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	<title>Gastronomia &#187; Portal de Notícia</title>
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		<title>Outback traz de volta o rodízio com comida e chopp liberados todos os dias e horários durante a maior campanha de futebol de sua história  </title>
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		<dc:creator><![CDATA[Elpidio Fiorda]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 01 Jul 2026 16:11:57 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Gastronomia]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>A bola rolando nas telas, comida liberada e&#160; canecas de chopp congeladas. O Outback Steakhouse aposta nessa atmosfera festiva para trazer de volta seu Rodizio Outback e celebrar a maior campanha para futebol de sua história no Brasil, com o conceito&#160;&#8220;É Clima de Outback&#8221;. A experiência traz consumo à vontade, por três horas, de ripas [&#8230;]</p>
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<p class="wp-block-paragraph">A bola rolando nas telas, comida liberada e&nbsp; canecas de chopp congeladas. O Outback Steakhouse aposta nessa atmosfera festiva para trazer de volta seu Rodizio Outback e celebrar a maior campanha para futebol de sua história no Brasil, com o conceito&nbsp;<strong>&#8220;É Clima de Outback&#8221;.</strong></p>



<p class="wp-block-paragraph">A experiência traz consumo à vontade, por três horas, de ripas de Ribs ao molho barbecue, Bloom Petals, Chicken Bola na Área (suculentos bites de frango desfiado com blend de queijos, novidade criada especialmente para essa edição), Nachos, Fries Campeã (uma versão ainda mais cremosa da batata que todo mundo ama) cobertas com founduta de queijos e bacon, além de três molhos exclusivos da marca.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Os clientes podem escolher entre a versão não-alcoólica (R$ 119,90), com refrigerantes e Iced Tea à vontade, e a versão alcoólica (R$ 139,90), com chopp Brahma na caneca congelada também em formato de refil.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="640" height="475" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/07/Captura-de-tela-inteira-01072026-131043.jpg" alt="" class="wp-image-46622" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/07/Captura-de-tela-inteira-01072026-131043.jpg 640w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/07/Captura-de-tela-inteira-01072026-131043-300x223.jpg 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" /></figure>
</div>


<p class="wp-block-paragraph"><strong>Sobre o Outback</strong><br>O Outback Steakhouse possui 191 restaurantes no Brasil e está presente em 87 cidades, 21 estados brasileiros e no Distrito Federal. No mundo está em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no País foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin&#8217; Onion, o Outback caiu no gosto do brasileiro pela qualidade e sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. Inspirado na Austrália, o restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como esporte, pontos turísticos, paisagens icônicas, tradições e lazer. Além disso, a marca oferece uma experiência única, divertida e de altíssimo padrão que, no Brasil, ficou conhecida como #MomentoOutback.</p>



<p class="wp-block-paragraph">FatoMais Comunicação</p>
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		<title>Território Grill reinaugura em Goiânia com ambiente modernizado e novo cardápio</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Elpidio Fiorda]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 04 Jun 2026 20:43:17 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Gastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[Notícias]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Território Grill reinaugura em Goiânia com ambiente modernizado e novo cardápio Bar e restaurante localizado no Setor Celina Park reinauguara no dia 8 de junho apostando em experiência gastronômica, estrutura renovada e espaço voltado para famílias Com proposta renovada e estrutura modernizada, o Território Grill reinaugura no próximo dia 8 de junho, no Setor Celina [&#8230;]</p>
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<p class="wp-block-paragraph">Território Grill reinaugura em Goiânia com ambiente modernizado e novo cardápio</p>



<p class="wp-block-paragraph">Bar e restaurante localizado no Setor Celina Park reinauguara no dia 8 de junho apostando em experiência gastronômica, estrutura renovada e espaço voltado para famílias</p>



<p class="wp-block-paragraph">Com proposta renovada e estrutura modernizada, o Território Grill reinaugura no próximo dia 8 de junho, no Setor Celina Park, em Goiânia. A casa, com capacidade para receber até 200 pessoas, apresenta um novo cardápio, ambiente reformulado e espaços voltados para diferentes públicos, incluindo famílias com crianças.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img decoding="async" width="474" height="426" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-171716.jpg" alt="" class="wp-image-46089" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-171716.jpg 474w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-171716-300x270.jpg 300w" sizes="(max-width: 474px) 100vw, 474px" /></figure>
</div>


<p class="wp-block-paragraph">O estabelecimento passou por mudanças na decoração e na proposta de experiência oferecida aos clientes. Entre as novidades estão a instalação de um telão para transmissão de jogos, reforma da brinquedoteca e ampliação das opções gastronômicas, especialmente na linha de pratos para compartilhamento e carnes preparadas na brasa.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img decoding="async" width="485" height="413" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-171712.jpg" alt="" class="wp-image-46087" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-171712.jpg 485w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-171712-300x255.jpg 300w" sizes="(max-width: 485px) 100vw, 485px" /></figure>
</div>


<p class="wp-block-paragraph">O novo cardápio leva a assinatura do chef Marcelo Barbosa e traz como destaque a categoria de steaks na brasa, com opções servidas para até seis pessoas. Entre os pratos apresentados nesta nova fase estão a Chapa do Sertão, preparada com carne de sol fatiada, mandioca cozida, batata frita e abacaxi grelhado, além da Chapa Churrasco Raiz, que reúne linguiça assada, picanha fatiada, batata frita com cheddar e bacon, mandioca cozida e muçarela gratinada.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="463" height="452" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-171653.jpg" alt="" class="wp-image-46083" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-171653.jpg 463w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-171653-300x293.jpg 300w" sizes="(max-width: 463px) 100vw, 463px" /></figure>
</div>


