São aproximadamente 300 rótulos distintos — entre vinhos, espumantes, fortificados, kits especiais e safras diversas de um mesmo nome — totalizando cerca de 450 garrafas e unidades, incluindo magnums e edições de coleção. Foto Divulgação Castelo Saint Andrews

A adega do Primrose reúne hoje aproximadamente 300 rótulos distintos — entre vinhos, espumantes, fortificados, kits especiais e safras diversas de um mesmo nome — totalizando cerca de 450 garrafas e unidades, incluindo magnums e edições de coleção. São números que impressionam, mas o que realmente distingue esta adega é a lógica por trás deles: cada rótulo ocupa seu lugar por um motivo, nunca por acaso.

A vocação é claramente europeia. França e Itália lideram a representatividade, seguidas pelo Brasil — presença que revela orgulho pela produção nacional — e por Espanha, Portugal, Chile e Argentina. Bordeaux e Champagne dividem o protagonismo francês; Toscana e Piemonte respondem pela força italiana; Serra Gaúcha, Douro, Rioja, Mendoza e Ribera del Duero completam um mapa que atravessa continentes sem perder coerência. A proporção entre Velho e Novo Mundo — de 70% a 75% para o primeiro, entre 25% e 30% para o segundo — confirma uma coleção de raízes clássicas, mas com espaço deliberado para vozes emergentes.

Alguns dos rótulos que fazem a diferença. Foto Divulgação Castelo Saint Andrews

Os nomes que fazem a diferença

Champagne Krug, Dom Pérignon e Veuve Clicquot. Cheval Blanc, Haut-Brion e Yquem, os grandes nomes de Bordeaux. Gaja, Fontanafredda e Braida, os embaixadores do Piemonte. Estes são apenas os primeiros capítulos de uma lista que inclui o Château Cheval Blanc 2006, o Château Haut-Brion 1994, o Château d’Yquem 1996, o Masseto 2009, o Solaia 2009 e verticais de Sassicaia que atravessam 2014, 2016, 2018 e 2021. Da Espanha, o Vega Sicilia Unico 2012, o Pingus 1998 e o Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010 elevam ainda mais o padrão.

Entre as garrafas de acesso mais restrito está o Krug Clos d’Ambonnay 1998 — produzido a partir de um único vinhedo murado de apenas 0,68 hectare, em quantidade tão limitada que sua presença na carta é, por si só, um acontecimento. Ao seu lado, o Masseto 2009, ícone absoluto da Toscana, e o Pingus 1998, símbolo maior da Espanha contemporânea, disputam o posto de garrafa mais rara e simbólica da casa — uma honra que também reivindicam o Château Cheval Blanc 2006 e o lendário Château d’Yquem 1996, considerado por muitos o maior vinho doce do mundo.

A filosofia por trás de cada escolha

Nenhum rótulo entra na adega do Primrose sem responder a critérios precisos: representatividade regional, potencial gastronômico, capacidade de proporcionar experiências exclusivas, diversidade de terroir e prestígio internacional do produtor. É essa disciplina que permite à carta abrigar, lado a lado, nomes consagrados como Dom Pérignon, Sassicaia e Vega Sicilia e pequenas joias como Damijan, Capoani e Atelier Tormentas — prova de que grandeza e descoberta não são valores opostos, mas complementares.

A seleção também dialoga com o mundo que se transforma: os vinhos de mínima intervenção de Damijan e Zidarich, os rosés premium de By Ott e Berne Romance, os espumantes de terroir brasileiros de Geisse e Capoani, e até opções zero álcool, como Ponto Nero e Luiz Argenta, convivem com os ícones cultuados por colecionadores. A carta do Primrose não apenas acompanha o mercado mundial do vinho — ela antecipa suas direções.

