Gastronomia
Franqueadora de Nerópolis quer expandir franquias de hambúrguer para todo estado
Inaugurada nesta terça-feira, franqueadora do Flash Smash Burger recebeu o prêmio de melhor hambúrguer por três anos consecutivos e já opera 15 franquias em diversas cidades do estado
Fundado em 2020, em meio à pandemia, o Flash Smash tem uma trajetória que reflete resiliência e inovação. Operando inicialmente no fundo de uma casa e focada no delivery, em Nerópolis, a 40 km de Goiânia, a marca conquistou o público de forma orgânica, combinando divulgação digital com o tradicional boca a boca. Pioneiro no estilo smashburger em Goiás, o Flash apresentou uma proposta única: unir o sabor clássico do fast-food à qualidade de um preparo caseiro. Na última terça-feira (21), o Flash inaugurou a sede da franqueadora, marcando um novo capítulo da história da rede.
A estrutura física, que até então funcionava remotamente, representa maturidade e capacidade operacional para atender a crescente rede de franquias e lojas próprias. O conceito da marca é claro: democratizar o fast-food, levando opções acessíveis e saborosas ao interior do Brasil, sem abrir mão da saudabilidade e do padrão das grandes redes.
Com uma missão focada nos interiores do país, o Flash busca minimizar a dependência de deslocamentos para as capitais e tornar o prazer do fast-food uma realidade mais próxima. A segunda fase de expansão da empresa prioriza a ampliação no estado de Goiás e na região Centro-Oeste.
“Estamos focados nos interiores. Vendemos 13 unidades na primeira fase, incluindo uma em Brasília, na Asa Norte, e hoje já contamos com 14 lojas em operação. O objetivo é alcançar 51 unidades até o final do ano”, afirma a fundadora, Luiza de Paula.
Para garantir a qualidade e consistência da experiência em todas as unidades, o Flash adota um modelo de supervisão rigoroso. Consultores de campo e análises criteriosas asseguram que os padrões da matriz sejam mantidos. Com um cardápio enxuto, a operação é simplificada tanto para os franqueados quanto para os clientes. Essa estratégia de expansão ordenada reforça a sustentabilidade do modelo de franquias.
O impacto da expansão vai além dos números. O aumento no número de unidades fortalece a credibilidade da marca, oferece mais segurança aos franqueados e proporciona vantagens operacionais, como melhores condições de compra em rede. Reconhecida como a Melhor Hamburgueria de Nerópolis por três anos consecutivos (2022, 2023 e 2024), a Flash também recebeu destaque na revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios.
Entre as histórias de sucesso, destaca-se a unidade franqueada de Porangatu, que alcançou um lucro de R$ 39 mil em novembro. No dia 1º de dezembro, a rede como um todo faturou R$ 107 mil em um único dia. “Nossa rede tem sido um instrumento de realização para franqueados que buscam liberdade financeira e geográfica, especialmente quando aliados a uma gestão eficiente”, afirma a fundadora.
Com condições especiais para novos franqueados nos meses de fevereiro e março, a Flash busca expandir sua presença em cidades com mais de 20 mil habitantes, consolidando-se como referência em fast-food acessível e de qualidade no interior do Brasil.
Serviço: Flash Smash inaugura sede franqueadora em Nerópolis
Endereço: Rua Agenor Caldas, Nerópolis
Instagram: @flashsmashburger
TARG COMUNICAÇÃO
A 9ª edição da Goiânia Restaurant Week foi apresentada oficialmente durante um jantar para convidados realizado nesta quarta-feira (11), no restaurante El Argentino, no Park Lozandes, em Goiânia. O encontro reuniu nomes da imprensa, influenciadores digitais, patrocinadores e parceiros do festival gastronômico.
O evento teve como anfitrião Ullisses Capistano, sócio do El Argentino, que recebeu os convidados para o lançamento da nova temporada do festival na capital. Também participou da noite Fernando Reis, idealizador da Restaurant Week no Brasil, que acompanhou a apresentação da edição goianiense.
A ocasião contou ainda com a presença dos embaixadores desta edição em Goiânia, Amanda Dias, do perfil Explore Gyn, e Leonardo Fort, do Menu 365, que participam das ações de divulgação do evento na cidade.
A 9ª edição da Goiânia Restaurant Week acontece a partir do dia 12 de março, e segue até 12 de Abril, na capital goiana.
Assessoria de Imprensa
Palavra Comunicação
‘Goiás Gastronomia 2026’ será lançado na Fecomércio celebrando raízes e releituras da culinária goiana
Evento de lançamento apresentará a programação do maior festival gastronômico do Estado, que integra a ‘Semana S’ e marcará a reabertura do Parque Mutirama.
O lançamento do Goiás Gastronomia 2026 será realizado na próxima quarta-feira (18/3), às 8h, durante um café da manhã no auditório da Fecomércio Goiás, em Goiânia. Na ocasião, serão divulgados os detalhes da nova edição do festival, que neste ano traz o tema “Goiás, a Mesa do Futuro: Raízes e Releituras”.
O festival será realizado em dois finais de semana, de 7 a 10 e de 14 a 17 de maio, no Parque Mutirama. O evento também marcará a reabertura oficial do parque, um dos principais espaços de lazer da capital. A programação reunirá chefs renomados, produtores artesanais, empreendedores do setor e apresentações culturais, celebrando a diversidade e a criatividade da culinária goiana.
Entre as atrações confirmadas estão o Mesa ao Vivo e atividades do Goiás Queijo e Vinho, além da participação de mais de 50 empreendimentos gastronômicos, 60 produtores artesanais e mais de 40 apresentações culturais. O evento também contará com a presença de cerca de 50 chefs consagrados, entre eles Janaína Torres, João Diamante, Babi Frazão, Carlos Bertolazzi e Emmanuel Bassoleil.