<p class="wp-block-paragraph">Segundo o porta-voz da casa, Eduardo Moreira Oliveira, a reinauguração marca um novo momento do empreendimento. “Buscamos criar um ambiente ainda mais acolhedor e confortável, mantendo nossa essência de atendimento próximo e humanizado. A modernização da casa e a atualização do cardápio refletem esse cuidado em oferecer uma experiência completa ao público”, afirma.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="468" height="445" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-171658.jpg" alt="" class="wp-image-46085" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-171658.jpg 468w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-171658-300x285.jpg 300w" sizes="(max-width: 468px) 100vw, 468px" /></figure>
</div>


<p class="wp-block-paragraph">Além das mudanças estruturais, o Território Grill também contará com atrações voltadas ao público infantil, incluindo personagens na brinquedoteca durante a programação da reinauguração. O espaço dispõe ainda de estacionamento próprio com capacidade para 15 veículos.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Com localização em uma das regiões de expansão da capital, a casa aposta na combinação entre gastronomia, entretenimento e ambiente familiar para consolidar sua nova fase no cenário gastronômico goianiense.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="480" height="493" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-171703.jpg" alt="" class="wp-image-46086" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-171703.jpg 480w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-171703-292x300.jpg 292w" sizes="(max-width: 480px) 100vw, 480px" /></figure>
</div>


<p class="wp-block-paragraph">Serviço</p>



<p class="wp-block-paragraph">Território Grill reinaugura em Goiânia com ambiente modernizado e novo cardápio</p>



<p class="wp-block-paragraph">Instagram: @territoriogrill</p>



<p class="wp-block-paragraph">Endereço:</p>



<p class="wp-block-paragraph">Contato: 62 98509-3261</p>



<p class="wp-block-paragraph">Horário de funcionamento:<br>Domingo a quinta-feira: das 11h à 0h<br>Sextas-feiras, sábados e feriados: das 11h à 1h</p>



<p class="wp-block-paragraph">Happy Hour:<br>Segunda a sexta-feira: das 15h às 20h<br>Sábado: das 15h às 18h</p>



<p class="wp-block-paragraph">Assessoria de Imprensa<br>Palavra Comunicação</p>
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		<title>Dia dos Namorados: Forneria 1121 lança menu exclusivo em três etapas para casais em Goiânia</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Elpidio Fiorda]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 04 Jun 2026 19:28:44 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Gastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[Notícias]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Experiência especial reúne combinações criadas para a data, com vagas limitadas e reservas antecipadasO Dia dos Namorados deste ano terá sabor de exclusividade na Forneria 1121 em Goiânia. A casa, localizada no Setor Marista, preparou um menu especial em três etapas para os casais que desejam celebrar a data com uma experiência gastronômica completa, disponível [&#8230;]</p>
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<p class="wp-block-paragraph"><em>Experiência especial reúne combinações criadas para a data, com vagas limitadas e reservas antecipadas</em>O Dia dos Namorados deste ano terá sabor de exclusividade na Forneria 1121 em Goiânia. A casa, localizada no Setor Marista, preparou um menu especial em três etapas para os casais que desejam celebrar a data com uma experiência gastronômica completa, disponível durante a semana dos namorados, de segunda a sexta-feira.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Conhecida na capital goiana pelo ambiente intimista, pela proposta de gastronomia ítalo-brasileira contemporânea e pelos menus degustação que já se tornaram uma marca da casa, a Forneria 1121 aposta agora em um roteiro criado especialmente para a ocasião mais romântica do ano.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="526" height="372" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-162553.jpg" alt="" class="wp-image-46059" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-162553.jpg 526w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-162553-300x212.jpg 300w" sizes="(max-width: 526px) 100vw, 526px" /></figure>
</div>


<p class="wp-block-paragraph">O menu permite que os casais escolham entre três entradas, quatro pratos principais e duas sobremesas. Entre as opções de abertura da experiência estão a Trouxinha de Salmão, com massa crocante recheada de salmão e creme de ricota, o Crocante de Ragu, que combina polenta crocante e ossobuco, e o Brie Crocante, finalizado com mel trufado.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Nos pratos principais, a casa apresenta combinações que unem ingredientes nobres e técnicas contemporâneas. O destaque fica para o Terra e Mar, que reúne filé mignon, camarões e arroz negro cremoso, além do Duo de Aligot e Frutos do Mar, preparado com polvo grelhado, lula dorée e camarões. Completam o cardápio o Brie e Mignon, servido sobre risoto de Grana Padano, e o Camarão ao Champanhe, acompanhado de fettuccine ao molho de champanhe e gruyère.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="509" height="426" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-162557.jpg" alt="" class="wp-image-46060" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-162557.jpg 509w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-162557-300x251.jpg 300w" sizes="(max-width: 509px) 100vw, 509px" /></figure>
</div>


<p class="wp-block-paragraph">Para encerrar a experiência, os casais poderão escolher entre a Trilogia do Amor, sobremesa criada com três tipos de chocolate, ou o Cheesecake Biscoff, servido com calda e farofa crocante do tradicional biscoito europeu.</p>



