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Chocolate sem culpa

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5 dicas para comer chocolate sem culpa
Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, ensina como escolher o produto de melhor qualidade nutricional

O chocolate é um alimento que praticamente todo mundo gosta. No entanto, tem alto valor calórico e, por isso, precisa ser consumido com atenção. Mas o consumo não precisa ser um problema. “O segredo é buscar produtos de melhor qualidade nutricional”, afirma Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, que dá cinco dicas de como escolher o chocolate e comer sem culpa.

  • Quanto mais cacau, melhor. As opções dos chocolates convencionais realmente saudáveis têm pelo menos 85% de cacau.
  • Quanto menos açúcar, melhor. Hoje em dia existem diversas opções adoçadas com estévia, açúcar de coco ou simplesmente sem açúcar.
  • Quanto mais puro, melhor. Evitar chocolates adicionados de biscoitos e confeitos. Isso geralmente garante melhor teor nutricional.
  • Quanto menos componentes, melhor. Uma lista com poucos ingredientes significa que mais qualidade tem o chocolate.
  • Quanto mais gostoso, melhor. Chocolate é um alimento que remete a prazer e pode ser consumido sem culpa, desde que não ocorra exagero na quantidade.

O consumo de chocolate, observa Renata, geralmente representa um momento de relaxamento. “Chocolate é um comfort food para muitas pessoas, mas, na prática, vale seguir o bom senso e manter o cuidado com a qualidade e quantidade ingerida. Mesmo sabendo das diferenças entre os tipos de chocolate, é possível fazer o consumo do nosso preferido, desde que isso ocorra com responsabilidade”.

E está comprovado. Nem só prazer proporciona o chocolate. Estudos sobre os efeitos do cacau no organismo mostram que os flavonoides presentes na fruta têm ação antioxidante e ajudam a reduzir marcadores de inflamação. Isso significa que alguns fatores de risco para doenças cardiovasculares podem ser minimizados com o consumo do alimento. “Versões acima de 85% cacau apresentam uma quantidade baixa de açúcar e alta da fruta e seus compostos antioxidantes”, lembra Renata.

A nutricionista aconselha a ingestão do alimento como sobremesa, em seguida às refeições, como almoço e jantar, que contêm mais fibras e proteínas. “Isso ajuda a reduzir a carga glicêmica, que fica maior quando ingerimos açúcar, e pode favorecer menos alterações de glicemia”.

Para quem gosta de chocolates harmonizados com vinhos, a especialista orienta consumir alimentos salgados no início da refeição e finalizar com a harmonização da bebida com o doce.

Outra sugestão é utilizar o chocolate para preparar receitas ricas em antioxidantes e de mais baixa caloria, como calda para frutas, cobertura para sorvetes naturais e até mesmo consumir como fondue acompanhado de frutas para equilibrar o consumo calórico. “Dessa forma, as preparações não deixam de ter o sabor do chocolate, ajudam a não comer quantidades exageradas, uma vez que ajudam na saciedade, e ainda trazem diversos nutrientes que o corpo precisa”, diz Renata.

Além dos chocolates amargo, meio amargo e ao leite, os com derivados de coco e o rubi, que tem 47% de teor de cacau e sabor frutado intenso natural da amêndoa da fruta, são ótimas opções e podem ser usados na preparação das receitas que a nutricionista ensina.

Brownie de chocolate fit
4 claras em neve
4 gemas
½ xícara de açúcar ou adoçante culinário
100g de chocolate amargo ou com derivados de coco
50g de chocolate ao leite
50g de avelã

Modo de preparo:
Misture as gemas, o açúcar e o chocolate amargo previamente derretido. Em seguida, incorpore as claras em neve delicadamente, até formar um creme homogêneo. Rale o chocolate ao leite e pique as avelãs grosseiramente. Misture o chocolate ralado com as avelãs e decore a massa. Leve ao forno por cerca de 20 minutos e sirva em seguida.

Taça de frutas com chocolate
1 xícara de chá de kiwis picados
1 xícara de chá de morangos picados
1 xícara de chá de manga picada
4 colheres de sopa de aveia em flocos
200ml de leite de coco pronto para beber
100g de chocolate ao leite ou rubi ralado

Modo de preparo:
Prepare um creme, cozinhando a aveia com o leite de coco. Monte em taças fazendo uma camada de manga + 1 camada de creme + 1 camada de kiwi + 1 camada de creme + 1 camada de morango + chocolate ralado polvilhado. Se desejar, polvilhe o chocolate após cada camada de creme. Leve para gelar antes de servir.

