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Empresas goianas provam que cerveja e chocolate harmonizam perfeitamente
Cerveja Colombina e C´Alma Chocolates inovam ao propor a fusão de cacau e cerveja, resultando em dois produtos dignos de aguçar os mais hábeis paladares
Queijo com goiabada, arroz com feijão e outras dobradinhas clássicas já estão sacramentadas no paladar brasileiro como “matches” perfeitos. No entanto, duas empresas legitimamente goianas, e que carregam em seu DNA uma proposta inovadora no desenvolvimento de seus produtos, estão lançando este mês no mercado dois produtos que provam que cerveja e cacau são (sim) uma combinação ideal.
A Cerveja Colombina juntamente com a C´Alma Chocolates apresentam uma releitura da Colombina Poema – uma cerveja que leva nibs de cacau da fábrica de chocolates goiana, castanha de baru e, que nessa atual versão, passa pela maturação de três meses em madeira de castanheira. Em contrapartida, a C´Alma elaborou uma barra de chocolate 65%, em que os nibs de cacau utilizados passam por uma infusão na Colombina Poema, conferindo notas de cereais maltados ao produto final.
Para a diretora da Cerveja Colombina, Patrícia Mercês, essa parceria foi muito celebrada por unir duas fábricas goianas que se propõem a aliar a alta qualidade de seus produtos, com ideias que valorizam a regionalidade, seja na escolha dos ingredientes utilizados, ou nas receitas elaboradas. “Estamos muito felizes com o resultado obtido e com a associação das duas marcas goianas, que são comandadas por mulheres”, enaltece Patrícia Mercês.
Ariana Ribeiro (C’Alma Chocolates) e Patrícia Mercês (Cerveja Colombina)
Da mesma forma, a diretora da C´Alma Chocolates, Ariana Ribeiro, também comemora o resultado final dos produtos, e a oportunidade de ser desafiada a elaborar um chocolate que agrega um ingrediente tão inusitado ao universo da fabricação de chocolates. “Estamos muito orgulhosos com o produto final. Ele conseguiu imprimir notas de cereais maltados ao chocolate, que vão agradar aos mais distintos paladares”, reforça Ariana Ribeiro.
Para fazer o lançamento oficial dos dois produtos, as empresas promoveram uma degustação orientada voltada a formadores de opinião e influencers do segmento gastronômico, comandada pela sommelier Bárbara Kahoma, integrante da Escola Superior de Cerveja e Malte, no dia 28, no Popcorn Café da chef Elaine Barros.
Sobre os produtos
A Colombina Poema integra o portfólio de cervejas premium da cervejaria goiana, que esse ano completa 11 anos de trajetória, e soma mais de 25 medalhas conquistadas em concursos nacionais diversos. Conforme explica o mestre cervejeiro Mark Neumann, a Colombina Poema é uma cerveja no estilo Imperial Stout, com 10% de teor alcoólico, coloração escura e sabor intenso. “Ela é uma cerveja complexa, feita para ser degustada com atenção às suas notas de café e cacau presentes. Uma cerveja que deve ser saboreada com calma”, orienta.
Já a barra de chocolate C´Alma feita com infusão de Colombina Poema agregou um processo a mais à linha de produção da fábrica goiana, que é a infusão dos nibs de cacau na cerveja por 15 dias. Após o processo, eles precisam ser secados antes de passarem pelo moinho que vai lhes conferir a textura cremosa necessária para ser transformado no chocolate. “É preciso tirar toda a umidade que a cerveja agrega ao nibs para que o processo de produção do chocolate aconteça. E nós conseguimos desenvolver essa técnica perfeitamente”, comemora Ariana Ribeiro.
Embora cada um dos produtos possa ser consumido de forma individualizada, quem desejar fazer a harmonização da cerveja com o chocolate deve ficar atento à seguinte ordem, para obter o melhor resultado: primeiro consumir o chocolate, para abrir o paladar, para receber a cerveja em seguida. Conforme orienta Ariana Ribeiro, o chocolate é um produto que é melhor aproveitado em temperatura ambiente. “Logo, se a pessoa resfria o seu paladar tomando um gole da cerveja gelada antes, o chocolate que será degustado depois perde a sua textura aveludada e não derrete da mesma maneira que seria se fosse consumido na temperatura ideal”, ensina.