<p class="wp-block-paragraph">O menu completo custa R$ 450 por casal. As reservas são limitadas e confirmadas mediante sinal antecipado de R$ 200. Segundo o restaurante, a proposta é oferecer uma experiência exclusiva, pensada para transformar o jantar em uma lembrança especial para os apaixonados.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="509" height="450" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-162608.jpg" alt="" class="wp-image-46061" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-162608.jpg 509w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-162608-300x265.jpg 300w" sizes="(max-width: 509px) 100vw, 509px" /></figure>
</div>


<p class="wp-block-paragraph"><strong>Serviço:<br></strong><br><strong>Semana dos Namorados na Forneria 1121<br></strong><br>Quando: de segunda a sexta-feira da semana dos namorados<br>Onde: Forneria 1121 &#8211; Alameda Dom Emanuel, nº 344 &#8211; Setor Marista &#8211; Goiânia (GO)<br>Menu completo: R$ 450 por casal<br>Reserva antecipada mediante sinal de R$ 200<br>Informações e reservas: (62) 3639-1121</p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Assessoria de Imprensa<br></strong>Palavra Comunicação</p>
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		<item>
		<title>Votação do Prêmio Encontro Gastrô 2026 segue até dia 20 de junho</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Elpidio Fiorda]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 04 Jun 2026 18:48:09 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Gastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[Notícias]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Premiação chega à segunda edição consolidada como referência no setore movimenta a cena gastronômica de Goiânia._ O Senac apresenta o Prêmio Encontro Gastrô – O Melhor de Goiânia 2026. A votação segue online até o próximo dia 20 de junho.&#160; Em sua segunda edição na cidade, a iniciativa se consolida como um dos principais reconhecimentos [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[
<p class="wp-block-paragraph"><em>Premiação chega à segunda edição consolidada como referência no setore movimenta a cena gastronômica de Goiânia</em><br><em>._</em></p>



<p class="wp-block-paragraph">O Senac apresenta o Prêmio Encontro Gastrô – O Melhor de Goiânia 2026. A votação segue online até o próximo dia 20 de junho.&nbsp; Em sua segunda edição na cidade, a iniciativa se consolida como um dos principais reconhecimentos da gastronomia local, destacando o talento, a criatividade e a qualidade dos estabelecimentos e profissionais que fazem da capital goiana a verdadeira Capital da Boa Mesa. A votação é aberta ao público e pode ser feita pela internet no site&nbsp;<a href="https://www.encontrogastro.com.br/go/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">encontrogastro.com.br/go/</a></p>



<p class="wp-block-paragraph">Realizado pelo jornal Correio Braziliense, projeto dedicado à valorização da gastronomia regional e ao fortalecimento do setor, o prêmio ganhou relevância já em sua primeira edição em Goiânia ano passado, e retorna ainda mais estruturado, acompanhando o crescimento e o amadurecimento do mercado goianiense.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Um dos grandes diferenciais do Encontro Gastrô é o seu formato de avaliação, que equilibra o voto popular com a análise de um júri qualificado, composto por 50 frequentadores assíduos e conhecedores da cena gastronômica de Goiânia. O modelo garante credibilidade ao resultado e amplia a participação do público na escolha dos destaques do ano.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="640" height="409" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-154626.jpg" alt="" class="wp-image-46015" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-154626.jpg 640w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-154626-300x192.jpg 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" /></figure>
</div>


<p class="wp-block-paragraph">Nesta edição, a premiação apresenta uma novidade que acompanha as tendências do setor: a criação da categoria Melhor Adega. A inclusão reforça o avanço do consumo de vinhos na capital e evidencia a sofisticação do público goianiense.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Ao todo, o prêmio reúne 35 categorias, organizadas em seis grandes grupos: Diversão, Lanches e Guloseimas, Boa Mesa, Alta Gastronomia e Profissionais, contemplando diferentes experiências e perfis da gastronomia local, sem perder de vista a identidade e os sabores que caracterizam Goiânia.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Para o vice-presidente do Correio Braziliense, André Lamounier, a expectativa para esta edição é ainda maior. “A primeira edição, em 2025, foi um grande sucesso e, neste ano, a expectativa é que seja ainda melhor, com mais participação do público e engajamento de toda a cadeia gastronômica. Mais do que uma premiação respeitada e de reconhecida credibilidade, a Encontro Gastrô é um projeto que tem como objetivo enaltecer e homenagear o talento e o esforço de todos que fazem a gastronomia acontecer em Goiânia”, destaca.</p>



<p class="wp-block-paragraph">A participação do público é fundamental para o resultado. Para votar, basta acessar o site oficial, escolher os favoritos em cada categoria e validar o voto pelo link:&nbsp;<a href="https://www.encontrogastro.com.br/go/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.encontrogastro.com.br/go/</a></p>



<p class="wp-block-paragraph">A votação segue aberta até o dia 20 de junho.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Senac apresenta Encontro Gastrô 2026. A realização é do Correio Braziliense e Revista Encontro. Promoção Rádio 89, a Rádio Rock. Apoio Del Maipo,&nbsp;RBOOH&nbsp;e Mais Goiás.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Mais do que uma premiação, o Encontro Gastrô é uma celebração da gastronomia goianiense e um reconhecimento àqueles que fazem da cidade um dos principais polos culinários do país. A grande festa de premiação será realizada no dia 1º de julho.</p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>SERVIÇO</strong></p>



<p class="wp-block-paragraph">Prêmio Encontro Gastrô Goiânia 2025</p>



<p class="wp-block-paragraph">Votação: Até dia 20 de junho de 2026</p>



<p class="wp-block-paragraph">Votação pelo site:<a href="https://www.encontrogastro.com.br/go/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.encontrogastro.com.br/go/</a></p>



