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Gastronomia

1° Curso de Defumação e Churrasco com os Campeões Mundiais da área acontecerá neste sábado (14/11), na Serra dos Pireneus!

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A “ABIH–GO” e a “Pousada Vereda da Serra” realizarão o “1° Curso de Defumação e Churrasco” com os Campeões Mundiais da área, no alto da Serra dos Pireneus, em Pirenópolis! O projeto idealizado pelo chef Danilo Matos acontecerá durante este sábado, dia 14/11. A imersão completa terá como instrutores os premiados chefs André Bolla e Eduardo Ramon, trazendo técnicas que já ganharam o mundo. O curso tem apoio do Sebrae Goiás, Ecolenha, Brazilian BBQ Team, Associação dos Churrasqueiros do Brasil, DNA do Cerrado Hambúrgueria, Conexão Piri e Neresco Brasil. As vagas limitadas já estão abertas pelo WhatsApp (62) 99328-4592, terão certificado de participação, almoço no “Bistrô Vereda” e Chopp da Cervejaria Santa Dica inclusos. Mais informações em @pousadaveredadaserra.

Sobre o Curso de Defumação e Churrasco:

Um curso pensado para qualificar e atualizar ainda mais os empresários, trabalhadores e amantes do churrasco, com técnicas que já ganharam o mundo!

O 1° Curso de Curso de Defumação e Churrasco acontecerá das 9 às 15h, deste sábado, dia 14 de Novembro, na Pousada Vereda da Serra e é uma realização em conjunto com a Associação Brasileira da Indústria de Hotéis Goiás (ABIH–GO).  A imersão técnica completa trará dois integrantes da seleção brasileira de churrasco. Os instrutores serão os “Campeões Mundiais de 2025”, o chef André Bolla, o chef Eduardo Ramon e ainda a participação especial do Chef Danilo Matos (vice-presidente da ABIH–GO Seção Pirenópolis e Proprietário da Pousada Vereda da Serra, local que receberá a ação, localizada no alto da Serra dos Pireneus).

As vagas são limitadas e os inscritos receberão certificado de participação. Eles conhecerão desde as técnicas de defumação tradicional, passando pelos principais cortes bovinos e suínos para churrasco, com hambúrgueres e legumes defumados, até os segredos dos campeões para defumação e parrilla.

O evento em Pirenópolis tem o apoio do Sebrae – GO, Ecolenha, Brazilian BBQ Team, Associação dos Churrasqueiros do Brasil, Cervejaria Santa Dica, DNA do Cerrado Hamburgueria, Conexão Piri e Neresco Brasil. Os parceiros do evento oferecerão condições especiais aos presentes em: sais de parrilla, dry hub, lenhas de frutíferas e eucalipto.

As inscrições podem ser realizadas no pelo WhatsApp da Pousada Vereda da Serra: (62) 99328-4592. Há condições especiais para acompanhantes e pacotes especiais para quem quer ficar hospedado no local do Curso. O valor individual para participação da imersão é R$ 200,00, incluindo o almoço no “Bistrô Vereda” e Chopp Santa Dica. Os associados da ABIH–GO têm 10% de desconto e serão sorteados brindes durante a ação.

Sobre os Chefes do Curso:

– Chef André Bolla (SP): Churrasqueiro campeão mundial de churrasco em 2025, com mais de 30 anos de experiência; empresário paulista de eventos & buffet completo de churrasco (@bollachurrascoemcasa e @boutiquebollachurrasemcasa); presidente da Associação dos Churrasqueiros do Brasil; Idealizador do Instituto TEAmo (voltado à causa autista); competidor e juiz internacional de Barbecue pela WBQA – World Barbecue Association.

– Chef Eduardo Ramon (TO): Campeão mundial de churrasco em 2025, mestre charcuteiro, churrasqueiro e pitmaster; Juíz internacional pela confederação pan-americana de assadores e parrileiros; Membro da Seleção Brasileira de churrasco; Chef consultor de cozinha do Restaurante Tastro (TO) e Dowtonw hamburgueria; Proprietário do flutuante Du Chef que faz passeios turísticos e gastronômicos no lago de Palmas TO.
– Chef Danilo Matos (BA): Empresário; churrasqueiro e pitmaster; Chef consultor do Bistrô Vereda, da Pousada Riacho dos Pireneus e também responsável pelos defumados da Hamburgueria e Empório DNA do Cerrado; Proprietário da Pousada Vereda da Serra e amante do Churrasco.

