoria de imprensa do Totus Tuus Mariae Festival
Rafael Batista | Lizandra Costa | Thaís Freitas | Alexandre Paes | Camila Domingos | Jane Borges