<p class="wp-block-paragraph">Senac Apresenta Encontro Gastrô 2026</p>



<p class="wp-block-paragraph">Realização: Correio Braziliense e Revista Encontro</p>



<p class="wp-block-paragraph">Promoção: Rádio 89, a Rádio Rock.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Apoio: &nbsp;Del Maipo, RBOOH e Mais Goiás.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Assessoria de Imprensa</p>



<p class="wp-block-paragraph">Clênia Marques&nbsp;</p>
<p>O post <a href="https://diario9.com/votacao-do-premio-encontro-gastro-2026-segue-ate-dia-20-de-junho/">Votação do Prêmio Encontro Gastrô 2026 segue até dia 20 de junho</a> apareceu primeiro em <a href="https://diario9.com">Portal de Notícia</a>.</p>
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		<title>Junho dos Namorados: opções para comemorar a dois quando e como quiser</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Elpidio Fiorda]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 04 Jun 2026 18:44:28 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Gastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[Notícias]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>O Dia dos Namorados continua sendo uma das datas mais importantes para os casais e para o setor de alimentação fora do lar. Mas, cada vez mais, a celebração tem ultrapassado a noite de 12 de junho e se transformado em uma temporada de experiências ao longo de todo o mês. Seja em um jantar [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[
<p class="wp-block-paragraph">O Dia dos Namorados continua sendo uma das datas mais importantes para os casais e para o setor de alimentação fora do lar. Mas, cada vez mais, a celebração tem ultrapassado a noite de 12 de junho e se transformado em uma temporada de experiências ao longo de todo o mês. Seja em um jantar especial no restaurante, em uma refeição compartilhada em casa ou em uma comemoração em outra data, consumidores buscam formatos que se encaixem em diferentes estilos de relacionamento e momentos de vida.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Em 2026, o Dia dos Namorados também acontece em um mês marcado pela Copa do Mundo, reforçando a tendência de consumidores buscarem experiências que possam ser aproveitadas ao longo de todo junho, e não apenas em uma única data.</p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Para os casais que gostam de dividir experiências: Fondue Outback</strong></p>



<p class="wp-block-paragraph">O Outback Steakhouse aposta no retorno do seu tradicional Fondue, disponível até 14 de junho. A experiência reúne versões salgadas e doces para compartilhar, tornando-se uma opção para quem busca um jantar especial a dois.</p>



<p class="wp-block-paragraph">O <strong>Fondue de Queijo (R$ 159,90)</strong> combina uma seleção de cinco queijos derretidos servidos com cubos de Ribs on the Barbie, camarões empanados, filet mignon, sobrecoxa empanada, Boomerang Potatoes e pão australiano. Já o <strong>Fondue de Chocolate (R$ 99,90)</strong> leva chocolate meio amargo acompanhado de frutas, mini cookies, marshmallows, trufas inspiradas no Havanna Thunder e pão australiano.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="640" height="428" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-154229.jpg" alt="" class="wp-image-46010" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-154229.jpg 640w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-154229-300x201.jpg 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" /></figure>
</div>


<p class="wp-block-paragraph">Para quem quiser a experiência completa, o Combo Fondue reúne as duas versões em uma única opção. O produto também está disponível no delivery para os casais que preferem celebrar em casa, em uma embalagem cheia de amor.</p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Para os casais que preferem uma comemoração descontraída: Aussie</strong></p>



<p class="wp-block-paragraph">Nem toda celebração precisa ser formal. Para quem prefere um encontro mais descontraído, a partir de R$ 67,90, o Aussie oferece um combo para dois, que reúne quatro opções de sanduíches. Nele, os consumidores podem escolher dois sanduíches de frango crocante, além de duas bebidas e dois acompanhamentos para compartilhar.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Entre as opções de sanduíches estão o Jammim Chicken Sandwich, com frango grelhado, queijo tipo cheddar e geleia de cebola caramelizada com bacon; o Hot Crispy Chicken Tabasco Sriracha, que combina frango crocante com molho picante à base de Tabasco Sriracha Sauce e mel; e o Smoked Honey Mustard Chicken, preparado com frango crocante e molho Honey Mustard, todos servidos no pão brioche e disponíveis para compor o combo. Os produtos podem ser pedidos via delivery, oferecendo uma alternativa para quem prefere comemorar em casa, sem abrir mão de uma refeição especial.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Seja em um jantar romântico, em uma experiência compartilhada no restaurante ou em uma noite mais descontraída em casa, a tendência é clara: o Dia dos Namorados está deixando de ser uma celebração de uma única noite para se transformar em um mês inteiro de experiências pensadas para diferentes perfis de casais.<br>&nbsp;</p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Sobre o Outback</strong><br>O Outback Steakhouse possui 191 restaurantes no Brasil e está presente em 87 cidades, 21 estados brasileiros e no Distrito Federal. No mundo está em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no País foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin&#8217; Onion, o Outback caiu no gosto do brasileiro pela qualidade e sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. Inspirado na Austrália, o restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como esporte, pontos turísticos, paisagens icônicas, tradições e lazer. Além disso, a marca oferece uma experiência única, divertida e de altíssimo padrão que, no Brasil, ficou conhecida como #MomentoOutback.</p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Sobre o Aussie</strong><br>O Aussie Chicken and More possui mais de 500 operações no Brasil e está presente em mais de 80 cidades, 21 estados e no Distrito Federal. Tendo a proteína do frango como carro-chefe do seu menu, a marca tem em seu DNA o conceito Sweet and Spicy, e prioriza o sabor, a mistura de ingredientes frescos e temperos marcantes. Atuando exclusivamente via delivery e se posicionando como Fast Casual, Aussie Chicken and More explora o mundo em busca de inspirações para criar combinações com sabores intensos, que transformam a experiência de comer em entretenimento. A rede de restaurantes foi criada em 2019 na Arábia Saudita, expandindo posteriormente para outras regiões como Hong Kong e EUA. A primeira operação brasileira da marca foi inaugurada em 2020, em São Paulo. Aussie Chicken and More pertence ao grupo Bold Hospitality Company, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Abbraccio no país.</p>



