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Gastronomia

Pilar Moscato: aprenda receitas práticas com a primeira uva gourmet do país

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Marcada pela aparência diferenciada e o sabor adocicado, a fruta passa por processos exclusivos e oferece muitos benefícios à saúde
Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, indica quatro receitas deliciosas para inserir na rotina

Com surgimento após quase 10 anos de pesquisas, a uva Pilar Moscato é cultivada na cidade de Pilar do Sul, situada na região metropolitana de Sorocaba, interior de São Paulo. Além de sua aparência, outros dois diferenciais dessa variedade são a ausência de sementes e o sabor bastante adocicado.

A produção da fruta é feita de forma bem artesanal e exige conhecimento especializado, acompanhamento técnico integral, além da proteção e cuidados especiais nas etapas de cultivo.
Apesar de suas diferentes características e variedades, as uvas, em geral, possuem antioxidantes que atuam na prevenção de doenças crônicas, principalmente as cardiovasculares, sendo o principal antioxidante chamado de resveratrol.
Segundo Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, a uva é uma excelente fonte de vitaminas B1 e B6, “relacionadas com o metabolismo energético, com a melhora na disposição e, no caso da vitamina B6, com o alívio dos sintomas da tensão pré menstrual”, explica.
Com aproximadamente 150 kcal em um cacho médio, a Pilar Moscato também oferece proteção contra o envelhecimento precoce, devido aos flavonóides; possui fibras, que auxiliam na saciedade e no bom funcionamento do intestino, e, “devido à presença de manganês e potássio, ainda atua em nossas cartilagens, no controle da glicemia, na saúde muscular e na pressão arterial”, ressalta Renata.
Agora que você já conhece um pouco sobre a primeira uva gourmet do país, que tal incluí-la no seu dia a dia? Não deixe de experimentar essas dicas de receitas fáceis e super práticas. Confira!

Docinho de uva com leite em pó:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa cheias de leite em pó
20 uvas Pilar Moscato
Açúcar ou leite em pó para decorar

Modo de Preparo: Em fogo baixo, cozinhe o leite condensado junto ao leite em pó, até formar o ponto para enrolar (soltando do fundo da panela). Modele os docinhos, envolvendo a uva com a mistura da panela, e finalize polvilhando com o leite em pó ou açúcar. Leve à geladeira por 2 horas antes de consumir.

Drink de uva sem álcool:
Ingredientes:
200mL de kombucha de tangerina
5 uvas Pilar Moscato, cortadas ao meio e congeladas
5 uvas roxas sem semente, cortadas ao meio e congeladas

Modo de Preparo: Sirva a kombucha em uma taça e adicione as uvas congeladas. Consuma em seguida.

Picolé colorido de uvas:
Ingredientes:
1 xícara de uva Pilar Moscato, cortadas ao meio
1 xícara de uva roxa sem semente, cortadas ao meio
1 xícara de água de coco natural

Modo de Preparo: Acomode as uvas em forminhas de picolé e complete os espaços com água de coco. Leve ao congelador ou freezer, por pelo menos 2 horas antes de consumir.

Overnight de uva:
Ingredientes:
1 copo de iogurte natural
½  xícara de uva Pilar Moscato, cortadas ao meio
2 colheres de sopa de chia
4 colheres de sopa de granola
2 colheres de sopa de amêndoas laminadas

Modo de Preparo: Hidrate as sementes de chia com o iogurte natural. Monte, em uma taça ou pote com tampa, as camadas: iogurte com chia, metade das uvas e metade da granola. Repita o processo e finalize com as amêndoas laminadas. Deixe na geladeira por pelo menos 6 horas antes de consumir.

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Gastronomia

Território Grill reinaugura em Goiânia com ambiente modernizado e novo cardápio

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Território Grill reinaugura em Goiânia com ambiente modernizado e novo cardápio

Bar e restaurante localizado no Setor Celina Park reinauguara no dia 8 de junho apostando em experiência gastronômica, estrutura renovada e espaço voltado para famílias

Com proposta renovada e estrutura modernizada, o Território Grill reinaugura no próximo dia 8 de junho, no Setor Celina Park, em Goiânia. A casa, com capacidade para receber até 200 pessoas, apresenta um novo cardápio, ambiente reformulado e espaços voltados para diferentes públicos, incluindo famílias com crianças.