Nenhum rótulo entra na adega do Primrose sem responder a critérios precisos: representatividade regional, potencial gastronômico, capacidade de proporcionar experiências exclusivas, diversidade de terroir e prestígio internacional do produtor. Foto Divulgação Castelo Saint Andrews

Vinho como parte da experiência, não como acompanhamento

No Primrose, a adega foi pensada para acompanhar toda a jornada à mesa: champagnes e espumantes abrem a experiência nos amuse-bouches, brancos de Borgonha, Chablis e do Chile conduzem os frutos do mar, Bordeaux, Piemonte e Toscana sustentam as carnes e os pratos de cocção longa, e Sauternes, Tokaji e Portos encerram a refeição nas sobremesas. Rótulos como o Château d’Yquem 1996, o Dom Pérignon 2003 e o Sassicaia 2016 têm estatura suficiente para protagonizar, sozinhos, um menu degustação inteiro — e já o fizeram.

Toda grande adega guarda memórias, e a do Primrose não é exceção. Champagnes importantes de Krug e Louis Roederer são abertos com frequência em celebrações de casamento, mas são as garrafas mais raras da coleção que costumam marcar os momentos mais decisivos — pela raridade, pelo prestígio e pelo peso emocional que carregam. E, para os hóspedes em busca do inesperado, vinhos fora do convencional como o Damijan Ribolla Gialla 2011, o Atelier Tormentas Âmbar 2015 e o Zidarich Vitovska 2010 raramente deixam de surpreender.

Sobre o Castelo Saint Andrews

Localizado em Gramado (RS), o Castelo Saint Andrews é um dos hotéis mais singulares do Brasil, com arquitetura inspirada nos castelos escoceses e uma proposta de hospitalidade que combina sofisticação, conforto e experiências gastronômicas únicas. Sua adega foi premiada pela Wine Spectator em oito edições, consolidando o hotel como referência em harmonização de vinhos no país. É o único hotel de montanha do sul do país membro da prestigiada associação Relais&Châteaux.

Sobre a Wine Spectator
 

A Wine Spectator é uma das publicações mais influentes do universo do vinho, referência global há mais de quatro décadas para consumidores, produtores e profissionais do setor. Seu selo de reconhecimento é concedido anualmente a uma seleção de restaurantes e hotéis ao redor do mundo cujas cartas de vinhos se destacam pela qualidade, diversidade e harmonização com a proposta gastronômica da casa — não é um prêmio pontual, mas uma avaliação renovada a cada ano. Ser premiado por oito anos consecutivos significa, portanto, manter esse padrão de excelência de forma contínua, sob o crivo de um dos julgamentos mais rigorosos do mercado.

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Os aromas, sabores e tradições italianas serão o ponto de partida para uma experiência que acontece no dia 23 de julho, em Goiânia. Conduzido pela sommelier Gina Facuri, fundadora da Reserva 35, uma das maiores referências em vinhos e destilados do Brasil, o evento “Uma Noite na Itália’’, que é gratuito mediante inscrição prévia, acontece das 19h às 23h na Central de Decorados da Brasal Incorporações.

Empresária, especialista em vinhos e destilados e apaixonada pelo universo da enogastronomia, Gina transformou sua experiência internacional em um projeto que hoje se destaca pela curadoria de rótulos e pela realização de experiências sensoriais. À frente da Reserva 35, ela assina a seleção de mais de 5 mil rótulos de diferentes regiões do mundo e conduz eventos que aproximam o público da cultura do vinho por meio de degustações, harmonizações e histórias por trás de cada garrafa.

Durante o encontro, Gina apresentará uma seleção especial de rótulos inspirados na tradição italiana, explicando características de cada vinho, suas origens e as harmonizações ideais. A degustação será acompanhada de um menu especialmente elaborado, proporcionando uma verdadeira imersão na gastronomia do país.

Experiência também abre espaço para novos negócios

Além da programação enogastronômica, a noite foi pensada para reunir investidores, profissionais e pessoas interessadas no mercado imobiliário em um ambiente propício para troca de experiências e geração de conexões.

Entre os participantes estará a STAY, empresa especializada na gestão de imóveis para locação de curta e longa temporada. Durante o evento, a equipe apresentará soluções voltadas à administração de apartamentos e compartilhará informações sobre estratégias para ampliar a rentabilidade de imóveis por meio de uma gestão profissional.

A iniciativa integra a Rodada de Negócios Storya, promovida pela Brasal Incorporações, que busca transformar o tradicional encontro de mercado em uma experiência de relacionamento, reunindo conteúdo, gastronomia e oportunidades de networking em um ambiente descontraído.