<p class="wp-block-paragraph">FatoMais Comunicação</p>
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		<title>Novo sports bar aposta em tecnologia e experiências imersivas para ampliar opções de entretenimento em Goiânia</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Elpidio Fiorda]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 04 Jun 2026 18:38:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Gastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[Notícias]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Empreendimento une esporte, gastronomia, tecnologia e ativações de marca em um conceito inspirado nos grandes sports bars internacionais Goiânia deve ganhar nos próximos meses um novo empreendimento voltado ao entretenimento esportivo. Instalado no Setor Marista, o Daytona Sports Bar chega à capital com a proposta de reunir transmissões esportivas, gastronomia e recursos tecnológicos em um [&#8230;]</p>
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<p class="has-text-align-center wp-block-paragraph">Empreendimento une esporte, gastronomia, tecnologia e ativações de marca em um conceito inspirado nos grandes sports bars internacionais</p>



<p class="wp-block-paragraph">Goiânia deve ganhar nos próximos meses um novo empreendimento voltado ao entretenimento esportivo. Instalado no Setor Marista, o Daytona Sports Bar chega à capital com a proposta de reunir transmissões esportivas, gastronomia e recursos tecnológicos em um mesmo ambiente, seguindo um modelo já consolidado em grandes centros urbanos do Brasil e do exterior.</p>



<p class="wp-block-paragraph">O projeto surge em um momento de crescimento do segmento de entretenimento baseado em experiências, tendência que tem impulsionado investimentos em estabelecimentos que vão além do modelo tradicional de bares e restaurantes. A proposta é oferecer ao público um espaço onde o esporte funciona como elemento central de uma programação que inclui encontros sociais, ativações de marcas e eventos temáticos.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="640" height="333" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-153605.jpg" alt="" class="wp-image-46001" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-153605.jpg 640w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-153605-300x156.jpg 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" /></figure>
</div>


<p class="wp-block-paragraph">Segundo o sócio-fundador do empreendimento, João Henrique Oliveira, a ideia foi desenvolver um ambiente capaz de atender diferentes perfis de frequentadores.</p>



<p class="wp-block-paragraph">“O esporte é o ponto de partida do projeto, mas pensamos em um espaço que também possa ser utilizado para encontros, confraternizações e experiências coletivas. O objetivo é criar um ambiente de convivência que dialogue com diferentes públicos”, afirma.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="640" height="297" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-153607.jpg" alt="" class="wp-image-46002" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-153607.jpg 640w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-153607-300x139.jpg 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" /></figure>
</div>


<p class="wp-block-paragraph">Entre os destaques da estrutura estão dezenas de telas distribuídas pelo espaço e telões de LED preparados para exibir transmissões simultâneas de diferentes modalidades e competições esportivas. O sistema foi projetado para permitir múltiplas configurações de exibição, ampliando as possibilidades de acompanhamento dos eventos.</p>



<p class="wp-block-paragraph">A tecnologia também estará presente em outras áreas da operação, com recursos voltados à interação dos clientes durante a permanência no local. A proposta acompanha uma movimentação observada no setor de entretenimento, em que ferramentas digitais vêm sendo incorporadas para aumentar o engajamento do público e diversificar as experiências oferecidas pelos estabelecimentos.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Localizado em uma das regiões de maior concentração gastronômica e de lazer da capital, o empreendimento foi planejado para atender tanto os fãs de esportes quanto consumidores interessados em opções de gastronomia, confraternização e entretenimento.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="640" height="377" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-153602.jpg" alt="" class="wp-image-46000" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-153602.jpg 640w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-153602-300x177.jpg 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" /></figure>
</div>


<p class="wp-block-paragraph">Além do atendimento ao público, o espaço contará com áreas destinadas à realização de eventos corporativos e ações promocionais. A estrutura foi concebida para receber ativações de marcas e projetos de relacionamento com consumidores, modelo que vem ganhando espaço no mercado diante da crescente associação entre esporte, entretenimento e marketing de experiência.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Fotos: Divulgação&nbsp;&nbsp;&#8212;</p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong><em>TARG COMUNICAÇÃO</em></strong></p>