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SERVIÇO:

1° Curso de Defumação e Churrasco com os Campeões Mundiais da área!

Data/Horário: Das 9 às 15h deste sábado, dia 14 de Novembro.

Local: Pousada Vereda da Serra, Rod. Parque Estadual dos Pireneus, S/N – Km 12 – Pirenópolis, GO, 72988-899

Inscrições no WhatsApp da Pousada Vereda da Serra: (62) 99328-4592

Mais informações em @pousadaveredadaserra & https://www.instagram.com/pousadaveredadaserra & @abihgoias, @danilo.cmatos, @bollachurrascoemcasa, @flutuanteduchef.

Estacionamento interno no local.

Carlos Eduardo Faria – Kadu!

Jornalista / Paspartú Comunicação

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Diversão

Um novo espaço de arte e ação social em Senador Canedo*

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A engenheira civil Norma Suzy recebe convidados neste domingo (13), a partir das 11h, em Senador Canedo, para a inauguração da Momy’s Gallery e o lançamento da pedra fundamental da ONG Algodão e Mel. O encontro marca a chegada de um novo espaço que une arte, cultura e responsabilidade social.

Entre os convidados já confirmados estão a vice-prefeita de Senador Canedo, *Salma Bahia, e o secretário de Esportes e Cultura, *Luciano Júlio de Jesus, que prestigiarão a anfitriã neste momento especial.

📍 Momy’s Gallery — Av. Pedro Miranda (Avenida dos Eucaliptos), Senador Canedo (GO).

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Gastronomia

Goiânia Restaurant Week celebra dez edições com o tema “Brasil de Norte a Sul”

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Festival reúne mais de 30 restaurantes, entre estreantes e veteranos, com menus completos a partir de R$ 59,90

De 11 de setembro a 11 de outubro, a Goiânia Restaurant Week realiza sua 10ª edição e marca cinco anos de história na capital. Durante um mês, o público poderá conhecer menus especiais, com entrada, prato principal e sobremesa, a preços fixos.

Com o tema “Brasil de Norte a Sul”, a proposta deste ano é valorizar a riqueza da cozinha nacional. Os chefs foram convidados a explorar ingredientes, receitas e tradições de diferentes partes do Brasil, criando pratos que traduzem a diversidade de sabores e influências que compõem a gastronomia brasileira.

A edição deste ano reúne restaurantes que participam pela primeira vez e casas que já fizeram parte de outras temporadas. Entre os estreantes estão Corrillo Tapas, Recreio Bar, Melt Cozinha e Fogo Mequetrefe, Lott Happy Food e Bar, Empório e Trattoria do Lago Carnes Nobres, Voya, Lambretta e Izu Restaurante. Entre os veteranos estão Forneria 1121, Alma Boutique, Bianco Ristorante, Giulí Osteria, Casa Cortela, Las Nenas, Nazo Goiânia e Sax Coffee and More, entre outros.

Para Fernando Reis, idealizador da Restaurant Week no Brasil,  dez edições representam uma marca importante na trajetória do festival. “Fazer essa edição comemorativa é motivo de muita alegria. Tenho um carinho especial pela cidade e é muito gratificante acompanhar o crescimento da gastronomia local, que está cada vez mais diversa, qualificada e criativa”, afirma. 

“Também mostra o interesse do público goianiense em conhecer novos sabores e viver novas experiências gastronômicas”, completa Fernando.

Uma viagem pelos sabores das cinco regiões do Brasil

O tema desta edição propõe uma jornada gastronômica pelas cinco regiões brasileiras. No Norte, entram em cena ingredientes como tucupi, jambu, cupuaçu, castanha-do-pará e peixes característicos da região. No Nordeste, referências como carne de sol, baião de dois, moqueca baiana, carne de bode e queijos artesanais fazem parte da inspiração.

No Centro-Oeste, o Cerrado aparece com ingredientes como pequi, castanha de baru, cajuzinho-do-cerrado e maracujá nativo. Receitas como galinhada, frango com pequi e preparos com peixes de água doce também fazem parte da proposta.

