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Gastronomia

Quanto custa para comer nos restaurantes dos chefs mais famosos do Brasil?

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O D9 conta para você, quando é preciso reembolsar para provar a comida de chefs como Alex Atala, Helena Rizzo e Paola Carosella.

Restaurante ORO – Rio de Janeiro – Felipe Bronze O menu criatividade (R$ 655 | R$ 995 com harmonização de vinhos) conta entradas, quatro com os talheres e uma sobremesa. Já o menu afetividade (R$ 545 | R$ 795 com harmonização de vinhos) tem entradas, dois com os talheres e uma sobremesa.

Sobremesa do Oro

A CASA DO PORCO – Jefferson e Janaína Rueda No menu à la carte, pratos vão de R$ 32 a R$ 96. O menu degustação tem 8 etapas e custa R$185. Para quem quiser, tem opção de harmonização com drinks alcoólicos e não alcoólicos por mais R$ 90.

Casa do Porco

 

SUD, O PÁSSARO VERDE – Roberta Sudbrack O menu muda todos os dias, já que um dos lema da chef é montar um cardápio a partir do que a natureza tem a oferecer a cada dia. As entradas podem ir de R$40 a R$79. Nos principais, você vai encontrar opções de R$54 a R$149.

SUD

MANÍ – Helena Rizzo Menu degustação de 3 passos à escolha do cardápio normal (R$250) De 5 passos (R$390) Uma versão especial à escolha dos chefs (R$490) e a opção harmonizada com vinhos orgânicos (R$790). Os pratos à la carte vão de R$25 a R$132

Maní

PRÉSIDENT – Erick Jacquin O steak tartar, marca registrada do chef, custa R$120 Um dos destaques do menu é o magret de pato rôti com pimenta preta e ervilhas à francesa (R$175). Durante a semana, o menu executivo serve entrada, prato principal e sobremesa por R$120

President

OLYMPE – Claude Troisgros O menu degustação da casa é servido em duas versões: 5 passos (R$ 390) ou 7 passos (R$ 450). Se preferir harmonizar com vinhos, os valores ficam R$ 590 e R$ 650. Além disso, o restaurante conta com opção de menu vegetariano, por R$ 390.

Olympe

SAL – Henrique Fogaça Durante a semana, o menu executivo varia entre R$ 77 e R$ 87 e inclui entrada, prato principal e sobremesa. O menu à la carta tem entradas que vão de R$ 26 a R$ 47. Entre os principais estão: carnes, do mar e vegetariano, e custam R$ 59 à R$ 148.

Sal

ARTURITO – Paola Carosella As estradas variam de R$ 34 a R$ 102. Já os principais, vão de R$ 68 a R$ 120. Um clássico é o nhoque de ricota artesanal, com ragu de linguiça de porco feita na casa. De terça a sexta, o prato executivo para o almoço custa R$ 52.

Arturito

D.O.M – Alex Atala O menu degustação de 10 passos custa R$ 640 por pessoa e inclui peixes, frutos do mar e carnes. Se preferir a versão com harmonização com vinhos, é adicionado mais R$ 350 por pessoa.

D.O.M

 

Fonte: Blog Destemperados

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Lançamneto

“O Vinho e Eu”

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É uma obra sensível, intensa e profundamente humana, escrita pela jornalista, poeta e sommelière Edna Gomes, que transforma o vinho em personagem e confidente, quase como um divã, para narrar dores, renascimentos, memórias e reflexões sobre o tempo, o amor e a vida.
Muito além de falar sobre a origem do vinho ou aspectos técnicos, o livro propõe uma viagem emocional: o vinho aparece como metáfora, presença e companhia em momentos de silêncio, perdas e reconstruções. Em uma narrativa em primeira pessoa, Edna conduz o leitor por capítulos que misturam poesia, ironia elegante e crítica social, revelando como o vinho pode ser abrigo, lucidez e cura simbólica, uma conversa íntima entre a mulher e sua própria alma.
Com uma escrita que transita entre o lírico e o real, “O Vinho e Eu” toca temas universais como solidão, pertencimento, preconceito, etarismo, fake news, fragilidade humana e espiritualidade. Tudo isso sem perder a leveza: a autora costura humor refinado, sensualidade sutil e cenas cotidianas, mostrando que viver é também aprender a degustar a existência com mais delicadeza.
Mais do que um livro sobre vinho, “O Vinho e Eu” é um livro sobre gente, sobre o que nos parte e o que nos refaz. Uma obra que acolhe o leitor como quem oferece uma taça: verdade, afeto e profundidade.
Título: O Vinho e Eu
Autora: Edna Gomes
Gênero: Crônica / Literatura contemporânea / Prosa poética
Lançamento: 2026 (previsto abril)

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Gastronomia

Carreta da Perdomo Doces chega à região do Shopping Cerrado.

