Gastronomia

Quanto custa para comer nos restaurantes dos chefs mais famosos do Brasil?

Published

3 anos ago

março 15, 2022

O D9 conta para você, quando é preciso reembolsar para provar a comida de chefs como Alex Atala, Helena Rizzo e Paola Carosella.

Restaurante ORO – Rio de Janeiro – Felipe Bronze O menu criatividade (R$ 655 | R$ 995 com harmonização de vinhos) conta entradas, quatro com os talheres e uma sobremesa. Já o menu afetividade (R$ 545 | R$ 795 com harmonização de vinhos) tem entradas, dois com os talheres e uma sobremesa.

Sobremesa do Oro

A CASA DO PORCO – Jefferson e Janaína Rueda No menu à la carte, pratos vão de R$ 32 a R$ 96. O menu degustação tem 8 etapas e custa R$185. Para quem quiser, tem opção de harmonização com drinks alcoólicos e não alcoólicos por mais R$ 90.

Casa do Porco

SUD, O PÁSSARO VERDE – Roberta Sudbrack O menu muda todos os dias, já que um dos lema da chef é montar um cardápio a partir do que a natureza tem a oferecer a cada dia. As entradas podem ir de R$40 a R$79. Nos principais, você vai encontrar opções de R$54 a R$149.

SUD

MANÍ – Helena Rizzo Menu degustação de 3 passos à escolha do cardápio normal (R$250) De 5 passos (R$390) Uma versão especial à escolha dos chefs (R$490) e a opção harmonizada com vinhos orgânicos (R$790). Os pratos à la carte vão de R$25 a R$132

Maní

PRÉSIDENT – Erick Jacquin O steak tartar, marca registrada do chef, custa R$120 Um dos destaques do menu é o magret de pato rôti com pimenta preta e ervilhas à francesa (R$175). Durante a semana, o menu executivo serve entrada, prato principal e sobremesa por R$120

President

OLYMPE – Claude Troisgros O menu degustação da casa é servido em duas versões: 5 passos (R$ 390) ou 7 passos (R$ 450). Se preferir harmonizar com vinhos, os valores ficam R$ 590 e R$ 650. Além disso, o restaurante conta com opção de menu vegetariano, por R$ 390.

Olympe

SAL – Henrique Fogaça Durante a semana, o menu executivo varia entre R$ 77 e R$ 87 e inclui entrada, prato principal e sobremesa. O menu à la carta tem entradas que vão de R$ 26 a R$ 47. Entre os principais estão: carnes, do mar e vegetariano, e custam R$ 59 à R$ 148.

Sal

ARTURITO – Paola Carosella As estradas variam de R$ 34 a R$ 102. Já os principais, vão de R$ 68 a R$ 120. Um clássico é o nhoque de ricota artesanal, com ragu de linguiça de porco feita na casa. De terça a sexta, o prato executivo para o almoço custa R$ 52.

Arturito

D.O.M – Alex Atala O menu degustação de 10 passos custa R$ 640 por pessoa e inclui peixes, frutos do mar e carnes. Se preferir a versão com harmonização com vinhos, é adicionado mais R$ 350 por pessoa.

D.O.M

Fonte: Blog Destemperados

Gastronomia

Identidade

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7 dias ago

novembro 14, 2024

Elpidio Fiorda

A Pousada das Congadas, em Niquelândia será palco de mais um evento cultural com identidade local. Peças em tecido com estampa exclusiva com a marca Josephinas, destacando o “Biscoito Quebrador de flor” serão lançadas durante o “Chá Josephimo” no final da tarde do dia 14 de novembro e disponibilizadas à venda. A iguaria, receita secular faz parte da tradição culinária das famílias e dos festejos como o Festival Gastronômico Josephina’s Comida de Tradição, realizado pela Associação Comercial e Industrial de Niquelândia, no mês de setembro.

Gastronomia

Celebração de quatro anos do Tatu Bola Goiânia reúne música e diversão com influenciadores

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7 dias ago

novembro 14, 2024

Elpidio Fiorda

Consolidado e o queridinho dos goianos, o Tatu Bola Goiânia celebrou seu 4º aniversário na cidade no último final de semana. O evento foi um sucesso, reunindo diversão, música de qualidade e experiências gastronômicas únicas, contando com a presença de influenciadores e da imprensa, o que garantiu ainda mais visibilidade e destaque à celebração.

O Tatu Bola Goiânia segue o estilo das outras casas da rede, apostando em um ambiente rústico com decoração tipicamente brasileira, incluindo fitinhas do Bonfim penduradas no teto, música ao vivo diariamente, além de uma gastronomia e carta de drinks que priorizam ingredientes e receitas nacionais — um sucesso entre o público.

O bar oferece um ambiente aconchegante e convidativo, ideal para almoço, happy hour ou encontro entre amigos e família, proporcionando tudo aquilo que o goiano gosta, em um só lugar.

Confira a programação completa desta semana que tem feriado no Tatu :

Dia 14/11: Gustavo Rocha (Sertanejo)

Dia 15/11 – Allan Dias / Flávia Ventura (Sertanejo + Brasilidades)

Dia 16/11 – Erik Ribeiro /Montana e Rafael ( Pagode e Samba, Sertanejo, Ritmos Variados)

Dia 17/11 – Maluê/Igor Brenaz (Vamo de Pagogyn)

TARG COMUNICAÇÃO
@targcomunicacao

Gastronomia

Ceia de Natal:

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1 semana ago

novembro 11, 2024

Elpidio Fiorda

Chef de cozinha monta cardápio de inspiração para a data

Pensando em quem procura por agilidade e facilidade, Pedro Ernesto montou um menu especial com entradas, pratos principais e sobremesas; Os pedidos poderão ser realizados até o dia 20 de setembro

Com a aproximação do final do ano, os preparativos para as festividades dessa época se intensificam. Selecionar o menu para a ceia de Natal é um dos momentos mais aguardados do ano, é a oportunidade ideal para saborear aqueles pratos típicos que só aparecem nessa temporada festiva, como o peru assado, o lombo de porco, o tender e o pernil.

A ceia costuma ser realizada no dia 24 de dezembro, em celebração ao nascimento de Jesus Cristo. Até hoje, a ceia natalina é repleta de abundância em alimentos e bebidas. Essa tradição se espalhou pelo mundo, e cada lugar possui suas próprias particularidades quanto aos pratos servidos.

Muitas pessoas começam a planejar o cardápio logo no início de dezembro, pensando em opções de entradas e pratos principais para receber a família. Pensando nisso, o chef de cozinha Pedro Ernesto montou um cardápio especial com entradas, pratos principais e sobremesas, para quem procura por facilidade, agilidade e que não quer ir para a cozinha no dia da Ceia.

Os pedidos poderão ser realizados até o dia 20 de setembro. As encomendas podem ser feitas pelo WhatsApp: (062) 99332-9917 e as entregas por meio de retirada na Casa Serafim, das 16h às 18h.

Pedro Ernesto é também professor de gastronomia no IGA (Instituto Gastronômico das Américas), autor do projeto Dieta do Pote (@dietadopote) e proprietário de um buffet que leva seu nome (@chefpedroernesto).

Cardápio da Ceia de Natal