Serviço:

Uma Noite na Itália | Rodada de Negócios Storya
Data: 23 de julho (quarta-feira)
Horário: das 19h às 23h
Local: Central de Decorados Brasal Incorporações
Entrada: gratuita, mediante inscrição prévia.

Dora Teruel  – Kasane

Assessora de Imprensa

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Mais do que um complemento às compras, a gastronomia se consolidou como um dos pilares dos shopping centers brasileiros. Segundo levantamento da Associação Brasileira de Shopping Centers (Abrasce), 41% dos consumidores apontam a praça de alimentação entre os principais motivos para visitar esses empreendimentos, evidenciando o papel cada vez mais estratégico da alimentação na experiência dos clientes. É acompanhando esse movimento que o Aparecida Shopping amplia seu polo gastronômico com a chegada, em breve, do Manda Picanha, que inaugura sua primeira franquia em Aparecida de Goiânia, do Divino Fogão, uma das mais tradicionais redes de culinária inspirada na comida da fazenda do país, e do Frango no Pote, franquia especializada em frango empanado frito que também passará a integrar o mix gastronômico do empreendimento.

As inaugurações reforçam um mix gastronômico que reúne operações nacionais, marcas regionais e diferentes conceitos de alimentação. Da pausa para um açaí durante as compras ao almoço em família, do happy hour ao jantar, o empreendimento oferece opções para diferentes perfis de consumidores e consolida a gastronomia como um dos seus principais diferenciais.

Para o gerente de marketing do Aparecida Shopping, Raphael Souza, investir na gastronomia é acompanhar uma transformação no comportamento do consumidor, que busca empreendimentos capazes de oferecer conveniência, lazer e boas experiências em um único lugar.

“Hoje, muitas pessoas escolhem o shopping como destino para almoçar, encontrar amigos, comemorar uma data especial ou simplesmente viver uma boa experiência gastronômica. Nosso objetivo é construir um mix cada vez mais diversificado, reunindo grandes redes nacionais, marcas regionais e operações inéditas em Aparecida de Goiânia, para que cada visita ao shopping seja também uma oportunidade de desfrutar de boa gastronomia”, afirma.

Da entrada ao Piso 1

A experiência gastronômica começa antes mesmo de entrar no shopping. Na área externa, o Açaí do Ninja convida o público a fazer uma pausa refrescante com um cardápio que vai além das tradicionais tigelas. A rede é conhecida pelos copos em camadas, preparados com combinações de açaí, cupuaçu e diversos acompanhamentos, além de tigelas prontas ou personalizadas, nas quais o cliente pode escolher ingredientes como frutas, granola, leite em pó, leite condensado e paçoca.

Para quem deseja prolongar a experiência em casa, a unidade também oferece caixas de açaí e cupuaçu, garrafinhas e a tradicional Bomba de Açaí, um dos produtos de maior sucesso da marca.

Ainda na área externa, o Deck Chopp Brahma reúne chope, petiscos e refeições em um ambiente aberto e descontraído, tornando-se uma opção para happy hours, encontros entre amigos e confraternizações ao fim do dia.

Ao entrar no empreendimento, os corredores também reservam espaço para quem deseja uma pausa durante as compras. Quiosques de sorvetes, doces e outras guloseimas complementam a experiência dos visitantes e oferecem alternativas para diferentes momentos do passeio.

No Piso 1, o Agrobar leva ao shopping do coração de Aparecida de Goiânia um conceito inspirado no universo sertanejo e no agronegócio, unindo gastronomia, entretenimento e um ambiente pensado para reunir amigos e famílias, além de um happy hour com atrações musicais. A marca, que tem entre os sócios o cantor Luan Pereira, aposta em um cardápio com refeições, petiscos e bebidas, traduzindo o estilo de vida do campo em uma experiência descontraída dentro do shopping.

Manda Picanha estreia em Aparecida de Goiânia

Em breve, o Piso 1 receberá uma das principais novidades do Aparecida Shopping. O Manda Picanha escolheu o empreendimento para inaugurar sua primeira franquia em Aparecida de Goiânia, reforçando a confiança da marca no potencial de crescimento da cidade e na força do shopping como polo de consumo e lazer.