Chef Elaine Moura (Popcorn Café) Ariana Ribeiro (C’Alma Chocolates) Patrícia Mercês (Cerveja Colombina)
Sobre a Cerveja Colombina
A Cerveja Colombina possui atualmente em seu portfólio 15 cervejas distribuídas em quatro diferentes linhas, ou seja, que atendem propostas específicas. A marca é reconhecida nacionalmente por promover a valorização de ingredientes do cerrado brasileiro em sua composição, conferindo espaço a adição de frutos, especiarias e castanhas tradicionais do bioma brasileiro, e pouco conhecidas no restante do país. Em sua trajetória, ela vem se diferenciando no mercado pelo ineditismo de suas receitas cervejeiras, sempre pautadas na alta qualidade dos produtos utilizados e na criatividade das propostas. Com isso, tem angariado prêmios diversos, sendo hoje a cervejaria que ostenta a melhor cerveja do país no estilo Lager, segundo a Copa Cerveja Brasil; além de possuir medalha de platina para a Colombina Romaria, no concurso Meininger’s Internacional Craft Beer Award, da Alemanha.
Patricia Mercês (Cerveja Colombina) e Ariana Ribeiro (C’Alma Chocolates)
Sobre a C´Alma Chocolates
Com cinco anos de mercado, a C´Alma Chocolates se tornou a primeira fábrica de chocolates da capital Goiânia, ao adotar desde o príncipio o controle total de produção, conhecido pelo termo “bean to bar”, ou seja, do grão à barra. A seleção dos grãos de cacau utilizados na linha de produção levam a curadoria pormenorizada da diretora Ariana Ribeiro, que opta por agricultores certificados que estão na Bahia, Espírito Santo e Pará. Em seu portfólio, despontam receitas de chocolates que levam em sua composição ingredientes regionais, ou que reproduzem receitas clássicas da gastronomia goiana, como o pastelinho de Goiás. Mesmo com pouco tempo de existência, a C´Alma já soma cinco prêmios internacionais aos seus produtos, tendo sido conquistadas nos concursos da Academy of Chocolate, de Londres, e no International Chocolate Awards, de Nova Iorque
Maria Antonieta Toledo
Assessoria de Imprensa
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Turismo de saúde movimenta comércio em Goiânia: capital está entre as 11 cidades brasileiras com maior número de especialistas
Urbà Home Stay by Housi oferece serviços específicos que facilitam a rotina dos hóspedes durante os tratamentos
Com uma infraestrutura cada vez mais moderna e completa, Goiânia tem se destacado em diversas áreas do Brasil, não apenas no agronegócio e nas indústrias, mas também como referência para quem busca atendimento médico e serviços relacionados à saúde de forma geral. A localização estratégica no centro geográfico do Brasil, aliada à grande quantidade de especialistas, faz da cidade o destino ideal para serviços médicos e de bem-estar, gerando uma demanda crescente de turistas, o que caracteriza o fenômeno do turismo de saúde.
Pensando nesse público, o Urbà Home Stay by Housi conseguiu unir, em um único local, conforto e praticidade, oferecendo uma combinação de serviços, conveniências e flexibilidade no contrato, com a modalidade longstay. O empreendimento está localizado próximo ao Órion Business & Health Complex, clínicas de estética e odontologia, facilitando ainda mais a locomoção de pacientes e acompanhantes.
“A maioria dos nossos hóspedes busca locais para estadias longas devido a consultas e retornos médicos. A locação que oferecemos conta com uma estrutura completa, incluindo quartos conjugados, ou seja, os apartamentos são independentes com acesso fácil através de um pequeno hall que os une, o que promove ainda mais conforto. Dessa forma conseguimos acomodar com mais privacidade desde os cuidadores aos familiares e pacientes” afirma Vanessa Pires Morales, head de hospitalidade, vendas e marketing da STAY, operadora do Urbà.
Além disso, o local ainda conta com mercadinho, cafeteria da Rancheiro Express e um restaurante com excelente gastronomia. Os espaços ao ar livre do empreendimento ainda garantem momentos de relaxamento e meditação, um grande diferencial que contribui para a satisfação de opta pelo Urbà Home Stay by Housi.
Ao longo da estadia é possível ainda desfrutar de um ambiente com enxoval esterilizado. Os clientes também podem utilizar, ainda, os serviços pay-per-use, como limpeza e a lavanderia da Omo. “O serviço de limpeza também pode ser contratado na locação conforme necessidade ou no caso de longas estadias para facilitar a rotina da pessoa”, explica Vanessa.
Para ilustrar a importância dessas viagens para a economia, o Censo Hoteleiro de 2022 revela que 57% dos turistas que visitam Goiânia o fazem em busca de tratamentos médicos. Além disso, um levantamento da Universidade de São Paulo (USP) coloca Goiânia entre as 11 cidades brasileiras com maior número de especialistas em saúde, evidenciando a relevância da cidade no setor.
No turismo de saúde, os viajantes têm objetivos claros que vão além dos tradicionais passeios, como tratamentos cirúrgicos, doenças complexas, emagrecimento e procedimentos estéticos. Pensando nisso, os empreendimentos têm investido em tecnologias e comodidades que facilitam a estadia e fidelizam esse público.
