Espumante italiano que conquistou prêmio mundial será destaque de evento em Goiânia.

Sunset Ferrari reúne degustação de rótulos da Ferrari Trento, gastronomia mediterrânea e alfaiataria na Enoteca Decanter Goiânia

A tradição dos espumantes italianos será o centro de uma experiência que reúne vinho, gastronomia e moda em Goiânia.

A Enoteca Decanter promove o Sunset Ferrari, evento dedicado à Ferrari Trento, vinícola italiana fundada em 1902 e reconhecida internacionalmente pela produção de espumantes.

A sunset acontece no dia 24 de outubro, das 16h às 20h.

Um dos destaques da programação é a trajetória da Ferrari Trento no Champagne & Sparkling Wine World Championships, competição internacional dedicada à avaliação de espumantes.

Para o Sommelier José Filho, o prestígio e a ideia do evento se baseia sob o fato de que a vinícola conquistou o reconhecimento de melhor produtora do mundo em três das últimas seis edições da premiação.

“A ideia é proporcionar uma experiência que vá além da degustação. Os espumantes Ferrari Trento têm características como frescor e acidez, que combinam muito bem com a gastronomia mediterrânea. Por isso, escolhemos uma paella de frutos do mar, pensando justamente nessa harmonização.

Queremos que os convidados percebam como o vinho e a gastronomia podem se complementar e transformar um encontro em uma experiência especial”, explica José Filho.

A experiência também terá participação de Thiago Almeida Alfaiataria, responsável pela assessoria de estilo do encontro.

A proposta é estabelecer uma conexão entre o universo da moda masculina e a tradição da vinícola italiana, reunindo diferentes expressões de estilo em um mesmo ambiente.

O evento terá vagas limitadas e participação individual no valor de R$ 249.

Serviço:

Sunset Ferrari Goiânia acontece neste mês de outubro

Data: 24 de outubro

Horário: das 16h às 20h

Local: Enoteca Decanter Goiânia

Programação: experiência com espumantes Ferrari Trento, gastronomia assinada por Francisco Araújo e participação de Thiago Almeida Alfaiataria

Valor: R$ 249 por pessoa @decantergo

Falhas no manejo de bovinos podem gerar prejuízos de milhares de reais aos pecuaristas.

Especialista em sanidade e confinamento, médico-veterinário Viktor Abel alerta que problemas na recepção e adaptação dos animais podem comprometer o ganho de peso e a rentabilidade da pecuária.

Uma compra de gado aparentemente vantajosa pode se transformar em prejuízo antes mesmo do início da engorda.

Falhas no transporte, na adaptação e no manejo sanitário de bovinos recém-adquiridos podem comprometer o desempenho dos animais e provocar perdas financeiras nas propriedades rurais.

O problema, muitas vezes, só é percebido quando o produtor avalia os resultados da produção.

“Muitas vezes, o produtor negocia bem a compra do gado, mas perde parte desse resultado por falhas no manejo logo na chegada. Um animal que passa por estresse excessivo pode reduzir o consumo alimentar, adoecer e deixar de ganhar peso.

São perdas que nem sempre aparecem imediatamente, mas fazem diferença no resultado financeiro da fazenda”, explica Viktor.

O alerta é do médico-veterinário e pecuarista Viktor Abel, mestrando em Produção Animal e Forragicultura pela Universidade Estadual de Goiás (UEG), com mais de dez anos de experiência na bovinocultura de corte e atuação em sanidade, confinamento e gestão sanitária de rebanhos.

Segundo Viktor, um dos erros mais comuns é submeter os animais a diferentes procedimentos logo após o desembarque, sem considerar o desgaste provocado pela viagem.

Pesagem, apartação, vacinação e vermifugação, quando realizadas sem planejamento, podem intensificar o estresse de bovinos já expostos a mudanças de ambiente, desidratação e redução do consumo alimentar, aumentando a suscetibilidade a doenças, especialmente respiratórias.

Para dimensionar o impacto econômico, o veterinário apresenta uma simulação com 100 bovinos em engorda.

Uma redução de apenas 100 gramas no ganho de peso diário por animal, durante 100 dias, representa mil quilos de peso vivo que deixam de ser produzidos.

Considerando rendimento de carcaça de 51% e arroba a R$ 345, a perda equivale a aproximadamente R$ 11,7 mil em receita bruta potencial não realizada. Em um confinamento com mil animais, o valor ultrapassaria R$ 117 mil.

O cálculo é ilustrativo e não utiliza necessariamente a cotação atual do mercado.Além da redução no ganho de peso, problemas sanitários podem elevar os gastos com medicamentos, mão de obra e novos tratamentos, prolongando o período necessário para que os animais atinjam o peso de abate.

Para Viktor, essas despesas reforçam a importância de incorporar a prevenção ao planejamento financeiro da atividade.

Entre as recomendações estão avaliar as condições dos bovinos na chegada, garantir água de qualidade, alimentação adequada e respeitar o período necessário de recuperação antes de procedimentos que possam provocar estresse adicional.

O descanso de aproximadamente três dias pode servir como referência, mas deve ser ajustado conforme as condições do transporte e o estado sanitário do lote. Animais com sinais de enfermidade precisam de atendimento imediato.

O especialista também destaca a importância de conhecer o histórico sanitário dos animais antes de definir protocolos de vacinação e vermifugação, evitando aplicações desnecessárias.

“O protocolo sanitário é como se fosse um seguro que ele faz em cima de um patrimônio de milhões”, compara.

Na avaliação de Viktor, a profissionalização da pecuária passa pelo acompanhamento de indicadores como mortalidade, ocorrência de doenças, ganho médio diário e custo da arroba produzida.

O planejamento sanitário deve começar antes mesmo da chegada dos animais à propriedade, com a preparação das instalações, capacitação das equipes e definição de medidas preventivas.

Para o médico-veterinário, a rentabilidade da pecuária não depende apenas de comprar e vender bem, mas também de preservar a saúde e o potencial produtivo dos animais durante todo o ciclo.

Medidas preventivas e manejo adequado podem evitar que pequenas falhas se transformem em prejuízos expressivos para o produtor.

A iniciativa reuniu mulheres em torno da cultura, valorizando trajetórias inspiradoras, conexões, novas ideias e momentos de convivência e troca de experiências.

Tânia Miranda e Karine Almeida marcaram presença no LEGADOS, evento realizado pela Marie Claire Brasil, no dia 16 de outubro, no Flamboyant Urbanismo.