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Loja itinerante funcionará das 12h às 22h na sexta-feira (30), e das 10h às 22h no sábado (31) e domingo (1º) com atendimento presencial e delivery

A Região Noroeste e arredores recebem, pela primeira vez, a carreta da Perdomo Doces neste fim de semana. A unidade móvel da famosa confeitaria artesanal ficará estacionada na entrada principal do Shopping Cerrado, atendendo ao público das 12h às 22h na sexta-feira (30), e das 10h às 22h no sábado (31) e domingo (1º), inclusive com a opção de pedidos via delivery.

Além de doces que unem sabor, criatividade e apresentação impecável, a loja itinerante aposta em uma combinação de cenografia temática, iluminação e ambientação planejada para oferecer uma experiência envolvente e instagramável. O espaço foi projetado para atender desde o cliente que deseja fazer uma pausa doce durante as compras até quem busca presentes criativos.

A ação faz parte do projeto “Perdomo pelo Brasil”, uma loja itinerante sobre rodas criada para celebrar os 10 anos da marca e levar suas criações para mais perto do público. O projeto já passou por cidades como São Paulo e Rio de Janeiro, e teve paradas especiais de Natal no Centro-Oeste e no Triângulo Mineiro. O Shopping Cerrado fica na Avenida Anhanguera, nº 10.790, no Setor Aeroviário, em Goiânia.

OlhO Comunicação Marketing

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Notícias

Vinhos mais leves e refrescantes ganham espaço nas mesas durante o verão.

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Espumantes, brancos de alta acidez e rosés ganham espaço nas mesas de verão

Com a chegada do verão e das altas temperaturas, o consumo de vinhos no Brasil passa por uma adaptação natural. Em vez dos rótulos mais encorpados, ganham protagonismo bebidas mais leves, frescas e versáteis, que dialogam melhor com o clima quente e com momentos descontraídos. Em Goiânia, esse comportamento já é percebido na Decanter Goiânia, especializada em vinhos nacionais e importados.

Segundo o sommelier José Filho Anjos, responsável pela enoteca, o verão amplia a busca por estilos que priorizam frescor e leveza. “O verão pede vinhos que sejam, acima de tudo, refrescantes e versáteis. Aqui na Decanter Goiânia, a nossa aposta para os dias quentes são os espumantes, brancos de alta acidez, os rosés vibrantes e até alguns tintos mais leves, que trazem o frescor necessário à mesa”, explica.

A preferência acompanha um comportamento cada vez mais comum entre consumidores: beber vinho em momentos informais, ao ar livre, em encontros entre amigos ou refeições mais leves. “Não tenha medo de explorar. O segredo é manter a garrafa gelada e aproveitar momentos descontraídos”, resume o sommelier.

Entre os rótulos que traduzem esse perfil de consumo, José Filho destaca o Hermann Alvarinho Jovem 2025, produzido no Brasil a partir de uma uva emblemática de Portugal, conhecida pela acidez vibrante e frescor, além do Luigi Bosca Rosé 2024, de estilo delicado, com notas cítricas e florais que reforçam a sensação de leveza. Para quem prefere tintos, a indicação é o Luis Cañas Maceración Carbónica 2024, elaborado para ser bebido jovem, com taninos macios e perfil suculento, ideal para dias mais quentes.

O movimento reforça uma mudança no modo de consumir vinho no país, que deixa de estar restrito a ocasiões formais e passa a integrar o cotidiano, inclusive no verão. Para José Filho, a transformação amplia o diálogo entre o vinho e o clima brasileiro. “O importante é escolher rótulos que combinem com a estação e com o momento. O vinho também é sobre prazer e leveza”, conclui.

@decantergo

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