Já o Sudeste reúne influências culturais diversas, com pratos como virado à paulista, tutu de feijão e moqueca capixaba. No Sul, a inspiração passa pela imigração europeia e pela cultura campeira, com preparações como churrasco e barreado, além de ingredientes como pinhão e sobremesas como o sagu.

Dessa forma, o festival apresenta diferentes interpretações da gastronomia brasileira a partir do olhar de cada restaurante participante.

Três categorias de menus e experiências com vinho

Nesta edição comemorativa, o público poderá escolher entre três categorias de menus, com opções para almoço e jantar. O Menu Tradicional tem preços de R$ 59,90 no almoço e R$ 74,90 no jantar. O Menu Plus custa R$ 73,90 no almoço e R$ 94,90 no jantar e o  Menu Premium sai por R$ 95 no almoço e R$ 115 no jantar.

A edição também conta com a Del Maipo Wines na harmonização. A empresa preparou uma seleção de rótulos para os restaurantes participantes, com opções que podem acompanhar os pratos desenvolvidos para o festival.

“A Restaurant Week é aguardada não apenas pelos consumidores, mas também pelos restaurantes e por toda a cadeia do setor. Para nós, da Del Maipo Wines, é uma oportunidade de incentivar o público a descobrir novos rótulos por valores mais acessíveis, tornando a harmonização com vinhos parte da experiência gastronômica do festival”, aponta Bernardo Avelar, CEO da Del Maipo Wines.

Bernardo também destaca a seleção preparada para os estabelecimentos. “A cada edição, desenvolvemos um catálogo com mais de 15 rótulos selecionados, oferecidos em condições especiais aos restaurantes, para que possam ampliar sua carta de vinhos, oferecer excelentes opções aos clientes e aumentar o ticket médio durante o evento”, afirma.

Ação social e parceiros desta edição

Além de estimular o mercado gastronômico, a Goiânia Restaurant Week também mira a transformação social. A cada menu vendido durante o festival, será estimulada a doação de R$2 reais para a Vila São Cottolengo. A doação pode ser feita diretamente para a instituição por meio das informações no cardápio disponibilizado nas mesas dos restaurantes participantes. Conheça mais em: @vilasaocottolengo

Realizada pela Brasil Restaurant Week, a Goiânia Restaurant Week conta com patrocínio da Ambev com Stella Artois e Corona Cero, a Del Maipo, parceira de harmonização, e da Getnet, responsável por ativações durante o festival. A edição tem ainda o QS Marista como hotel oficial, Clube UOL, Gira e We OOH como media partners e a Vila São Cottolengo como instituição beneficiada pela ação social.

A parceria com a Ambev reforça a proposta da Goiânia Restaurant Week de proporcionar experiências gastronômicas completas, unindo boa comida e bebidas de qualidade. Durante o festival, as marcas premium da companhia estarão presentes para valorizar os diferentes momentos à mesa e mostrar que sabor, equilíbrio e consumo responsável podem caminhar juntos. “Participar da Restaurant Week acontece de forma muito natural. A cerveja está historicamente ligada à boa mesa e, cada vez mais, ao consumo equilibrado. Por meio da escuta ativa e da tecnologia, desenvolvemos produtos que acompanham diferentes momentos e estilos de vida. Queremos conectar nossas marcas premium a experiências gastronômicas de alta qualidade, mostrando que equilíbrio e sabor podem, sim, caminhar juntos”, destaca Sarah Marinho, gerente regional de Marketing da Ambev.

A Getnet estreia como patrocinadora da Restaurant Week nesta edição, reforçando sua proximidade com o setor gastronômico. “O festival é uma vitrine relevante para o segmento de alimentação, ao ampliar o acesso à boa gastronomia e impulsionar o fluxo de clientes nos restaurantes. Na Getnet, queremos ir além dos meios de pagamento, oferecendo soluções completas que simplificam a gestão, aumentam a eficiência operacional e potencializam resultados. Somos especialistas nesse mercado e desenvolvemos nossas soluções com todo o cuidado para atender às necessidades desse tipo de operação”, afirma Denis de Lutiis, Global Communication Head da Getnet. 

Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 19 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. Tem por objetivo criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo o mercado gastronômico em período de baixa sazonalidade.  