O estabelecimento passou por mudanças na decoração e na proposta de experiência oferecida aos clientes. Entre as novidades estão a instalação de um telão para transmissão de jogos, reforma da brinquedoteca e ampliação das opções gastronômicas, especialmente na linha de pratos para compartilhamento e carnes preparadas na brasa.

O novo cardápio leva a assinatura do chef Marcelo Barbosa e traz como destaque a categoria de steaks na brasa, com opções servidas para até seis pessoas. Entre os pratos apresentados nesta nova fase estão a Chapa do Sertão, preparada com carne de sol fatiada, mandioca cozida, batata frita e abacaxi grelhado, além da Chapa Churrasco Raiz, que reúne linguiça assada, picanha fatiada, batata frita com cheddar e bacon, mandioca cozida e muçarela gratinada.

Segundo o porta-voz da casa, Eduardo Moreira Oliveira, a reinauguração marca um novo momento do empreendimento. “Buscamos criar um ambiente ainda mais acolhedor e confortável, mantendo nossa essência de atendimento próximo e humanizado. A modernização da casa e a atualização do cardápio refletem esse cuidado em oferecer uma experiência completa ao público”, afirma.

Além das mudanças estruturais, o Território Grill também contará com atrações voltadas ao público infantil, incluindo personagens na brinquedoteca durante a programação da reinauguração. O espaço dispõe ainda de estacionamento próprio com capacidade para 15 veículos.

Com localização em uma das regiões de expansão da capital, a casa aposta na combinação entre gastronomia, entretenimento e ambiente familiar para consolidar sua nova fase no cenário gastronômico goianiense.

Serviço

Território Grill reinaugura em Goiânia com ambiente modernizado e novo cardápio

Instagram: @territoriogrill

Endereço:

Contato: 62 98509-3261

Horário de funcionamento:
Domingo a quinta-feira: das 11h à 0h
Sextas-feiras, sábados e feriados: das 11h à 1h

Happy Hour:
Segunda a sexta-feira: das 15h às 20h
Sábado: das 15h às 18h

Assessoria de Imprensa
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Gastronomia

Dia dos Namorados: Forneria 1121 lança menu exclusivo em três etapas para casais em Goiânia

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Experiência especial reúne combinações criadas para a data, com vagas limitadas e reservas antecipadasO Dia dos Namorados deste ano terá sabor de exclusividade na Forneria 1121 em Goiânia. A casa, localizada no Setor Marista, preparou um menu especial em três etapas para os casais que desejam celebrar a data com uma experiência gastronômica completa, disponível durante a semana dos namorados, de segunda a sexta-feira.

Conhecida na capital goiana pelo ambiente intimista, pela proposta de gastronomia ítalo-brasileira contemporânea e pelos menus degustação que já se tornaram uma marca da casa, a Forneria 1121 aposta agora em um roteiro criado especialmente para a ocasião mais romântica do ano.

O menu permite que os casais escolham entre três entradas, quatro pratos principais e duas sobremesas. Entre as opções de abertura da experiência estão a Trouxinha de Salmão, com massa crocante recheada de salmão e creme de ricota, o Crocante de Ragu, que combina polenta crocante e ossobuco, e o Brie Crocante, finalizado com mel trufado.

Nos pratos principais, a casa apresenta combinações que unem ingredientes nobres e técnicas contemporâneas. O destaque fica para o Terra e Mar, que reúne filé mignon, camarões e arroz negro cremoso, além do Duo de Aligot e Frutos do Mar, preparado com polvo grelhado, lula dorée e camarões. Completam o cardápio o Brie e Mignon, servido sobre risoto de Grana Padano, e o Camarão ao Champanhe, acompanhado de fettuccine ao molho de champanhe e gruyère.

Para encerrar a experiência, os casais poderão escolher entre a Trilogia do Amor, sobremesa criada com três tipos de chocolate, ou o Cheesecake Biscoff, servido com calda e farofa crocante do tradicional biscoito europeu.