<p class="wp-block-paragraph"></p>
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		<title>Copa do Mundo pode aquecer consumo de carne bovina e sustentar preço da arroba no Brasil</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Elpidio Fiorda]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 04 Jun 2026 14:00:04 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Gastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[Notícias]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Período do torneio deve elevar demanda interna por proteínas em até 10%, enquanto mercado acompanha desaceleração das compras chinesas; atualmente, arroba do boi gordo gira em torno de R$ 350A proximidade da Copa do Mundo, que será realizada entre os dias 11 de junho e 19 de julho, deve influenciar diretamente o mercado da carne [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[
<p class="wp-block-paragraph"><em>Período do torneio deve elevar demanda interna por proteínas em até 10%, enquanto mercado acompanha desaceleração das compras chinesas; atualmente, arroba do boi gordo gira em torno de R$ 350<br></em><br>A proximidade da Copa do Mundo, que será realizada entre os dias 11 de junho e 19 de julho, deve influenciar diretamente o mercado da carne bovina no Brasil e ajudar a sustentar os preços da arroba do boi gordo no segundo semestre. A avaliação é do zootecnista e consultor financeiro Fabiano Tavares, que aponta o aumento do consumo interno como um fator relevante para o comportamento do mercado pecuário nos próximos meses.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Segundo o especialista, embora a demanda chinesa pela carne bovina brasileira apresente sinais de desaceleração, o cenário doméstico tende a compensar parte dessa pressão com o aquecimento do consumo durante o período do torneio esportivo. Atualmente, a arroba do boi gordo é comercializada em torno de R$ 350 no mercado brasileiro.</p>



<p class="wp-block-paragraph">“Historicamente, a Copa do Mundo impacta diretamente o consumo de proteínas no Brasil. Estudos de mercado já indicam um aumento médio de até 10% na procura por carnes durante esse período, principalmente em função de confraternizações, bares, restaurantes e encontros familiares para assistir aos jogos”, explica Fabiano.</p>



<p class="wp-block-paragraph">O consultor destaca ainda que anos marcados por grandes eventos esportivos costumam alterar o comportamento do consumidor e, consequentemente, movimentar setores ligados à alimentação e ao varejo. “Quando analisamos o histórico da arroba em anos de Copa do Mundo, percebemos uma tendência de valorização no segundo semestre, especialmente quando o evento coincide com períodos de maior circulação econômica e aquecimento do consumo interno”, afirma.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Além do impacto da Copa, o mercado acompanha com atenção o ritmo das exportações brasileiras para a China, principal compradora da carne bovina nacional. A redução da demanda externa pode gerar maior oferta no mercado interno, mas, na avaliação de Fabiano Tavares, o consumo doméstico tende a ganhar protagonismo nas próximas semanas.</p>



<p class="wp-block-paragraph">“A demanda chinesa continua sendo determinante para o mercado, mas o Brasil tem uma força importante no consumo interno, principalmente em momentos de grande apelo popular como a Copa do Mundo. Isso pode ajudar a equilibrar os preços e reduzir movimentos mais bruscos de queda na arroba”, conclui.</p>



<p class="wp-block-paragraph">@fabianotavares0</p>
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		<item>
		<title>Brasileiros reduzem consumo de açúcar e impulsionam crescimento de produtos zero no mercado de sorvetes</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Elpidio Fiorda]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 04 Jun 2026 13:54:12 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Gastronomia]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Mudança de hábitos alimentares amplia demanda por itens sem adição de açúcar e faz marcas investirem em novas linhas de picolés e sorvetes com foco em sabor e saudabilidadeO comportamento do consumidor brasileiro tem passado por uma transformação silenciosa, mas cada vez mais perceptível nas gôndolas, cardápios e freezers do país. A busca por uma [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[
<p class="wp-block-paragraph"><em>Mudança de hábitos alimentares amplia demanda por itens sem adição de açúcar e faz marcas investirem em novas linhas de picolés e sorvetes com foco em sabor e saudabilidade<br></em><br>O comportamento do consumidor brasileiro tem passado por uma transformação silenciosa, mas cada vez mais perceptível nas gôndolas, cardápios e freezers do país. A busca por uma alimentação mais equilibrada tem levado milhões de pessoas a reduzirem o consumo de açúcar, impulsionando o crescimento de produtos zero adição de açúcar em diferentes segmentos da indústria alimentícia, incluindo o mercado de sorvetes e picolés.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="623" height="625" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-105059.jpg" alt="" class="wp-image-45930" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-105059.jpg 623w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-105059-300x300.jpg 300w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-105059-150x150.jpg 150w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-105059-80x80.jpg 80w" sizes="(max-width: 623px) 100vw, 623px" /></figure>
</div>


<p class="wp-block-paragraph">Uma pesquisa da Data-Makers revelou que 73% dos consumidores das classes D e E valorizam produtos zero açúcar, o que revela uma tendência que deixou de ser um nicho e passou a fazer parte da rotina de diferentes perfis de consumidores.</p>



<p class="wp-block-paragraph">O movimento tem refletido diretamente na indústria de alimentos e bebidas. Segundo dados do varejo supermercadista, categorias “zero” seguem em forte crescimento no Brasil, acompanhando um consumidor mais atento à saúde, ao bem-estar e às escolhas conscientes.</p>



<p class="wp-block-paragraph">No setor de gelados comestíveis, a mudança também já é sentida. Empresas passaram a investir em formulações mais equilibradas, capazes de entregar sabor e cremosidade sem adição de açúcar. É nesse cenário que a Trilhas da Amazônia amplia o portfólio com uma linha mais robusta de produtos zero adição de açúcar.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Atualmente, a marca conta com 10 opções de picolés zero adição de açúcar, nos sabores Abacaxi, Açaí, Água de Coco, Cajá-manga, Chocolate, Coco Branco, Morango, Ninho Trufado, Ninho com Creme de Avelã e Uva. A empresa também oferece sorvetes de 500 ml nos sabores Coco, Chocolate, Morango, Ninho com Creme de Avelã e Ninho Trufado, além da recém-lançada linha de sorvetes no quilo zero adição de açúcar.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="547" height="640" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-105057.jpg" alt="" class="wp-image-45929" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-105057.jpg 547w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-105057-256x300.jpg 256w" sizes="(max-width: 547px) 100vw, 547px" /></figure>
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<p class="wp-block-paragraph">Segundo o CEO da Trilhas da Amazônia, Diogo Almeida, o crescimento da categoria acompanha uma mudança clara de comportamento do consumidor.</p>



