Gastronomia
Franqueadora de Nerópolis quer expandir franquias de hambúrguer para todo estado
Inaugurada nesta terça-feira, franqueadora do Flash Smash Burger recebeu o prêmio de melhor hambúrguer por três anos consecutivos e já opera 15 franquias em diversas cidades do estado
Fundado em 2020, em meio à pandemia, o Flash Smash tem uma trajetória que reflete resiliência e inovação. Operando inicialmente no fundo de uma casa e focada no delivery, em Nerópolis, a 40 km de Goiânia, a marca conquistou o público de forma orgânica, combinando divulgação digital com o tradicional boca a boca. Pioneiro no estilo smashburger em Goiás, o Flash apresentou uma proposta única: unir o sabor clássico do fast-food à qualidade de um preparo caseiro. Na última terça-feira (21), o Flash inaugurou a sede da franqueadora, marcando um novo capítulo da história da rede.
A estrutura física, que até então funcionava remotamente, representa maturidade e capacidade operacional para atender a crescente rede de franquias e lojas próprias. O conceito da marca é claro: democratizar o fast-food, levando opções acessíveis e saborosas ao interior do Brasil, sem abrir mão da saudabilidade e do padrão das grandes redes.
Com uma missão focada nos interiores do país, o Flash busca minimizar a dependência de deslocamentos para as capitais e tornar o prazer do fast-food uma realidade mais próxima. A segunda fase de expansão da empresa prioriza a ampliação no estado de Goiás e na região Centro-Oeste.
“Estamos focados nos interiores. Vendemos 13 unidades na primeira fase, incluindo uma em Brasília, na Asa Norte, e hoje já contamos com 14 lojas em operação. O objetivo é alcançar 51 unidades até o final do ano”, afirma a fundadora, Luiza de Paula.
Para garantir a qualidade e consistência da experiência em todas as unidades, o Flash adota um modelo de supervisão rigoroso. Consultores de campo e análises criteriosas asseguram que os padrões da matriz sejam mantidos. Com um cardápio enxuto, a operação é simplificada tanto para os franqueados quanto para os clientes. Essa estratégia de expansão ordenada reforça a sustentabilidade do modelo de franquias.
O impacto da expansão vai além dos números. O aumento no número de unidades fortalece a credibilidade da marca, oferece mais segurança aos franqueados e proporciona vantagens operacionais, como melhores condições de compra em rede. Reconhecida como a Melhor Hamburgueria de Nerópolis por três anos consecutivos (2022, 2023 e 2024), a Flash também recebeu destaque na revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios.
Entre as histórias de sucesso, destaca-se a unidade franqueada de Porangatu, que alcançou um lucro de R$ 39 mil em novembro. No dia 1º de dezembro, a rede como um todo faturou R$ 107 mil em um único dia. “Nossa rede tem sido um instrumento de realização para franqueados que buscam liberdade financeira e geográfica, especialmente quando aliados a uma gestão eficiente”, afirma a fundadora.
Com condições especiais para novos franqueados nos meses de fevereiro e março, a Flash busca expandir sua presença em cidades com mais de 20 mil habitantes, consolidando-se como referência em fast-food acessível e de qualidade no interior do Brasil.
Serviço: Flash Smash inaugura sede franqueadora em Nerópolis
Endereço: Rua Agenor Caldas, Nerópolis
Instagram: @flashsmashburger
TARG COMUNICAÇÃO
Chef chocolatier da Caramela Chocolates, Bruna Souza
A resposta é: nem sempre! Conheça opções mais saudáveis para se deleitar sem se sentir tão “pecador”
Quando se fala em alimentação saudável, geralmente pensamos nos doces como grandes vilões. Porém, atualmente, existem opções que podem se encaixar na rotina de quem necessita reduzir o consumo de açúcar e gordura, seja por motivo de dieta, saúde ou consciência, quem explica é a chef chocolatier da Caramela Chocolates, Bruna Souza.
A especialista em chocolates da loja da Caramela, situada no Jardim Goiás Mall, em Goiânia, argumenta que hoje já é possível encontrar a versão de um dos doces mais querido dos brasileiros, o chocolate, na versão zero açúcar, o que facilita muito o consumo por quem deseja evitar o consumo do produto, porém ela explica que outros fatores também contribuem para que um chocolate se torne mais saudável. “O chocolate na versão zero açúcar é uma boa opção para quem está de dieta ou tem algum problema de saúde, mas muitas pessoas buscam essa opção sem necessariamente ter uma destas condições. Na Caramela começamos a perceber a demanda dos nossos consumidores e lançamos recentemente nossa versão zero açúcar da trufa recheada com ganache de chocolate. Utilizamos um adoçante natural para que o sabor fique bem semelhante a um produto comum e a aceitação está muito boa”, conta ela. A chef adianta que o sucesso do bombom zero açúcar foi tão alto que a empresa já se prepara para lançar o chocolate branco e o meio-amargo sem açúcar também.
Outras opções como os chocolates 50 e 70% cacau também são alternativas com reduzido teor de açúcar que possibilitam um consumo sem influenciar tanto na dieta, de acordo com ela. A especialista comenta que os demais ingredientes que são utilizados na fabricação dos doces em geral e nos chocolates fazem também muita diferença na hora de se classificar um produto como mais ou menos saudável. “O tipo de gordura acrescentado nos produtos e os conservantes utilizados podem também ser fatores que desfavorecem o consumo constante de chocolates, mas optar por opções que levem ingredientes mais naturais, sem o uso de aditivos químicos, como conservantes e saborizante já faz bastante diferença”, destaca ela.