O menu completo custa R$ 450 por casal. As reservas são limitadas e confirmadas mediante sinal antecipado de R$ 200. Segundo o restaurante, a proposta é oferecer uma experiência exclusiva, pensada para transformar o jantar em uma lembrança especial para os apaixonados.

Serviço:

Semana dos Namorados na Forneria 1121

Quando: de segunda a sexta-feira da semana dos namorados
Onde: Forneria 1121 – Alameda Dom Emanuel, nº 344 – Setor Marista – Goiânia (GO)
Menu completo: R$ 450 por casal
Reserva antecipada mediante sinal de R$ 200
Informações e reservas: (62) 3639-1121

Assessoria de Imprensa
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Gastronomia

Votação do Prêmio Encontro Gastrô 2026 segue até dia 20 de junho

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Premiação chega à segunda edição consolidada como referência no setore movimenta a cena gastronômica de Goiânia
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O Senac apresenta o Prêmio Encontro Gastrô – O Melhor de Goiânia 2026. A votação segue online até o próximo dia 20 de junho.  Em sua segunda edição na cidade, a iniciativa se consolida como um dos principais reconhecimentos da gastronomia local, destacando o talento, a criatividade e a qualidade dos estabelecimentos e profissionais que fazem da capital goiana a verdadeira Capital da Boa Mesa. A votação é aberta ao público e pode ser feita pela internet no site encontrogastro.com.br/go/

Realizado pelo jornal Correio Braziliense, projeto dedicado à valorização da gastronomia regional e ao fortalecimento do setor, o prêmio ganhou relevância já em sua primeira edição em Goiânia ano passado, e retorna ainda mais estruturado, acompanhando o crescimento e o amadurecimento do mercado goianiense.

Um dos grandes diferenciais do Encontro Gastrô é o seu formato de avaliação, que equilibra o voto popular com a análise de um júri qualificado, composto por 50 frequentadores assíduos e conhecedores da cena gastronômica de Goiânia. O modelo garante credibilidade ao resultado e amplia a participação do público na escolha dos destaques do ano.

Nesta edição, a premiação apresenta uma novidade que acompanha as tendências do setor: a criação da categoria Melhor Adega. A inclusão reforça o avanço do consumo de vinhos na capital e evidencia a sofisticação do público goianiense.

Ao todo, o prêmio reúne 35 categorias, organizadas em seis grandes grupos: Diversão, Lanches e Guloseimas, Boa Mesa, Alta Gastronomia e Profissionais, contemplando diferentes experiências e perfis da gastronomia local, sem perder de vista a identidade e os sabores que caracterizam Goiânia.

Para o vice-presidente do Correio Braziliense, André Lamounier, a expectativa para esta edição é ainda maior. “A primeira edição, em 2025, foi um grande sucesso e, neste ano, a expectativa é que seja ainda melhor, com mais participação do público e engajamento de toda a cadeia gastronômica. Mais do que uma premiação respeitada e de reconhecida credibilidade, a Encontro Gastrô é um projeto que tem como objetivo enaltecer e homenagear o talento e o esforço de todos que fazem a gastronomia acontecer em Goiânia”, destaca.

A participação do público é fundamental para o resultado. Para votar, basta acessar o site oficial, escolher os favoritos em cada categoria e validar o voto pelo link: https://www.encontrogastro.com.br/go/

A votação segue aberta até o dia 20 de junho.

Senac apresenta Encontro Gastrô 2026. A realização é do Correio Braziliense e Revista Encontro. Promoção Rádio 89, a Rádio Rock. Apoio Del Maipo, RBOOH e Mais Goiás.

Mais do que uma premiação, o Encontro Gastrô é uma celebração da gastronomia goianiense e um reconhecimento àqueles que fazem da cidade um dos principais polos culinários do país. A grande festa de premiação será realizada no dia 1º de julho.

SERVIÇO

Prêmio Encontro Gastrô Goiânia 2025

Votação: Até dia 20 de junho de 2026

Votação pelo site:https://www.encontrogastro.com.br/go/

Senac Apresenta Encontro Gastrô 2026

Realização: Correio Braziliense e Revista Encontro

Promoção: Rádio 89, a Rádio Rock.

Apoio:  Del Maipo, RBOOH e Mais Goiás.

Assessoria de Imprensa

Clênia Marques 

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