<p class="wp-block-paragraph">“Percebemos que o público está mais atento aos ingredientes e busca produtos que entreguem sabor, mas também estejam alinhados a um estilo de vida mais equilibrado. Isso fez com que aumentássemos nosso portfólio zero adição de açúcar para atender diferentes perfis de consumo, sem abrir mão da experiência e da qualidade que sempre fizeram parte da nossa marca”, afirma.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Diogo destaca que desenvolver produtos sem adição de açúcar exige um cuidado técnico ainda maior na fabricação. “O açúcar também influencia diretamente na textura e na cremosidade do sorvete e do picolé. Por isso, investimos constantemente em estudos, técnicas e matérias-primas de alta qualidade para garantir muito sabor em cada produto. Inclusive, é muito comum ouvirmos dos clientes que nem parece ser um produto zero adição de açúcar”, completa.</p>



<p class="wp-block-paragraph">@trilhasdaamazoniaoficial&#8211;</p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong><em>TARG COMUNICAÇÃO&nbsp;</em></strong></p>
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		<title>Kanpai Blue inaugura segunda unidade em Goiânia com operação voltada para o Parque Vaca Brava</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Elpidio Fiorda]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 04 Jun 2026 13:49:15 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Gastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[Notícias]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Restaurante japonês do grupo goiano Kanpai passa a funcionar no Goiânia Shopping com capacidade para 210 clientes e projeto assinado por Pedro Ernesto O restaurante japonês Kanpai Blue iniciou no último dia 27 de maio a operação da segunda unidade em Goiânia. O novo endereço funciona no Goiânia Shopping, no espaço anteriormente ocupado pelo Paris [&#8230;]</p>
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<p class="wp-block-paragraph"><em>Restaurante japonês do grupo goiano Kanpai passa a funcionar no Goiânia Shopping com capacidade para 210 clientes e projeto assinado por Pedro Ernesto</em></p>



<p class="wp-block-paragraph">O restaurante japonês Kanpai Blue iniciou no último dia 27 de maio a operação da segunda unidade em Goiânia. O novo endereço funciona no Goiânia Shopping, no espaço anteriormente ocupado pelo Paris 6 Bistrô, com atendimento diário no almoço e jantar.</p>



<p class="wp-block-paragraph">A escolha pelo shopping levou em consideração a localização da área, em frente ao Parque Vaca Brava, na região Sul da capital. Segundo o grupo, o projeto buscava um espaço integrado à área verde e com possibilidade de ampliação da experiência gastronômica por meio de ambientes abertos.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="640" height="422" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-104210.jpg" alt="" class="wp-image-45924" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-104210.jpg 640w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-104210-300x198.jpg 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" /></figure>
</div>


<p class="wp-block-paragraph">A nova unidade mantém o modelo já adotado pelo Kanpai Blue no Flamboyant Shopping Center, inaugurado em 2014. A principal diferença estrutural está na integração entre o salão interno e um deck voltado para a mata do Vaca Brava.</p>



<p class="wp-block-paragraph">O restaurante terá capacidade para atender 210 pessoas simultaneamente. O projeto arquitetônico foi desenvolvido pelo arquiteto Pedro Ernesto e inclui acabamentos de alto padrão, além de áreas integradas ao ambiente externo.</p>



<p class="wp-block-paragraph">O cardápio seguirá o mesmo padrão da primeira unidade, incluindo o Festival Premium Kanpai, um dos principais produtos da operação. A casa informou que o menu continuará recebendo atualizações periódicas. Como segue também contando com o almoço executivo e oriental assinado pelo chef Lucas Santos do Lote 17.</p>



<p class="wp-block-paragraph">O grupo Kanpai atua no segmento gastronômico há mais de 25 anos e também é responsável pelo Grano Cucina Italiana, inaugurado em Goiânia em 2023. Atualmente, existem conversas para expansão da marca para outros estados, mas a empresa afirma que o foco imediato está na consolidação da nova unidade na capital goiana.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="640" height="404" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-104216.jpg" alt="" class="wp-image-45926" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-104216.jpg 640w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-04062026-104216-300x189.jpg 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" /></figure>
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<p class="wp-block-paragraph">Além do funcionamento regular, o Kanpai Blue Goiânia Shopping terá programação fixa durante a semana. Às segundas-feiras, a casa realiza o “Lady Only”, com condições específicas para o Festival Premium. Nas terças, haverá promoção com bebidas em refil incluídas. Às quartas-feiras, a programação inclui festival com bebidas selecionadas liberadas. Já às quintas, os vinhos terão desconto e haverá opção de festival com bebidas inclusas.</p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong>Serviço: Inauguração Kanpai Blue Goiânia Shopping<br></strong>Endereço: Goiânia Shopping – Avenida T-10, nº 1300, Setor Bueno, Goiânia (GO)<br>Funcionamento: diariamente, no almoço e jantar<br>@kanpaiblue</p>