Especializada em carnes e cortes selecionados, a rede chega com uma proposta que vai além da gastronomia. A unidade contará com um deck voltado para a Avenida Independência, oferecendo um ambiente agradável para almoços, jantares e encontros entre amigos. O espaço também terá brinquedoteca, proporcionando mais conforto às famílias e ampliando a experiência de quem visita o shopping com crianças.

A chegada da franquia representa mais um passo na estratégia do Aparecida Shopping de atrair operações inéditas e diversificar seu mix gastronômico, ampliando as opções para quem busca desde refeições completas até momentos de convivência em um ambiente moderno e acolhedor.

Da comida da fazenda ao fast-food: diversidade marca a praça de alimentação

A praça de alimentação, localizada no Piso 2, reúne operações capazes de atender diferentes preferências gastronômicas, do almoço executivo ao lanche rápido, das refeições em família aos encontros entre amigos. Em breve, o espaço ganhará um importante reforço com a inauguração do Divino Fogão, uma das maiores redes de alimentação do país e referência em culinária inspirada na tradicional comida da fazenda, e do Frango no Pote, franquia especializada em frango empanado frito, conhecida por oferecer refeições, porções e sanduíches que conquistaram consumidores em diferentes regiões do país.

Com um buffet variado preparado diariamente, a marca aposta em receitas que remetem ao sabor da cozinha brasileira, oferecendo carnes, saladas, massas, acompanhamentos e sobremesas para quem busca uma refeição completa. Já o Frango no Pote amplia as opções para os apreciadores de frango crocante, com um cardápio composto por baldes de frango empanado, tiras, sanduíches e acompanhamentos. A chegada das duas franquias fortalece ainda mais a diversidade da praça de alimentação e a presença de grandes redes nacionais no empreendimento.

Entre as opções já consolidadas, o Spoleto permite que cada cliente monte sua própria refeição, combinando diferentes tipos de massas, molhos e ingredientes preparados na hora. O Giraffas, por sua vez, reúne pratos executivos, grelhados, sanduíches e porções em um cardápio versátil, pensado tanto para o almoço quanto para uma refeição rápida ao longo do dia.

Os apaixonados por hambúrgueres encontram no Burger King e no Bob’s duas das principais redes do segmento, conhecidas por seus sanduíches grelhados, acompanhamentos e sobremesas. Já o Subway completa as opções de fast-food com sanduíches personalizados, preparados de acordo com as preferências de cada cliente.

A gastronomia regional também marca presença no empreendimento. O Komiketo, rede genuinamente goiana, leva para a praça de alimentação pratos, sanduíches e petiscos inspirados nos sabores locais, enquanto a La Bella Pizzaria aposta em pizzas salgadas e doces para quem prefere compartilhar uma refeição em família ou entre amigos.

O tradicional pastel brasileiro também tem espaço garantido no centro de compras. No QG Pastéis, o público encontra opções artesanais com diversos recheios, além de porções que agradam diferentes paladares. Já a Cia do Chopp oferece um ambiente acolhedor para quem deseja reunir amigos, combinando bebidas, petiscos e refeições em um espaço pensado para momentos de descontração.

Gastronomia impulsiona investimentos e amplia a experiência dos clientes

Para Raphael Souza, a expansão do mix gastronômico vai além da chegada de novos restaurantes. Segundo ele, o fortalecimento da alimentação acompanha a evolução dos shopping centers, que se consolidaram como espaços de convivência, lazer e experiências.

“Cada nova operação representa investimentos, geração de empregos e mais opções para os consumidores. A chegada do Manda Picanha, do Divino Fogão e do Frango no Pote demonstra a confiança de grandes marcas no potencial de consumo de Aparecida de Goiânia e reforça o compromisso do shopping em oferecer experiências cada vez mais completas para os nossos clientes”, destaca.

De acordo com o gerente de marketing, reunir franquias reconhecidas nacionalmente, marcas regionais e operações inéditas faz parte da estratégia de posicionamento do empreendimento, que busca atender diferentes perfis de consumidores em um único lugar.