Bruna conta que na Caramela, todos os produtos são desenvolvidos dentro do conceito de alimentação saudável e natural. Todos os doces são produzidos de forma artesanal, o que também torna o alimento mais nutritivo. “Todos os ingredientes de nossos chocolates são naturais, não usamos conservantes, essências artificiais, nem gordura hidrogenada, que faz muito mal à saúde. Utilizamos chocolate belga e nos nossos recheios, por exemplo, a gordura utilizada é a do creme de leite fresco. Sempre elaboramos receitas em nossa cozinha com ingredientes frescos. Então, se vamos fazer um bombom com recheio de maracujá com coco, utilizamos a própria fruta e não produtos industrializados que contenham a essência dos ingredientes, o que faz com que o chocolate seja mais nutritivo”, informa a profissional destacando também que todos os bombons da marca recebem pintura à mão, feita de forma exclusiva.
Dentro do conceito de oferecer ao público um alimento mais saudável, que traga diversos benefícios, a Caramela, segundo a chef, busca sempre lançar produtos que se alinhem a este propósito. Um exemplo dado por ela é o bombom Matcha, feito à base do chá verde em pó, conhecido pelas propriedades antioxidantes e muito utilizado pelas pessoas adeptas da prática do detox. “Para garantir a qualidade do produto e seus benefícios, fazemos a infusão do pó do chá misturado com creme de leite, não usamos saborizantes e aromatizantes na receita”, destaca ela.
De toda forma, ela admite que, mesmo nos sabores tradicionais que são os mais pedidos da casa, como os de pistache, nutella crocante, de caramelo salgado ou de café com whisky, valem o consumo das calorias, pois, pelo fato de serem artesanais e com chocolate de alta qualidade, possibilitam o desfrute de um sabor mais natural, acentuado e que aguça mais ao paladar.
COMUNICAÇÃO SEM FRONTEIRAS
Raquel Pinho e equipe
Encontro enogastronômico convida a experimentar atrativos do Vale dos Vinhedos
Emoldurado pelas paisagens únicas do Vale dos Vinhedos, o Festival Despertar do Vale reúne vinícolas, restaurantes, empórios, agroindústrias e estabelecimentos locais para celebrar, em clima de encontro cultural e enogastronômico, os vinhos e espumantes proporcionados pelo fruto símbolo da região. Em 2025, esse momento já ganhou data para ser festejado: dia 12 de abril.
Sua quarta edição é um convite para (re)descobrir o Vale dos Vinhedos sob outra ótica. O encontro ocorre no outono, quando novas cores dão lugar ao verde exuberante do verão, enchendo o Vale de nuances e mostrando que, não importa a época do ano, o destino sempre tem atrativos para serem visitados. Os estabelecimentos participantes, assim como a programação artística, serão conhecidos nas próximas semanas, mas parte da agenda está definida. Ela terá início com a realização de uma missa, às 10h30min, celebrada na emblemática Capela das Almas, primeiro templo erigido no Vale, em 1880 – a atual estrutura data de 1928.
Em 2024, mais de 5 mil pessoas aproveitaram para degustar os mundialmente reconhecidos vinhos e espumantes de dezenas de vinícolas associadas à Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale), promotora do evento, enquanto saboreavam a culinária local ao ar livre, curtindo a natureza em meio a apresentações musicais durante todo o dia. A edição marcou a retomada da programação, realizada também nos anos de 2017 e 2018. “Em 2025, reafirmamos a condição diferenciada do Vale dos Vinhedos como local de experiências enogastronômicas. O Despertar do Vale faz da região destino também de interesse cultural, aproximando visitantes de saberes e ofícios centenários que moldaram a vida no lugar e seguem sendo reproduzidos pelas gerações atuais, que mantêm a essência do Vale viva”, explica Tiago Crestani, Diretor de Marketing e Eventos da Aprovale.
O Vale dos Vinhedos, cuja história remonta a 1875, com a chegada dos imigrantes italianos, também é um dos distritos de Bento Gonçalves, sendo criado oficialmente em 1990. Na época, algumas atividades de turismo já aconteciam na região, e o processo se iniciou naturalmente. A rota turística começou a ser estruturada quando a Aprovale foi fundada, em 1995, transformando a região no maior destino enoturístico do país e em uma das mais importantes regiões produtoras de vinhos e espumantes do mundo. Portanto, a realização da 4ª edição do Festival Despertar do Vale será ainda mais especial, pois, além de destacar as atrações do destino turístico, comemora os 150 anos da imigração italiana na Serra Gaúcha e os 30 anos de fundação da Aprovale.
Serviço
O quê: 4º Festival Despertar do Vale
Quando: dia 12 de abril, das 10h às 22h
Onde: Centro Histórico do Vale dos Vinhedos, Capela das Almas (Linha 6 da Leopoldina).
Quanto: Acesso gratuito. Taça oficial do evento – R$ 15.
Viviane Somacal
Exata Comunicação
54. 99972-1940
