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Gastronomia

Experiências gastronômicas diferenciadas para conhecer em Brasília

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Brasília é um point e tanto para os amantes da boa gastronomia. A capital federal conta com casas que oferecem cozinha contemporânea, italiana, além de pratos típicos de outros países e de várias regiões do Brasil. Quando se trata de experiências diferenciadas, a cidade não deixa a desejar. Existem opções como um menu de café da manhã com vista em 360º para a cidade, um “jantar às cegas” em 12 etapas, além de um espaço focado em carnes que se diferencia pelas diversas possibilidades de cortes.

Brunch com vista panorâmica da capital

Quer acordar mais tarde no fim de semana e ter um brunch com uma vista privilegiada de Brasília? Então, a escolha é o Mezanino da Torre de TV, espaço vazado em vidro que permite uma visão em 360º da cidade, com os monumentos mais icônicos do Eixo Monumental. Inaugurado em novembro de 2021, o gastrobar tem um menu especial.

Entre as opções recheadas, vale destacar o croissant com presunto cru, ricota da casa, redução de aceto balsâmico, ovo de gema mole, pesto de rúcula e aioli. Para quem prefere opções doces, uma boa pedida é o de chocolate com amêndoas. Os recheios dos pães de queijo vão de doce de leite e queijo do reino

Aroma

Já pensou em um jantar especial com pratos do seu restaurante preferido em casa? Não se trata do tão comum delivery, e sim do novo projeto do restaurante Aroma, comandado pelo chef Ronny Peterson, o “Aroma em Casa”. A ideia é levar praticidade em uma experiência marcante para as reuniões de família e de amigos. O cliente escolhe os pratos do cardápio da casa, e a equipe do Aroma prepara receitas com base nas escolhas, personalizando ainda mais o serviço.

Carnes

A Fazenda Churrascada Brasília tem como fio condutor a carne, mas se posiciona como uma plataforma de entretenimento que vai muito além das técnicas e preparos diferenciados do churrasco. O diferencial começa pelo espaço, no Clube do Golfe, com campo desenhado por Robert Trent Jones, um dos maiores arquitetos de golfe do mundo. Quando se trata de comida, além das diversas opções de entradas, cortes defumados, parrillas, sanduíches e sobremesas, a casa comercializa os utensílios da marca Fazenda Churrascada, os mesmos usados no espaço.

Jantar as cegas

Moradores e turistas de Brasília que se interessam por gastronomia podem passar pela escola fundada por Diego Koppe. Com aulas que atendem desde o público mais leigo até os entusiastas do ramo, o chef, com 25 anos de experiência, ensina técnicas valiosas de cozinha e também oferece uma experiência diferenciada a cada mês: um “jantar às cegas”. Nessa proposta, que inclui até 8 vagas por vez, os interessados degustam um jantar de 12 passos preparado do início ao fim, do couvert à sobremesa, sem saber qual será o menu. A experiência dura cerca de 2 horas, a partir das 19h. “Antes de tudo, a pessoa só precisa avisar se tem alguma alergia ou restrição alimentar.

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“O Vinho e Eu”

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É uma obra sensível, intensa e profundamente humana, escrita pela jornalista, poeta e sommelière Edna Gomes, que transforma o vinho em personagem e confidente, quase como um divã, para narrar dores, renascimentos, memórias e reflexões sobre o tempo, o amor e a vida.
Muito além de falar sobre a origem do vinho ou aspectos técnicos, o livro propõe uma viagem emocional: o vinho aparece como metáfora, presença e companhia em momentos de silêncio, perdas e reconstruções. Em uma narrativa em primeira pessoa, Edna conduz o leitor por capítulos que misturam poesia, ironia elegante e crítica social, revelando como o vinho pode ser abrigo, lucidez e cura simbólica, uma conversa íntima entre a mulher e sua própria alma.
Com uma escrita que transita entre o lírico e o real, “O Vinho e Eu” toca temas universais como solidão, pertencimento, preconceito, etarismo, fake news, fragilidade humana e espiritualidade. Tudo isso sem perder a leveza: a autora costura humor refinado, sensualidade sutil e cenas cotidianas, mostrando que viver é também aprender a degustar a existência com mais delicadeza.
Mais do que um livro sobre vinho, “O Vinho e Eu” é um livro sobre gente, sobre o que nos parte e o que nos refaz. Uma obra que acolhe o leitor como quem oferece uma taça: verdade, afeto e profundidade.
Título: O Vinho e Eu
Autora: Edna Gomes
Gênero: Crônica / Literatura contemporânea / Prosa poética
Lançamento: 2026 (previsto abril)

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Gastronomia

Carreta da Perdomo Doces chega à região do Shopping Cerrado.