“Nosso objetivo é que o cliente encontre no Aparecida Shopping muito mais do que um centro de compras. Queremos que ele venha para almoçar, tomar um café, encontrar amigos no happy hour, reunir a família no fim de semana ou experimentar uma nova operação gastronômica. Essa diversidade fortalece o empreendimento, movimenta a economia local e amplia o tempo de permanência dos visitantes”, afirma.

A chegada do Manda Picanha, do Divino Fogão e do Frango no Pote reforça esse posicionamento e amplia um mix que combina grandes franquias nacionais, marcas regionais e operações com propostas distintas. Mais do que acompanhar uma tendência do varejo, o empreendimento investe na gastronomia como parte da experiência oferecida aos consumidores, fortalecendo seu papel como destino de compras, lazer, entretenimento e boa comida.

Johny Cândido

Jornalista 

Registro Profissional nº GO 02807

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O evento de abertura, dedicado à Alta Gioielleria (Alta Joalheria), transformou o icônico e histórico hotel San Domenico Palace em uma verdadeira galeria de arte viva. A nova coleção da grife prestou uma homenagem poética à devoção religiosa e à cultura local, apresentando adornos de tirar o fôlego.

Diretamente do evento, Emmanuele Louza compartilhou sua emoção e a atmosfera mágica do desfile: “Estar aqui é uma experiência indescritível e de pura inspiração. O primeiro dia de Alta Moda da Dolce & Gabbana foi inesquecível. A Alta Gioielleria transformou o histórico San Domenico Palace em um cenário onde arte, arquitetura e joias se encontraram da forma mais extraordinária que já vi. Ver de perto a riqueza do artesanato Fatto a Mano e o respeito pela cultura siciliana é um privilégio único”.

Com sua presença marcante, Emmanuele não apenas consolida sua influência no mercado de luxo, mas também coloca o Centro-Oeste no mapa dos grandes e seletos acontecimentos da moda mundial.

FatoMais Comunicação

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O Aussie, marca conhecida por seus sanduíches de frango crocante pertencente ao mesmo grupo do Outback Steakhouse, entra no clima do maior torneio de futebol do mundo com o lançamento do Hexa Aussie Chicken Sandwich, criado especialmente para o período da competição.

Disponível só até este domingo (19),  exclusivamente pelos canais de delivery, como iFood, a novidade aposta em ingredientes que remetem às cores e à energia da torcida brasileira. O sanduíche combina peito de frango crocante, cheddar em dobro (em versão fatiada e cremosa), Brasil Mayo, House Aioli e pão tipo brioche.

A novidade poderá ser adquirida individualmente (R$ 26,90) ou em combo, que acompanha chips e refrigerante (R$ 36,90), e faz parte da estratégia da marca de criar experiências conectadas aos momentos de consumo dos brasileiros, especialmente durante grandes eventos esportivos, quando aumentam os encontros em casa e os pedidos por delivery.

Serviço

Hexa Aussie Chicken Sandwich

Período: 11 de junho a 19 de julho de 2026

Descrição: Peito de frango crocante, cheddar em dobro, Brasil Mayo, House Aioli e pão tipo brioche.

Opções de compra: Sanduíche avulso e combo 

Disponibilidade: Delivery

Sobre o Aussie 

O Aussie Chicken and More possui mais de 300 operações no Brasil e está presente em mais de 80 cidades, 21 estados e no Distrito Federal. Tendo a proteína do frango como carro-chefe do seu menu, a marca tem em seu DNA o conceito Sweet and Spicy, e prioriza o sabor, a mistura de ingredientes frescos e temperos marcantes. Atuando exclusivamente via delivery e se posicionando como Fast Casual, Aussie Chicken and More explora o mundo em busca de inspirações para criar combinações com sabores intensos, que transformam a experiência de comer em entretenimento. A rede de restaurantes foi criada em 2019 na Arábia Saudita, expandindo posteriormente para outras regiões como Hong Kong e EUA. A primeira operação brasileira da marca foi inaugurada em 2020, em São Paulo. Aussie Chicken and More pertence ao grupo Bold Hospitality Company, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Abbraccio no país. 