Picolé de maracujá com cobertura de chocolate
Polpa de 1 maracujá
2 colheres de sopa de açúcar
200ml de água
100g de chocolate ao leite ou rubi
1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de preparo:
Faça um suco com o maracujá, a água e o açúcar. Coloque em forminhas de picolé e leve ao freezer. Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o óleo de coco, formando uma calda. Desenforme os picolés e cubra com a calda de chocolate. Leve novamente ao freezer por pelo menos 1 hora antes de servir.

SOBRE O OBA HORTIFRUTI – A rede é referência em qualidade e variedade de produtos, e oferece diariamente um atendimento mais próximo, que prioriza o relacionamento com o cliente, garantindo o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde para a vida das pessoas. Acredita que reunir a família e os amigos ao redor da mesa é um momento gostoso e saudável. Referência em saudabilidade e prazer em comer bem, o Oba é fonte para quem deseja manter uma boa alimentação.

Já foi premiada duas vezes pela Folha de S. Paulo, na pesquisa Top Of Mind, como a marca mais lembrada pelos brasileiros na categoria hortifrúti, pela edição da revista Veja Comer & Beber, como o estabelecimento mais amado pelos paulistanos e também no ranking IBEVAR — FIA 2020, como uma das empresas mais eficientes do varejo brasileiro.

Atualmente, a marca possui mais de 70 lojas espalhadas pelos Estados de São Paulo, Goiás e Distrito Federal.

Com mais de 40 anos de história, o Oba expandiu sua atuação no mercado com setores de frios e laticínios, açougue, adega, mercearia, importação própria, pré-lavados, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante, que complementam o setor de hortifrúti.

Foto: Jef Delgado

Assessoria de Imprensa
Palavra Comunicação

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Cia Os Melhores do Mundo celebra 30 anos com espetáculo “Sexo”, nos dias 28 e 29 de novembro em Goiânia

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A comédia será apresentada no Teatro Goiânia, com esquetes sobre relacionamentos, adultério, chantagem e situações inusitadas. Os ingressos estão disponíveis no site Ingresso Digital

A Cia. de Comédia Os Melhores do Mundo chega a Goiânia com o espetáculo “Sexo”, em uma apresentação que integra a trajetória de 30 anos do grupo. As sessões serão realizadas nos dias 28 de novembro, às 20h, e 29 de novembro, às 18h, no Teatro Goiânia. Com humor crítico, improvisos e situações inesperadas, a montagem aborda um dos assuntos mais polêmicos de todos os tempos de forma leve e divertida.

Dividido em quatro esquetes, o espetáculo aposta em uma dramaturgia irreverente e em interpretações intensas para explorar as contradições das relações humanas. A proposta evidencia uma das principais características da companhia: o humor ágil e crítico, que transita pelo besteirol sem recorrer à vulgaridade.

Os ingressos estão disponíveis no Ingresso Digital (https://ingressodigital.com/), com valores entre R$ 30 a R$ 140, de acordo com o setor escolhido na plateia e o tipo de ingresso (inteira, social ou meia). Também está disponível a opção de ingresso social, que garante desconto para todos que levarem 1 kg de alimento  não perecível, que deverá ser entregue na portaria do evento, junto à validação do ingresso.

A montagem reúne histórias que exploram diferentes situações do cotidiano. Em “Amor Possessivo”, um casal homossexual enfrenta o difícil momento da separação. Já em “Adultério”, um homem trai a esposa e tenta encontrar uma maneira de salvar o casamento. No quadro “Chantagem”, Vilmar perde o emprego e busca reverter a demissão por meio de uma fotografia comprometedora do patrão. Por fim, em “Swing”, um casal decide experimentar a prática pela primeira vez, mas a participação dos convidados ameaça transformar a experiência em uma grande confusão.

No palco, o trabalho dos atores ganha destaque com um cenário inspirado em um pequeno cabaré, composto por iluminação de lâmpadas, tapete vermelho, figurinos básicos de smoking e poucos adereços. A simplicidade dos elementos cênicos concentra a atenção nas interpretações, nos diálogos e no ritmo das cenas, características marcantes do trabalho da companhia.

SERVIÇO

Espetáculo: Sexo – A Comédia, com a Cia. de Comédia Os Melhores do Mundo

Data: 28 de novembro, às 20h, e 29 de novembro, às 18h

Local: Teatro Goiânia (R. 23, 252 – St. Central, Goiânia)

Ingressos: https://ingressodigital.com/evento/22384,22387/os-melhores-do-mundo-sexo-a-comedia

Johny Cândido

Assessor de imprensa 

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Por que tantos homens ainda resistem a procurar um urologista e quais são as consequências desse comportamento?