Sobre o Urbà Home Stay by Housi
O Urbà Home Stay by Housi é o primeiro empreendimento em Goiânia dedicado exclusivamente à locação por temporada, alinhado às tendências globais do setor, que vem crescendo mais de 15% por trimestre desde 2022. Localizado na Avenida D, número 221, no Setor Marista, o projeto oferece infraestrutura para estadias curtas e longas, incluindo coworking, sala de reunião, mercadinho, academia, lavanderia compartilhada, espaço pet-friendly, estacionamento rotativo e opções gastronômicas. Com tecnologia de ponta, o modelo de hospedagem permite reservas, check-in, check-out e contratação de serviços pay-per-use por meio de uma plataforma digital. Voltado para a geração Y, o conceito aposta na flexibilidade e no senso de pertencimento, promovendo ambientes integrados que incentivam interação e autonomia.
Serviço:
Urbà Home Stay by Housi
Endereço: Av. D, 221 – Setor Marista em Goiânia – GO. CEP: 74150-040.
Telefone/WhatsApp Reservas: (62) 98302-8383
Site: www.oficialstay.com
Redes Sociais: @urbahomestay @oficialstay
Jordana Ayres Assessoria Imprensa
Hugo Vitti, rodeado de pessoas queridas, compartilhou momentos de alegria, fazendo do seu aniversário um evento inesquecível e cheio de energia positiva, o clima descontraído e elegante foi predominante, com os convidados vestindo roupas nas tonalidades de laranja e branco, alinhadas ao tema escolhido. A vista deslumbrante do Lago Paranoá, acompanhada pelo pôr do sol, proporcionou o cenário perfeito para um evento memorável.
Com a bebida Aperol como destaque, o bar estava repleto de drinques refrescantes e saborosos, e os convidados brindaram ao lado do aniversariante, celebrando a amizade e a vida.
O ambiente a bordo do Diamond, o barco flutuante de luxo, ofereceu todo o conforto e sofisticação, criando uma experiência única para todos os presentes. O evento foi marcado pela harmonia entre a beleza natural do Lago Paranoá e a vibração festiva da celebração.
Veja algumas fotos do evento:
Carlos Augusto Olival, Jace Veloso, Juliene Rodovalho, Lúcia Brossmann, Genesi Bueno, Márcia Oliveira Christina Reis.
Genesi e Rodovalho
Hugo Vitti e Genesi Bueno
Juliene Rodovalho, Márcia Oliveira, Genesi Bueno e Lucia Brossmann
Genesi Bueno, Mariane Aquino e Bruna Coifman
Helena Ribeiro e Genesi Bueno
Grupo de amigos
Genesi Bueno e Alexandre Suita
Lucia Brossmann e Genesi Bueno
Genesi Bueno e Hugo Vitti
Christina Reis e Genesi Bueno
Rodovalho e Genesi Bueno
A Tiffany & Co., organizou um brunch para clientes e influenciadores na cidade de Goiânia, na última terça-feira, para celebrar a primeira loja da marca na cidade, com previsão de abertura para o próximo mês.
O evento proporcionou um ambiente intimista e sofisticado para compartilhar suas coleções ICONS, incluindo Tiffany Lock, Knot, HardWear e T. A comemoração foi uma oportunidade única para os convidados conhecerem as joias, também disponíveis através da nova loja virtual da marca.
Joias exclusivas das coleções icônicas, além de acessórios, bolsas e objetos decorativos, estão disponíveis para entrega em todo o Brasil. O evento em Goiânia simbolizou a expansão da presença da marca e celebrou essa nova etapa da história da Tiffany & Co. no Brasil, e contou com a presença da mais nova Friend of the House Silvia Braz, que veio de São Paulo especialmente para o evento.
Sobre a Tiffany & Co.
A Tiffany & Co., fundada na cidade de Nova York em 1837 por Charles Lewis Tiffany, é uma joalheria de luxo global com sinônimo de elegância, design inovador, artesanato fino e excelência criativa. Com mais de 300 lojas de varejo em todo o mundo e uma força de trabalho de mais de 13.000 funcionários, a Tiffany & Co. e suas subsidiárias de design projetam, fabricam e comercializam jóias, relógios e acessórios de luxo. Quase 5.000 artesãos habilidosos cortam diamantes Tiffany e fabricam joias nas próprias oficinas da empresa, cumprindo o compromisso da marca com a qualidade superlativa.
A Tiffany & Co. tem um compromisso de longa data em conduzir seus negócios com responsabilidade, sustentando o ambiente natural, priorizando a diversidade e a inclusão e impactando positivamente as comunidades em que opera. Para saber mais sobre a Tiffany & Co. e seu compromisso com a sustentabilidade, visite tiffany.com.br @tiffanyandco
Juliana Pileggi
juliana.pileggi@mktmix.com.br
Gerente de Moda
MktMix Assessoria de Comunicação