FatoMais Comunicação

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Segundo o sommelier José Filho, proprietário da Decanter Goiânia, a escolha do vinho deve considerar os principais ingredientes da pizza. “O molho de tomate traz acidez, os queijos adicionam gordura e cada cobertura apresenta características próprias. O vinho precisa acompanhar esse conjunto para que nenhum sabor se sobressaia ao outro”, afirma.

Para pizzas tradicionais, como a Margherita, preparada com tomate, mussarela e manjericão, José Filho recomenda vinhos leves e com boa acidez. Entre as sugestões estão o Saurus Pinot Noir, o Bossa Tempranillo e o Villa Cardeto Sangiovese. Segundo ele, esses rótulos mantêm o equilíbrio da refeição sem mascarar os ingredientes.

As pizzas de pepperoni e calabresa, por sua vez, pedem vinhos com maior estrutura. “O Chianti é uma combinação clássica porque a acidez da uva Sangiovese equilibra a gordura dos embutidos e acompanha bem a intensidade desses sabores”, explica.

As versões doces também permitem harmonizações específicas. Para pizzas à base de chocolate, a indicação é o Vinho do Porto, cuja concentração acompanha a intensidade do cacau. Já pizzas de banana ou morango podem ser servidas com espumante Moscatel brasileiro, que apresenta doçura e acidez suficientes para acompanhar frutas sem deixar a bebida enjoativa.

José Filho observa que a procura por orientações sobre harmonização aumentou nos últimos anos. “Muitas pessoas já conhecem diferentes estilos de vinho e querem entender qual combinação funciona melhor para cada prato. A pizza oferece diversas possibilidades porque reúne ingredientes com perfis bastante distintos”, conclui.

@decantergo
@decanterbh

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Símbolo das festas, comemorações e da culinária afetiva brasileira, o brigadeiro nasceu da combinação entre chocolate e leite condensado e se tornou um dos doces mais populares do país. Além de riqueza em sabor, gostosura e memória afetiva, o querido doce carrega muita história a cada colherada e vem ganhando coadjuvantes especiais. Nesta terça, 7 de julho, Dia Mundial do Chocolate, conheça o brigadeiro de baru, a castanha do Cerrado que está dando um toque especial desta iguaria.

Como tudo começou

Desde a antiguidade, o chocolate já era consumido pelas antigas civilizações Maias e Astecas, os povos originários das Américas, que consideravam o alimento sagrado.  Aliás, o nome científico do cacau, Theobroma cacao, quer dizer “elixir dos deuses”. Uma lenda Maia diz que foram entidades divinas teriam dado o chocolate à humanidade. Isso talvez explique um pouco do fascínio e da sensação de bem-estar que esse alimento proporciona às pessoas. Na Europa, ele chegou no século XV e, do Velho Mundo, chegou ao Novo Mundo.

Já meados do século 19, quando foi inventado outro alimento também adorado pelas pessoas no mundo inteiro, o leite condensado, o chocolate encontrou um grande parceiro culinário. Aqui no Brasil, essa parceria deu origem a um dos doces mais populares no país: o brigadeiro. 

Diz a história que a guloseima ganhou esse nome nas eleições de 1945, graças à campanha para Presidência da República do então candidato brigadeiro Eduardo Gomes, que tinha um slogan bem curioso: “Vote no brigadeiro que é bonito e solteiro”. Ele ganhou muito apoio de muitas mulheres, que começaram a fazer guloseimas, e entre elas o doce feito com chocolate em pó e leite condensado, e a iguaria ficou conhecida como o doce preferido do brigadeiro.

Toque de regionalidade

Agora, no Hotel Ibis Styles Goiânia Shopping Estação, essa receita clássica encontra um ingrediente regional típico do Cerrado, que agrega sabor, textura e autenticidade: a castanha de baru.

A safra da castanha de baru se inicia em julho e prolonga até outubro, época em que os baruzeiros (ou barueiros), árvores que podem alcançar até 30 metros de altura, melhor produzem seus frutos. Na natureza, são encontrados como pequenos cocos, e estão prontos para a colheita somente quando se desprendem dos galhos.