<p class="wp-block-paragraph">Fotos: Divulgação&nbsp;&nbsp;&#8212;</p>



<p class="wp-block-paragraph"><strong><em>TARG COMUNICAÇÃO&nbsp;</em></strong></p>
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		<title>Cozinha raiz goiana vai ganhar novo patamar com técnicas da alta gastronomia</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Elpidio Fiorda]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 01 Jun 2026 15:38:56 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Gastronomia]]></category>
		<category><![CDATA[Notícias]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Chef Gilmar Borges assume conceito gastronômico do Catulé Cozinha e Arte, novo restaurante da Rua do Lazer, em Pirenópolis, ao fazer releitura de pratos típicos goianos aplicando técnicas culinárias consagradas mundialmente Um dos grandes desafios profissionais de um chef é, mesmo após atingir a perfeição, seguir inovando e apresentando novas formas de apresentar receitas conhecidas. [&#8230;]</p>
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<p class="wp-block-paragraph">Chef Gilmar Borges assume conceito gastronômico do Catulé Cozinha e Arte, novo restaurante da Rua do Lazer, em Pirenópolis, ao fazer releitura de pratos típicos goianos aplicando técnicas culinárias consagradas mundialmente</p>



<p class="wp-block-paragraph">Um dos grandes desafios profissionais de um chef é, mesmo após atingir a perfeição, seguir inovando e apresentando novas formas de apresentar receitas conhecidas. O chef Gilmar Borges, que ostenta o título de Embaixador da Gastronomia Brasileira por Goiás e pela região Centro-Oeste, leva esse desafio à risca, por isso está sempre em busca de projetos que o alcem a patamares cada vez mais altos, em termos de extrair sabor de alimentos conhecidos pelo público.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Gilmar Borges já foi premiado duas vezes pelo Oscar da Cozinha Brasileira. Neste novo projeto, ele lançou mão da sua expertise na hora de elaborar o conceito gastronômico e assinar o cardápio do mais novo restaurante que a Rua do Lazer em Pirenópolis vai ganhar, a partir de 29 de maio, o Catulé Cozinha e Arte.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Ele quem está à frente dessa nova proposta gastronômica, que apresentará aos turistas, uma forma diferente de saborear pratos clássicos da culinária regional e brasileira, sempre priorizando os ingredientes e fornecedores da região.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="640" height="452" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-01062026-123551.jpg" alt="" class="wp-image-45712" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-01062026-123551.jpg 640w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-01062026-123551-300x212.jpg 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" /></figure>
</div>


<p class="wp-block-paragraph">Catulé Cozinha e Arte</p>



<p class="wp-block-paragraph">Famoso point gastronômico da cidade, a Rua do Lazer reúne centenas de turistas a cada final de semana e feriado. É um importante lugar para apresentar talentos gastronômicos da cidade, a criatividade e inventividade dos chefs locais, na expectativa de encantar turistas e receber indicações.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Ao fazer um estudo crítico sobre os restaurantes locais, Gilmar Borges percebeu que pouco se apresentava da gastronomia raiz goiana. E foi a partir daí que nasceu o seu conceito gastronômico aplicado ao Catulé.</p>



<p class="wp-block-paragraph">“Quando eu parei para elaborar o conceito gastronômico da casa, eu pensei em trazer pratos que nós não vemos mais em restaurantes tradicionais da cidade. Pensei, então, em fazer uma comida com ingredientes oriundos da região, oferecendo alguns pratos elaborados com ingredientes do próprio Cerrado, como a castanha de baru, pequi e a gueroba”, explica Gilmar Borges.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="640" height="553" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-01062026-123548.jpg" alt="" class="wp-image-45711" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-01062026-123548.jpg 640w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-01062026-123548-300x259.jpg 300w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" /></figure>
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<p class="wp-block-paragraph">Processo criativo</p>



<p class="wp-block-paragraph">Dessa forma, frutas, castanhas, peixes cultivados na região e carne de lata, foram entrando no conceito criativo e dando vida a receitas clássicas. Os drinks, ganharam adição de cajazinho, jabuticaba.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Os vinhos, selecionados entre os produtores do Cerrado. A entradinha de queijos e embutidos para acompanhar, também vem de produtores locais, dando ainda mais originalidade à degustação inicial de um menu pensado em todos os detalhes.</p>



<p class="wp-block-paragraph">A tradicional carne de lata virou carne confitada ao passar pela técnica ancestral aprimorada nas cozinhas francesas. A galinhada inspirou o risoto de galinha caipira.</p>



<p class="wp-block-paragraph">E para adoçar o paladar, doces cristalizados tão presentes na cultura goiana dividem espaço no cardápio com ambrosia e o pudim de cajuzinho do cerrado.</p>


<div class="wp-block-image">
<figure class="aligncenter size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="454" height="548" src="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-01062026-123546.jpg" alt="" class="wp-image-45710" srcset="https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-01062026-123546.jpg 454w, https://diario9.com/wp-content/uploads/2026/06/Captura-de-tela-inteira-01062026-123546-249x300.jpg 249w" sizes="(max-width: 454px) 100vw, 454px" /></figure>
</div>


<p class="wp-block-paragraph">“Nos inspiramos em receitas centenárias, essas receitas de tradição goiana, e trabalhamos com técnicas da alta gastronomia, da gastronomia contemporânea, de forma a imprimir originalidade, transformando pratos conhecidos em pratos autorais”, finaliza o chef.</p>
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