Vinhos
Harmonização: saiba qual vinho escolher para acompanhar massas
Evento no dia 6 de maio reúne menu especial e rótulos da vinícola Ramón Bilbao, com condução de sommelier
Goiânia recebe, no próximo dia 6 de maio, uma edição especial de jantar harmonizado que propõe uma imersão na enogastronomia espanhola, no Restaurante Balkan. A iniciativa é realizada em parceria com a Cantu Grupo Wine e a vinícola Ramón Bilbao.
A condução da experiência ficará a cargo da sommelier Vanessa Thomaz, representante da marca no Brasil. Durante o evento, ela apresentará os rótulos selecionados, explorando características como origem, processos de produção e perfis sensoriais, em harmonização com um menu desenvolvido especialmente para a ocasião.
Com proposta intimista e guiada, o jantar terá apenas 50 vagas, reforçando o caráter exclusivo da experiência. A combinação entre menu autoral, rótulos internacionais e condução especializada posiciona o evento como uma oportunidade pouco comum no circuito gastronômico da capital, especialmente pelo valor de participação.
Serviço: Jantar harmonizado – Restaurante Balkan
Data: 6 de maio
Horário: 20h
Local: Edifício Flamboyant Park Business, Jardim Goiás
Valor: R$ 169 por pessoa (com harmonização inclusa)
Informações e reservas: (62) 3956-0202 (WhatsApp)
@balkanrestaurante–
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Notícias
Marca goiana de vinhos avança para Minas Gerais e reforça movimento de expansão do setor especializado.
Após consolidar atuação em Goiânia, Decanter amplia presença para Belo Horizonte e acompanha crescimento do mercado de vinhos premium no Brasil
O mercado de vinhos no Brasil segue em expansão e, junto com ele, crescem também as operações de empresas especializadas em curadoria e distribuição de rótulos premium. Em Goiânia, esse movimento ganha um novo capítulo com a expansão da Decanter Goiânia, que passa a atuar também em Belo Horizonte, marcando a entrada da marca goiana no mercado mineiro.
A iniciativa é liderada pelo sommelier José Filho Anjos, responsável pela unidade em Goiás, que vê a expansão como reflexo de um amadurecimento do setor e do aumento da demanda por experiências mais qualificadas no consumo de vinhos. “Existe hoje um consumidor mais interessado, mais curioso e aberto a explorar novos rótulos. A expansão acontece muito nesse contexto de crescimento do mercado e de valorização da curadoria”, afirma.
A nova operação em Minas Gerais leva o conceito já consolidado em Goiânia, baseado na seleção criteriosa de rótulos e na proposta de aproximar o público do universo do vinho. Segundo José Filho, o movimento não se resume à abertura de um novo ponto, mas à construção de uma presença alinhada ao perfil de cada praça. “Cada cidade tem sua identidade e seu jeito de consumir. A ideia é levar a essência da Decanter, mas respeitando e dialogando com o público local”, explica.
Nos últimos anos, o consumo de vinhos no Brasil tem apresentado crescimento consistente, impulsionado por mudanças de comportamento, maior acesso à informação e diversificação da oferta. Esse cenário tem favorecido a expansão de marcas que atuam com curadoria especializada, especialmente em capitais fora do eixo tradicional Rio-São Paulo.
Para José Filho, a chegada a Belo Horizonte simboliza esse novo momento do mercado. “O vinho deixou de ser algo restrito e passou a fazer parte do dia a dia das pessoas. Expandir para Minas é acompanhar esse movimento e fortalecer essa cultura em outras regiões”, destaca.
@decantergo