O baru ocupa um lugar de destaque na cultura gastronômica da região. Com sabor marcante e levemente amendoado, a castanha confere crocância ao brigadeiro e cria uma combinação equilibrada entre o doce do chocolate e as características únicas do fruto nativo.

Segundo o chef André Marques, integrante da equipe culinária do restaurante do hotel, o Fio da Meada, a proposta da receita vai além do sabor. “O brigadeiro de baru é uma forma de homenagear nossa cultura e mostrar a riqueza dos ingredientes do Cerrado. É um doce que mantém a essência de uma receita brasileira muito querida, mas que ganha identidade regional e surpreende pela combinação de sabores”, afirma.

A escolha do baru também reforça uma tendência crescente na gastronomia: a valorização dos produtos regionais e dos ingredientes que carregam a identidade dos territórios onde são produzido”Incorporar elementos do Cerrado às receitas é uma forma de proporcionar aos hóspedes e visitantes uma verdadeira imersão nos sabores de Goiás”, afirma o chef André Marques.

O brigadeiro de baru é um item fixo do cardápio do Restaurante Fio da Meada, e a receita evidencia como a culinária brasileira pode reinventar clássicos a partir de ingredientes locais, transformando um doce conhecido em uma experiência que reúne tradição, inovação e pertencimento cultural. 

COMUNICAÇÃO SEM FRONTEIRAS

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Celebrado em 10 de julho, o Dia Mundial da Pizza movimenta pizzarias em diferentes países com ações que homenageiam um dos pratos mais populares da gastronomia. Em Goiânia, a data será marcada por uma iniciativa da Nostra Pizzeria, que irá oferecer todas as pizzas do cardápio pela metade do preço durante a sexta-feira (10).

A ação será válida exclusivamente para consumo no salão da casa, localizada em frente ao Parque Flamboyant, e contempla todas as pizzas disponíveis no cardápio.

A proposta da Nostra tem como base a tradição da pizza napolitana. A massa passa por fermentação lenta de 48 horas e é assada em forno a cerca de 400 graus, processo que confere leveza, bordas aeradas e as características manchas conhecidas como Leopardi Spots, típicas desse estilo de preparo.

O cardápio, assinado pelo chef Jaqueson Dichoff, formado pela Scuola Italiana Pizzaioli, reúne desde sabores tradicionais, como Margherita e Diávola, até receitas autorais, como a Fracchetta, preparada com presunto alemão e geleia de alho negro. A casa também oferece schiacciatas, paninos, hambúrgueres preparados na massa de pizza e sobremesas inspiradas na culinária italiana.

Criado a partir da experiência dos idealizadores em viagens pela Itália, o projeto da Nostra busca reproduzir em Goiânia características da gastronomia napolitana, com foco na produção artesanal e na seleção de ingredientes.

A promoção acontece apenas na sexta-feira (10), durante todo o horário de funcionamento da pizzaria, exclusivamente para clientes que consumirem no local.

Serviço: Dia Mundial da Pizza na Nostra Pizzeria
Quando: Sexta-feira, 10 de julho.
Promoção: Todas as pizzas do cardápio com 50% de desconto, exclusivamente para consumo no salão.
Horário: Das 17h às 0h.
Endereço: Rua 15, nº 103, em frente ao Parque Flamboyant, Goiânia.
@nostrapizzeriago

Fotos: Divulgação  —

TARG COMUNICAÇÃO 
@targcomunicacao

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O ato de sentar-se ao redor do fogo para compartilhar uma refeição carrega um significado antigo de conexão, pausa e afeto. No Pobre Juan, essa filosofia dita o ritmo do atendimento desde que a marca acendeu seus primeiros carvões no Polo Gastronômico do Flamboyant Shopping. Esta semana, essa constância no serviço e o cuidado minucioso com o que chega ao prato ganharam um novo significado com o anúncio de duas das principais distinções gastronômicas do setor no país. 

A casa foi eleita o Melhor Restaurante de Carnes de Goiânia no prêmio “O Melhor da Cidade 2026”, promovido pelo Guia Curta Mais, e conquistou também o topo do cenário nacional como o Melhor Restaurante de Carnes do Brasil no prêmio “Melhores da Gastronomia 2026”, da revista Prazeres da Mesa. Mais do que troféus para a galeria, os títulos avalizam a identidade de uma marca que busca o aprimoramento contínuo em suas 19 unidades operantes pelo país. 