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Loja itinerante funcionará das 12h às 22h na sexta-feira (30), e das 10h às 22h no sábado (31) e domingo (1º) com atendimento presencial e delivery

A Região Noroeste e arredores recebem, pela primeira vez, a carreta da Perdomo Doces neste fim de semana. A unidade móvel da famosa confeitaria artesanal ficará estacionada na entrada principal do Shopping Cerrado, atendendo ao público das 12h às 22h na sexta-feira (30), e das 10h às 22h no sábado (31) e domingo (1º), inclusive com a opção de pedidos via delivery.

Além de doces que unem sabor, criatividade e apresentação impecável, a loja itinerante aposta em uma combinação de cenografia temática, iluminação e ambientação planejada para oferecer uma experiência envolvente e instagramável. O espaço foi projetado para atender desde o cliente que deseja fazer uma pausa doce durante as compras até quem busca presentes criativos.

A ação faz parte do projeto “Perdomo pelo Brasil”, uma loja itinerante sobre rodas criada para celebrar os 10 anos da marca e levar suas criações para mais perto do público. O projeto já passou por cidades como São Paulo e Rio de Janeiro, e teve paradas especiais de Natal no Centro-Oeste e no Triângulo Mineiro. O Shopping Cerrado fica na Avenida Anhanguera, nº 10.790, no Setor Aeroviário, em Goiânia.

OlhO Comunicação Marketing

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Notícias

Vinhos mais leves e refrescantes ganham espaço nas mesas durante o verão.

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Espumantes, brancos de alta acidez e rosés ganham espaço nas mesas de verão

Com a chegada do verão e das altas temperaturas, o consumo de vinhos no Brasil passa por uma adaptação natural. Em vez dos rótulos mais encorpados, ganham protagonismo bebidas mais leves, frescas e versáteis, que dialogam melhor com o clima quente e com momentos descontraídos. Em Goiânia, esse comportamento já é percebido na Decanter Goiânia, especializada em vinhos nacionais e importados.

Segundo o sommelier José Filho Anjos, responsável pela enoteca, o verão amplia a busca por estilos que priorizam frescor e leveza. “O verão pede vinhos que sejam, acima de tudo, refrescantes e versáteis. Aqui na Decanter Goiânia, a nossa aposta para os dias quentes são os espumantes, brancos de alta acidez, os rosés vibrantes e até alguns tintos mais leves, que trazem o frescor necessário à mesa”, explica.

A preferência acompanha um comportamento cada vez mais comum entre consumidores: beber vinho em momentos informais, ao ar livre, em encontros entre amigos ou refeições mais leves. “Não tenha medo de explorar. O segredo é manter a garrafa gelada e aproveitar momentos descontraídos”, resume o sommelier.

Entre os rótulos que traduzem esse perfil de consumo, José Filho destaca o Hermann Alvarinho Jovem 2025, produzido no Brasil a partir de uma uva emblemática de Portugal, conhecida pela acidez vibrante e frescor, além do Luigi Bosca Rosé 2024, de estilo delicado, com notas cítricas e florais que reforçam a sensação de leveza. Para quem prefere tintos, a indicação é o Luis Cañas Maceración Carbónica 2024, elaborado para ser bebido jovem, com taninos macios e perfil suculento, ideal para dias mais quentes.

O movimento reforça uma mudança no modo de consumir vinho no país, que deixa de estar restrito a ocasiões formais e passa a integrar o cotidiano, inclusive no verão. Para José Filho, a transformação amplia o diálogo entre o vinho e o clima brasileiro. “O importante é escolher rótulos que combinem com a estação e com o momento. O vinho também é sobre prazer e leveza”, conclui.

@decantergo

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