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Cuidar da saúde masculina ainda é um desafio. Não sou apenas eu que digo isso: em 2009, o próprio Ministério da Saúde instituiu a Política Nacional de Atenção Integral à Saúde do Homem, reconhecendo a necessidade de ampliar o acesso dos homens aos cuidados de saúde

Cuidar da saúde masculina ainda é um desafio. Não sou apenas eu que digo isso: em 2009, o próprio Ministério da Saúde instituiu a Política Nacional de Atenção Integral à Saúde do Homem, reconhecendo a necessidade de ampliar o acesso dos homens aos cuidados de saúde.

E qual a razão disto? Simples – o fato de o homem adulto brasileiro ter muita dificuldade em se cuidar. Isto mesmo. Hoje conseguimos entender por meio de dados e estatísticas que o indivíduo do sexo masculino, devido a várias barreiras culturais e emocionais tem dificuldade de se cuidar. De se ver como paciente. De prevenir e tratar seus próprios problemas de saúde.

              Culturalmente, os homens desde a infância são ensinados a demonstrar força e ignorar a dor. A procura por cuidados médicos ou psicoterapêuticos costuma ser associada, de forma errônea, à fragilidade, dependência ou fraqueza. Historicamente, as praticas cotidianas de saúde e autocuidado foram inseridas no imaginário de nossa sociedade como responsabilidades do universo feminino. O homem costuma se enxergar exclusivamente como provedor e, assim, negligencia o próprio corpo.

Além do câncer de próstata, quais problemas de saúde masculina podem evoluir sem sintomas e passar despercebidos?

A prevenção e a detecção precoce do câncer de próstata são motivos importantes para a procura pelo urologista. Mas essa consulta também pode ser uma oportunidade para avaliar a saúde masculina de forma mais ampla e identificar a necessidade de investigar outras condições.

            Hipertensão arterial sistêmica, Diabetes, distúrbios do colesterol são exemplos de doenças de início silencioso e que podem ser descobertas em sua fase inicial com exames simples.

A saúde mental também merece atenção. Sintomas de ansiedade, depressão e outros transtornos podem ser minimizados ou negligenciados, adiando a busca por ajuda. Na área urológica, o crescimento benigno da próstata, a presença de cálculos renais e a investigação de tumores renais também faz parte do rastreio rotineiro.

O medo de descobrir uma doença faz com que alguns homens adiem a consulta mesmo quando percebem alterações no próprio corpo?

Sim. O medo de receber um diagnóstico grave é uma barreira importante para a procura por atendimento médico. Para alguns homens, adiar a consulta parece mais fácil do que enfrentar a possibilidade de descobrir uma doença. No entanto, evitar o diagnóstico não evita a doença — e pode atrasar o tratamento.

            Para piorar a situação, no caso da consulta com o urologista – este sim, o médico do homem – ainda enfrentamos tabus e barreiras em torno do toque retal. Exame que, associado a outros, faz parte do rastreio e diagnóstico do câncer de próstata em sua fase inicial.

Quais cuidados e avaliações devem fazer parte do acompanhamento da saúde masculina ao longo da vida?

            Acompanhamento regular com seu médico de confiança é essencial. Hábitos de vida saudáveis têm um papel essencial para uma vida longeva e com autonomia. Exercício físico regular é indispensável. Dieta saudável e a prevenção da obesidade também têm um papel primordial.

Neste Novembro Azul, nossa mensagem é simples: cuidar da própria saúde não é sinal de fraqueza, mas uma atitude de responsabilidade com a própria vida e com as pessoas que amamos.

Dr. Bernardo Monteiro Antunes Barreira

Médico urologista CRM-GO 12118 RQE 8506

Diretor da Sociedade Brasileira de Urologia, seccional Goiás

Coordenador da especialidade Urologia no Hospital do Coração de Goiás

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Talento e bom humor no Teatro Carlos Moreira

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Na noite de 27 de outubro, Ana Paula Parreira, professora e inspetora escolar, e Jouber Silvestre, sociólogo e gastrônomo, participaram do Armazém do Humor – Terça Popular, no Teatro Carlos Moreira.Realizado todas as terças-feiras, o quadro convida pessoas de diferentes áreas profissionais a encarar o desafio de subir ao palco e fazer humor.

Desta vez, Ana Paula e Jouber arrancaram risadas do público, proporcionando uma noite de descontração e alegria.

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