Para a gestão da casa, o reconhecimento ultrapassa as fronteiras dos métodos de cozinha. É o resultado invisível de uma engrenagem que depende diretamente de pessoas. “Essa conquista reflete o trabalho, a dedicação e o cuidado diário de cada colaborador que faz parte da nossa história, desde a seleção da matéria-prima até o momento de servir o salão. Mas, acima de tudo, pertence a cada cliente que escolhe estar conosco e confia no nosso padrão de hospitalidade”, destaca o gestor regional Danilo Reimberg. 

O que sustenta esse ecossistema, e que também é uma recomendação do Guia Michelin, é uma busca constante pela verdade do ingrediente. O restaurante mantém o controle do conceito Farm to Fork, que monitora a procedência e a rastreabilidade dos alimentos diretamente do produtor. Na mesa, isso se traduz nos conhecidos cortes 200+, provenientes de gado 100% Angus com alimentação controlada por mais de 200 dias para assegurar um nível de marmoreio e suculência homogêneos. Itens autorais como o Bife Pobre Juan e o Flat Eye Steak são preparados sob o calor das brasas e servidos ao lado de uma adega viva, composta por cerca de 130 rótulos internacionais e vinhos de importação direta trazidos de vinícolas-boutique de essência familiar. 

Com esses novos reconhecimentos, o Pobre Juan inicia o segundo semestre consolidando sua unidade goiana não apenas como uma referência técnica de grelha, mas como um porto seguro para quem valoriza a boa conversa e o prazer de estar à mesa.

Sobre o Pobre Juan

Inspirado nas típicas casas argentinas, o Pobre Juan é referência nacional quando o assunto é parrilla e carnes. Inaugurado em 2004, atua com 19 restaurantes cuidadosamente ambientados para quem aprecia alta gastronomia, sabores únicos, drinques autorais e uma carta de vinhos selecionada. Operando em Goiás desde 2017, o restaurante localizado no Polo Gastronômico Flamboyant tem capacidade para 200 pessoas, área privativa dedicada a eventos corporativos e sociais e ambiente acolhedor. Entre as inovações, destaque para a parrilla estrategicamente posicionada e uma imponente adega que reúne cerca de 130 rótulos de países como França, Itália, Portugal, Espanha, Brasil, Chile e Argentina. Deste último, além das garrafas já consagradas, a marca faz também uma importação própria, com vinhos garimpados em vinícolas de boutique.

FatoMais Comunicação

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O grande evento solidário que integrou a ‘Semana S’ aconteceu em dois finais de semana do mês de Maio,com uma grande estrutura inspirada no patrimônio Art Déco, no Parque Mutirama.

A ação reuniu mais de 120 mil visitantes, contou com mais de 50 chefs consagrados nacionalmente, 70 aulas-show com degustações gratuitas, 32 apresentações musicais, 46 operações gastronômicas, 60 produtores artesanais e movimentou mais de R$ 3 milhões na economia goiana. E para o ano de 2027, o realizador Senac Goiás, por meio da Fecomércio Goiás e do Sesc Goiás, com apoio da Prefeitura de Goiânia, do Governo de Goiás, do Cetur (Conselho Empresarial de Turismo – Goiás) e do Sebrae projetam uma Edição ainda maior. A organização será novamente da São Bento Produções e Eventos. Mais informações podem ser acompanhadas no perfil @goias.gastronomia

SERVIÇO:

Café da manhã de encerramento do Festival “Goiás Gastronomia 2026”!

Data: Segunda-feira, 06 de Julho de 2026.

Horário: Das 8h30 às 10h.

Local: Auditório da Fecomércio Goiás – Av. 136, N° 1084 – Setor Marista
Goiânia – GO, 74180-040.

Contatos: (62) 99320-9720 / Rede Social: @goias.gastronomia e @senacgoias

Carlos Eduardo Faria – Kadu!

Jornalista / Paspartú Comunicação

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