Restaurantes participantes

Alma Boutique Bar — @alma.boutiquebar

Bianco Ristorante — @biancoristorante_

Botelli — @botellirestaurante

Casa Baru Adega e Mercado — @casabaru.go

Casa Cortela — @casacortela

Corrillo Tapas — @corrillo_tapas

El Argentino – Bueno — @elargentinogoiania

El Argentino – Lozandes — @elargentinogoiania

El Argentino Restaurante – Oeste — @elargentinogoiania

Forneria 1121 — @forneria1121

Giulí Osteria — @giuliosteria

Hattori Sabores do Japão — @hattorirestaurante

Itadaku Sushi Fusion — @itadakusushi

Izu Japanese Food – Jd Goiás — @izujapanese

Lambretta Cozinha — @lambrettacozinha

Las Nenas Restaurante — @lasnenasrestaurante

Lott Happy Food Place — @lottbistro

Manda Picanha – Bueno — @mandapicanha

Manda Picanha – Passeio — @mandapicanha

Melt Cozinha de Fogo — @meltgoiania

Mequetrefe Bar e Restaurante — @mequetrefeflamboyant

Murano Premium Restaurante — @muranopremiumrestaurante

Nazo Japanese Food – Goiânia — @nazogoiania

Nino Cucina — @ninocucina

Pop Coffee Buena Vista — @popcoffeegoiania

Recreio Bar — @playnorecreio

Restaurante Ipê – Hotel Castro’s Park — @ipecastros

Sax Coffee & More — @sax_coffee

Voya Restaurante — @voyagoiania

Zen Adega e Restaurante — @zenadegaerestaurante

Balkan Rooftop — @blacksushirooftop

Empório & Trattoria do Lago Carnes Nobres — @emporiodolago.carnesnobres

Black Sushi Rooftop — @blacksushirooftop

Serviço:

10ª Goiânia Restaurant Week

Quando: 11 de setembro a 11 de outubro de 2026

Tema: Brasil de Norte a Sul

Menus: Tradicional, Plus, Premium 

Valores: de R$ 59,90 a R$ 115,00

Informações: restaurantweek.com.br

Instagram: @restaurantweekbrasil

Assessoria de Imprensa

Palavra Comunicação

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Gastronomia

Pobre Juan Goiânia recebe jantar “Joyas a la Mesa” com o raro Jamón Joselito Vintage e vinhos Tempos Vega Sicilia

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Há produtos que carregam história e outros que carregam tempo. No dia 26 de setembro, às 20h, o Pobre Juan, no Flamboyant Shopping, recebe o jantar “Joyas a la Mesa”, uma experiência criada para celebrar o ápice da charcutaria espanhola em harmonia com grandes vinhos do grupo Tempos Vega Sicilia. 

O grande protagonista da noite é o Jamón Joselito Vintage, uma iguaria raríssima com cura de 96+ meses (mais de oito anos de maturação natural nas adegas de Salamanca). O evento contará com o fatiamento artesanal ao vivo da mestre-jamonera espanhola Raquel Acosta, a presença de Jesús García (Diretor Comercial Global da Joselito) e um menu fechado em etapas assinado pelo chef Geraldo Ribeiro. 

A noite inclui a degustação do Joselito Gran Reserva (48+ meses de cura) e do Vintage (96+ meses), harmonizados com rótulos prestigiados como Alión, Pintia e Macán Clásico. Os lugares são limitados e as reservas podem ser feitas diretamente pelo WhatsApp (62) 98137-8955.

Serviço – Jantar Harmonizado “Joyas a la Mesa” no Pobre Juan Goiânia

Data e horário: Sábado, 26 de setembro de 2026, às 20h.

Local: Flamboyant Shopping – Polo Gastronômico (Av. Jamel Cecílio, 3300 – Jardim Goiás).

Atrações: Degustação dos jamóns Joselito Gran Reserva e Vintage 96+ meses, corte ao vivo da mestre-jamonera Raquel Acosta, presença do Diretor Global Jesús García, menu do chef Geraldo Ribeiro e harmonização com vinhos Tempos Vega Sicilia.

Valor: R$ 1.394,00 por pessoa (+ taxa de serviço opcional).. 

Reservas: (62) 98137-8955 (Lugares limitados).

FatoMais Comunicação 

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