Gastronomia

Famu Restaurante

Published

1 ano ago

agosto 15, 2023

Participa da 4ª Edição da Goiânia Restaurant Week neste mês, em Goiânia

O Famu traz influências da gastronomia Asiática para o seu menu, oferecendo novas interpretações às receitas já conhecidas.

A Restaurant Week retorna a Goiânia em agosto, permitindo que os goianienses desfrutem de mais de 30 estabelecimentos participantes, todos apresentando um menu especial para esta 4ª edição do evento gastronômico.

O Famu Restaurante é um dos participantes deste festival, que celebra a diversidade de influências, desde as suas raízes até os pratos típicos, cada um com sua história única, bem como as técnicas, ingredientes e métodos de preparo, incluindo as receitas de família que constituem a rica herança culinária.

Os restaurantes têm a opção de oferecer três tipos de menus: o Tradicional, por R$ 49,90 no almoço e R$ 64,90 no jantar; o Plus, por R$ 59,90 no almoço e R$ 74,90 no jantar; e o Premium, por R$ 79,00 no almoço e R$ 109,00 no jantar. Cada uma dessas opções inclui entrada, prato principal e sobremesa por um preço fixo.

Confira o cardápio válido durante o festival:

Menu Restaurant Week – Jantar: R$ 109,00

Entrada:

Salada do dia

Folhas frescas, vinagreta de frutas vermelhas, parmesão, coco seco, tomate cereja

Sugestão de harmonização: Baden Baden Cristal

Salmão selado e laranja

Sashimis de salmão levemente selados, ponzu de laranja e mel

Sugestão de harmonização: Baden Baden Witbier

Gyoza frita de porco duroc

Molho de missô e mostarda dijon

Sugestão de harmonização: Baden Baden IPA

Principal:

Karaage Fried Rice

Frango frito no estilo karaage, arroz japonês salteado com pasta de pimenta, bacon, vegetais, ovo estalado, salada de ervas

Sugestão de harmonização: Baden Baden Cristal

Gyu Kimchi Ramen

Massa artesanal, caldo da casa, costela braseada, kimchi

Sugestão de harmonização: Baden Baden Cristal

Pad thai de camarão e barriga de porco

Udon, molho thai, vegetais salteados, camarão rosa, barriga de porco assada, vinagrete de castanhas

Sugestão de harmonização: Baden Baden Witbier

Sobremesa:

Cheesecake basca

Calda de caramelo, sorvete de baunilha

Sugestão de harmonização: Baden Baden Golden

Pannacotta de chocolate

Creme de banana, nibs de cacau, flor de sal

Sugestão de harmonização: Baden Baden Golden

Horário de funcionamento:

Segundas, Terças e Quartas-feiras

Almoço: 11:30 às 15h

Jantar: 19:30 às 23:30

Telefone: (62) 99258-0220 (WhatsApp)

TARG COMUNICAÇÃO
@targcomunicacao

Gastronomia

Identidade

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7 dias ago

novembro 14, 2024

Elpidio Fiorda

A Pousada das Congadas, em Niquelândia será palco de mais um evento cultural com identidade local. Peças em tecido com estampa exclusiva com a marca Josephinas, destacando o “Biscoito Quebrador de flor” serão lançadas durante o “Chá Josephimo” no final da tarde do dia 14 de novembro e disponibilizadas à venda. A iguaria, receita secular faz parte da tradição culinária das famílias e dos festejos como o Festival Gastronômico Josephina’s Comida de Tradição, realizado pela Associação Comercial e Industrial de Niquelândia, no mês de setembro.

Gastronomia

Celebração de quatro anos do Tatu Bola Goiânia reúne música e diversão com influenciadores

Published

7 dias ago

novembro 14, 2024

Elpidio Fiorda

Consolidado e o queridinho dos goianos, o Tatu Bola Goiânia celebrou seu 4º aniversário na cidade no último final de semana. O evento foi um sucesso, reunindo diversão, música de qualidade e experiências gastronômicas únicas, contando com a presença de influenciadores e da imprensa, o que garantiu ainda mais visibilidade e destaque à celebração.

O Tatu Bola Goiânia segue o estilo das outras casas da rede, apostando em um ambiente rústico com decoração tipicamente brasileira, incluindo fitinhas do Bonfim penduradas no teto, música ao vivo diariamente, além de uma gastronomia e carta de drinks que priorizam ingredientes e receitas nacionais — um sucesso entre o público.

O bar oferece um ambiente aconchegante e convidativo, ideal para almoço, happy hour ou encontro entre amigos e família, proporcionando tudo aquilo que o goiano gosta, em um só lugar.

Confira a programação completa desta semana que tem feriado no Tatu :

Dia 14/11: Gustavo Rocha (Sertanejo)

Dia 15/11 – Allan Dias / Flávia Ventura (Sertanejo + Brasilidades)

Dia 16/11 – Erik Ribeiro /Montana e Rafael ( Pagode e Samba, Sertanejo, Ritmos Variados)

Dia 17/11 – Maluê/Igor Brenaz (Vamo de Pagogyn)

TARG COMUNICAÇÃO
@targcomunicacao

Gastronomia

Ceia de Natal:

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1 semana ago

novembro 11, 2024

Elpidio Fiorda

Chef de cozinha monta cardápio de inspiração para a data

Pensando em quem procura por agilidade e facilidade, Pedro Ernesto montou um menu especial com entradas, pratos principais e sobremesas; Os pedidos poderão ser realizados até o dia 20 de setembro

Com a aproximação do final do ano, os preparativos para as festividades dessa época se intensificam. Selecionar o menu para a ceia de Natal é um dos momentos mais aguardados do ano, é a oportunidade ideal para saborear aqueles pratos típicos que só aparecem nessa temporada festiva, como o peru assado, o lombo de porco, o tender e o pernil.

A ceia costuma ser realizada no dia 24 de dezembro, em celebração ao nascimento de Jesus Cristo. Até hoje, a ceia natalina é repleta de abundância em alimentos e bebidas. Essa tradição se espalhou pelo mundo, e cada lugar possui suas próprias particularidades quanto aos pratos servidos.

Muitas pessoas começam a planejar o cardápio logo no início de dezembro, pensando em opções de entradas e pratos principais para receber a família. Pensando nisso, o chef de cozinha Pedro Ernesto montou um cardápio especial com entradas, pratos principais e sobremesas, para quem procura por facilidade, agilidade e que não quer ir para a cozinha no dia da Ceia.

Os pedidos poderão ser realizados até o dia 20 de setembro. As encomendas podem ser feitas pelo WhatsApp: (062) 99332-9917 e as entregas por meio de retirada na Casa Serafim, das 16h às 18h.

Pedro Ernesto é também professor de gastronomia no IGA (Instituto Gastronômico das Américas), autor do projeto Dieta do Pote (@dietadopote) e proprietário de um buffet que leva seu nome (@chefpedroernesto).

Cardápio da Ceia de Natal