Os ingressos serão solidários, mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível, que será destinado ao programa Sesc Mesa Brasil. Durante o festival, o público poderá participar de aulas-show e degustações gratuitas, além de conhecer produtos regionais e experiências gastronômicas que valorizam a identidade de Goiás.
Para o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac Goiás e vice-presidente da CNC, Marcelo Baiocchi Carneiro, o festival reforça o papel da gastronomia como vetor de desenvolvimento econômico e valorização cultural, além de integrar a programação da ‘Semana S’. “O Goiás Gastronomia é um movimento que conecta produtores, chefs, empreendedores e o público em torno da nossa identidade culinária. Além disso, integrar a programação da ‘Semana S’ reforça o compromisso do Sistema Fecomércio com a promoção da cultura, do desenvolvimento econômico e de experiências que aproximam a sociedade das iniciativas do Sesc e do Senac”, afirma.
Já o diretor regional do Sesc Goiás e do Senac Goiás, Leopoldo Veiga Jardim, destaca o papel do evento na formação e na qualificação profissional no setor, além da importância simbólica da reabertura do Parque Mutirama para a cidade. “O Goiás Gastronomia também é um espaço de aprendizado e troca de conhecimento. Ao reunir chefs reconhecidos e profissionais do mercado, criamos oportunidades de inspiração e qualificação para quem atua ou deseja atuar na gastronomia. Realizar o festival no Parque Mutirama, marcando a reabertura desse espaço tão importante para Goiânia, torna o evento ainda mais especial e reforça seu caráter de encontro entre cultura, lazer e gastronomia”, ressalta.
O evento, que integra a programação da ‘Semana S’, é uma realização do Senac Goiás, por meio da Fecomércio Goiás e do Sesc Goiás, com apoio da Prefeitura de Goiânia, do Governo de Goiás, do Cetur (Conselho Empresarial de Turismo da Fecomércio Goiás) e do Sebrae. A organização é da São Bento Produções. Mais informações podem ser acompanhadas pelo perfil @goias.gastronomia.ento de lançamento para convidados/parceiros/imprensa.
Projeção da Estrutura inspirada no patrimônio “Art Déco de Goiânia”, conectando arquitetura , gastronomia e cultura. Ela será montada no Parque Mutirama, de 7 a 10 e de 14 a 17 de Maio:
Carlos Eduardo Faria – Kadu!
Jornalista / Paspartú Comunicação
Ricardo Siqueira
No Kabanas o Risoto Caipira, que reúne ingredientes típicos da culinária regional, volta ao cardápio. A carta de vinhos e drinks também foram alteradas e passaram a ter mais opções de produtos como da Serra dos Pireneus e de Jaraguá
O MotoGP promete movimentar a capital goiana e atrair visitantes de diversas regiões e países e os restaurantes de Goiânia já começam a se preparar para receber o público. Investimentos em treinamento de equipe, adaptações nos cardápios e valorização da gastronomia regional estão entre as estratégias adotadas para oferecer uma experiência diferenciada aos turistas.
Um exemplo é o tradicional Kabanas Restaurante e Bar, que se preparou de maneira especial para receber os visitantes internacionais. Entre as ações, os garçons participaram de treinamentos voltados ao atendimento de turistas e foi preparado um cardápio bilíngue, facilitando a escolha dos visitantes estrangeiros. “investimentos em melhorias” acredito que seja melhor
Além disso, um prato clássico da casa retorna ao menu especialmente para a ocasião. O Risoto Caipira, que reúne ingredientes típicos da culinária regional, volta ao cardápio com sabores marcantes do Centro-Oeste. “Esse é um prato sempre lembrado pelos nossos clientes e pensamos que poderia ser um bom momento para relembrar sabores bem goianos como o frango caipira, guariroba, açafrão, baru e pequi”, explica o restaurateur Ricardo Siqueira.
A carta de vinhos, que já reúne mais de 500 rótulos, também foi ampliada e passa a contar com opções regionais, incluindo produções da Serra dos Pireneus e de Jaraguá. Outro destaque são os drinques com ingredientes brasileiros, como a caipirinha preparada com três limões e rapadura e a combinação de caju, limão e mel. O restaurante também reforçou o cardápio de cachaças, com rótulos como Canarinha, Capueira (Blend 6 Madeiras) e Ypióca (edição 160 anos).
Para Ricardo Siqueira, o momento é uma oportunidade de mostrar aos visitantes a riqueza da gastronomia local. “Queremos que quem vier para o MotoGP também tenha a chance de conhecer sabores que representam a identidade de Goiás”, conclui.
Sobre o Kabanas Restaurante
Referência na alta gastronomia em Goiânia, o Kabanas está há mais de 20 anos atendendo a todos os paladares. Com clássicos e tendências no cardápio, mantém uma produção artesanal de molhos, massas e pães. O Steak Tartare, preparado à mesa, é um dos destaques. A premiada carta de vinhos assinada pelo sommelier Ricardo Siqueira, reúne mais de 500 rótulos. O restaurante já se destacou em prêmios como revista VEJA, Encontro Gastrô e Curta Mais nas categorias Melhor Carta de Vinhos, Melhor para Petiscar, Melhor Happy Hour, Melhor Chef e Melhor restaurante de Goiânia, o Kabanas está no Shopping Flamboyant e mantém uma cozinha contemporânea afetiva comandada pela chef Carolina Amorim.
| Dora Teruel |
