Gastronomia

COMIDA DE TRADIÇÃO

Published

4 meses ago

julho 15, 2024

Livro lançado com receitas de mais de duzentos anos
em Niquelândia.

O livro “Comida de Tradição, Identidade Gastronômica do Município de Niquelândia”, foi lançado numa iniciativa da Associação Comercial e Industrial de Niquelândia (ACIN), UEG e parceiros.
A publicação contêm textos relacionados às mulheres JOSEPHINA’S” detentoras dos saberes tradicionais, com depoimento e receitas ilustradas em fotos. O conteúdo é resultado de pesquisa de campo que mostrou uma rica diversidade em quitandas e comidas da “Romaria do Muquém”. As receitas de mais de duzentos anos estão presentes no cotidiano das famílias niquelandeses e na oferta gastronômica local.
Para o Ronaldo Fernandes da Silva, presidente da ACIN, a publicação é uma forma de perpetuar a história gastronômica de Niquelândia, reconhecendo pessoas que a influenciaram. “Para nós do setor empresarial, essa publicação é importante também no sentido de despertar o empreendedorismo, fortalecer a cultura o turismo e o comércio local”, conclui o presidente.
A temática é também explorada no Festival Gastronômico JOSEPHINA’S que acontecerá em setembro próximo, com o objetivo de agregar valor cultural, social além de fomentar o turismo na Região do Vale Serra da Mesa.
JOSEPHINA’S é o gentílico das mulheres que nasceram em São José do Tocantins, hoje Niquelândia, cidade que carrega uma rica cultura no norte goiano.

Serviço:
Lançamento do Livro – “Comida de Tradição, Identidade Gastronômica do Município de Niquelândia”
Dia 11 de julho – Quinta-feira.
Horário: 19h
Local: Restaurante Simão, Av. Getúlio Vargas- 150, Niquelândia – GO
Realização: ACIN / UEG
Contato: Sonea Stival – @ 62- 999721851

Gastronomia

Identidade

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7 dias ago

novembro 14, 2024

Elpidio Fiorda

A Pousada das Congadas, em Niquelândia será palco de mais um evento cultural com identidade local. Peças em tecido com estampa exclusiva com a marca Josephinas, destacando o “Biscoito Quebrador de flor” serão lançadas durante o “Chá Josephimo” no final da tarde do dia 14 de novembro e disponibilizadas à venda. A iguaria, receita secular faz parte da tradição culinária das famílias e dos festejos como o Festival Gastronômico Josephina’s Comida de Tradição, realizado pela Associação Comercial e Industrial de Niquelândia, no mês de setembro.

Gastronomia

Celebração de quatro anos do Tatu Bola Goiânia reúne música e diversão com influenciadores

Published

7 dias ago

novembro 14, 2024

Elpidio Fiorda

Consolidado e o queridinho dos goianos, o Tatu Bola Goiânia celebrou seu 4º aniversário na cidade no último final de semana. O evento foi um sucesso, reunindo diversão, música de qualidade e experiências gastronômicas únicas, contando com a presença de influenciadores e da imprensa, o que garantiu ainda mais visibilidade e destaque à celebração.

O Tatu Bola Goiânia segue o estilo das outras casas da rede, apostando em um ambiente rústico com decoração tipicamente brasileira, incluindo fitinhas do Bonfim penduradas no teto, música ao vivo diariamente, além de uma gastronomia e carta de drinks que priorizam ingredientes e receitas nacionais — um sucesso entre o público.

O bar oferece um ambiente aconchegante e convidativo, ideal para almoço, happy hour ou encontro entre amigos e família, proporcionando tudo aquilo que o goiano gosta, em um só lugar.

Confira a programação completa desta semana que tem feriado no Tatu :

Dia 14/11: Gustavo Rocha (Sertanejo)

Dia 15/11 – Allan Dias / Flávia Ventura (Sertanejo + Brasilidades)

Dia 16/11 – Erik Ribeiro /Montana e Rafael ( Pagode e Samba, Sertanejo, Ritmos Variados)

Dia 17/11 – Maluê/Igor Brenaz (Vamo de Pagogyn)

TARG COMUNICAÇÃO
@targcomunicacao

Gastronomia

Ceia de Natal:

Published

1 semana ago

novembro 11, 2024

Elpidio Fiorda

Chef de cozinha monta cardápio de inspiração para a data

Pensando em quem procura por agilidade e facilidade, Pedro Ernesto montou um menu especial com entradas, pratos principais e sobremesas; Os pedidos poderão ser realizados até o dia 20 de setembro

Com a aproximação do final do ano, os preparativos para as festividades dessa época se intensificam. Selecionar o menu para a ceia de Natal é um dos momentos mais aguardados do ano, é a oportunidade ideal para saborear aqueles pratos típicos que só aparecem nessa temporada festiva, como o peru assado, o lombo de porco, o tender e o pernil.

A ceia costuma ser realizada no dia 24 de dezembro, em celebração ao nascimento de Jesus Cristo. Até hoje, a ceia natalina é repleta de abundância em alimentos e bebidas. Essa tradição se espalhou pelo mundo, e cada lugar possui suas próprias particularidades quanto aos pratos servidos.

Muitas pessoas começam a planejar o cardápio logo no início de dezembro, pensando em opções de entradas e pratos principais para receber a família. Pensando nisso, o chef de cozinha Pedro Ernesto montou um cardápio especial com entradas, pratos principais e sobremesas, para quem procura por facilidade, agilidade e que não quer ir para a cozinha no dia da Ceia.

Os pedidos poderão ser realizados até o dia 20 de setembro. As encomendas podem ser feitas pelo WhatsApp: (062) 99332-9917 e as entregas por meio de retirada na Casa Serafim, das 16h às 18h.

Pedro Ernesto é também professor de gastronomia no IGA (Instituto Gastronômico das Américas), autor do projeto Dieta do Pote (@dietadopote) e proprietário de um buffet que leva seu nome (@chefpedroernesto).

Cardápio da Ceia de Natal