Gastronomia

Azeite brasileiro de altíssima qualidade

Published

1 ano ago

junho 23, 2023

A TEIN

Produzidos na Campanha Gaúcha, os azeites chegam aos clientes com incrível frescor, aroma e potência. Qualidade garantida pelo resultado de uma média de apenas 3 horas entre colheita e extração. Apresentação em dois rótulos: um Monovarietal de Arbequina e um Blend Intenso de Arbequin, Coratina e Koroneiki.

O Azeite

Em 2017 a Família Barrios deu inicio a um novo empreendimento nas coxilhas da Florentina, Santana do Livramento, RS. Junto ao consagrado vinhedo plantaram 40 Hectares de Oliveiras. Em 2022, colhemos os primeiros frutos e, orgulhosamente, lançaram o rótulo – Teiniaguá – Em homenagem ao folclore gaúcho da lagartixa mágica que habita os pampas.

Em parceria com a Olivo Pampa, a Família Barrios, dá à luz a dois jovens azeites de oliva extra virgem espetaculares. Uma Monovarietal Arbequina e um Blend Intenso das variedades Coratina e Arbequina. Conheça e delicie-se!

A NOSSA TEINIAGUÁ

Reza a lenda que, na época das grandes navegações, uma linda princesa moura da cidade de Salamanca, na Espanha – berço da magia Árabe , foge para o Brasil junto a um agrupamento Árabe/Espanhol, após a derrota em uma batalha contra os cristãos. Ao desembarcar nas grossas areias do Rio Grande, o grupo é abordado por Anhangá-pitã, o diabo vermelho Tupi Guarani. Ao perceber a ganância dos homens recém-chegados ao novo mundo, Anhangá-pitã faz um feitiço, transformando a linda princesa em uma lagartixa com cabeça de cristal vermelho; a Teiniaguá, e fala a todos que o afortunado que conseguir capturar tal animal magico, terá acesso a todos os tesouros do novo mundo. O diabo coloca a Teiniaguá em seu bolso e, como um furacão, some sobre as margens do Rio Uruguai.

Durante anos a princesa, agora lagartixa, percorreu as terras do Rio Grande ao lado de Anhangá-pitã e, assim, conheceu todos os caminhos para os tesouros escondidos no Pampa.

Hoje, em 2023, relembrando as inúmeras estórias contadas nas noites de campanha, percebeu que o terroir: este campo, este micro clima e este solo, que recebe e nutre tão bem as videiras e as oliveiras, é verdadeiro tesouro. Então, de certa forma, acreditaram ter encontrado a Teiniaguá e o momento da jornada do azeite é em sua homenagem.

Gastronomia

Identidade

Published

7 dias ago

novembro 14, 2024

Elpidio Fiorda

A Pousada das Congadas, em Niquelândia será palco de mais um evento cultural com identidade local. Peças em tecido com estampa exclusiva com a marca Josephinas, destacando o “Biscoito Quebrador de flor” serão lançadas durante o “Chá Josephimo” no final da tarde do dia 14 de novembro e disponibilizadas à venda. A iguaria, receita secular faz parte da tradição culinária das famílias e dos festejos como o Festival Gastronômico Josephina’s Comida de Tradição, realizado pela Associação Comercial e Industrial de Niquelândia, no mês de setembro.

Gastronomia

Celebração de quatro anos do Tatu Bola Goiânia reúne música e diversão com influenciadores

Published

7 dias ago

novembro 14, 2024

Elpidio Fiorda

Consolidado e o queridinho dos goianos, o Tatu Bola Goiânia celebrou seu 4º aniversário na cidade no último final de semana. O evento foi um sucesso, reunindo diversão, música de qualidade e experiências gastronômicas únicas, contando com a presença de influenciadores e da imprensa, o que garantiu ainda mais visibilidade e destaque à celebração.

O Tatu Bola Goiânia segue o estilo das outras casas da rede, apostando em um ambiente rústico com decoração tipicamente brasileira, incluindo fitinhas do Bonfim penduradas no teto, música ao vivo diariamente, além de uma gastronomia e carta de drinks que priorizam ingredientes e receitas nacionais — um sucesso entre o público.

O bar oferece um ambiente aconchegante e convidativo, ideal para almoço, happy hour ou encontro entre amigos e família, proporcionando tudo aquilo que o goiano gosta, em um só lugar.

Confira a programação completa desta semana que tem feriado no Tatu :

Dia 14/11: Gustavo Rocha (Sertanejo)

Dia 15/11 – Allan Dias / Flávia Ventura (Sertanejo + Brasilidades)

Dia 16/11 – Erik Ribeiro /Montana e Rafael ( Pagode e Samba, Sertanejo, Ritmos Variados)

Dia 17/11 – Maluê/Igor Brenaz (Vamo de Pagogyn)

TARG COMUNICAÇÃO
@targcomunicacao

Gastronomia

Ceia de Natal:

Published

1 semana ago

novembro 11, 2024

Elpidio Fiorda

Chef de cozinha monta cardápio de inspiração para a data

Pensando em quem procura por agilidade e facilidade, Pedro Ernesto montou um menu especial com entradas, pratos principais e sobremesas; Os pedidos poderão ser realizados até o dia 20 de setembro

Com a aproximação do final do ano, os preparativos para as festividades dessa época se intensificam. Selecionar o menu para a ceia de Natal é um dos momentos mais aguardados do ano, é a oportunidade ideal para saborear aqueles pratos típicos que só aparecem nessa temporada festiva, como o peru assado, o lombo de porco, o tender e o pernil.

A ceia costuma ser realizada no dia 24 de dezembro, em celebração ao nascimento de Jesus Cristo. Até hoje, a ceia natalina é repleta de abundância em alimentos e bebidas. Essa tradição se espalhou pelo mundo, e cada lugar possui suas próprias particularidades quanto aos pratos servidos.

Muitas pessoas começam a planejar o cardápio logo no início de dezembro, pensando em opções de entradas e pratos principais para receber a família. Pensando nisso, o chef de cozinha Pedro Ernesto montou um cardápio especial com entradas, pratos principais e sobremesas, para quem procura por facilidade, agilidade e que não quer ir para a cozinha no dia da Ceia.

Os pedidos poderão ser realizados até o dia 20 de setembro. As encomendas podem ser feitas pelo WhatsApp: (062) 99332-9917 e as entregas por meio de retirada na Casa Serafim, das 16h às 18h.

Pedro Ernesto é também professor de gastronomia no IGA (Instituto Gastronômico das Américas), autor do projeto Dieta do Pote (@dietadopote) e proprietário de um buffet que leva seu nome (@chefpedroernesto).

Cardápio da Ceia de Natal