Gastronomia
Goiânia Restaurant Week, Dia dos Pais.
Com boa gastronomia a preços acessíveis
Participantes da 4ª edição da Goiânia Restaurant Week oferecem opções de menus completos para almoço ou jantar neste domingo (13)
Que tal celebrar o Dia dos Pais saboreando um cardápio especial? Então, a dica para o próximo domingo é levar o homenageado do dia para prestigiar um dos menus participantes da 4ª edição do Goiânia Restaurant Week, evento gastronômico que será realizado até o dia 3 de setembro, em mais 35 estabelecimentos da cidade. Essa edição também marca a estreia da categoria Burger Gourmet Brasil by Restaurant Week, que contará com as melhores hamburguerias da cidade.
No próximo domingo, 14 restaurantes participantes vão oferecer o menu do festival no almoço e/ou no jantar. São três opções de menus: Tradicional por R$ 49,90 no almoço e R$ 64,90 no jantar; Plus por R$ 59,90 no almoço e R$ 74,90 no jantar; e o Premium por R$ 79,00 no almoço e R$ 109,00 no jantar – que incluem entrada, prato principal e sobremesa por um preço fixo. Uma das características do evento é justamente oferecer um cardápio mais sofisticado com um preço mais acessível. Alguns menus estão com até 50% do valor original.
Diversidade gastronômica
Os visitantes da 4ª edição do Goiânia Restaurant Week poderão prestigiar um cardápio variado neste Dia dos Pais. Entre as opções, gastronomia internacional, japonesa, italiana, francesa, mediterrânea, nordestina, regional, contemporânea e autoral. Com direito até a apresentação de jazz ao vivo na hora do almoço, no Pop Coffee.
Para os amantes da culinária japonesa, neste Dia dos Pais, os visitantes do festival poderão apreciar o cardápio de três restaurantes – do Izu Japanese Food e Itadaku Sushi Fusion –, que contam com opções clássicas da gastronomia japonesa, como combinados de sushis, risotos, tempurá, yakimeshi, kare katsu, entre outras delícias.
A Viela Gastronômica é o representante da cozinha italiana aberta neste domingo. O menu inclui bruschetta, salada italiana, ravioli de beterraba, parmegiana de filé, cioccolato e outras delícias. Para completar o roteiro pela Europa, tem ainda gastronomia francesa no Paris 6 e L’Etoile D’Argent, que reúnem em seus menus clássicos da culinária francesa tanto nas entradas quanto nos pratos principais e sobremesas.
Para os amantes da comida nordestina, uma opção é o Piry Cozinha Nordestina, que oferece mini pastéis de carne de sol com trio de queijos, salada de feijões, carne do sol bananada, lombo de porco, falafel de feijão verde, entre outras iguarias. A comida regional brasileira marca presença no menu do Esquina Mercatto – que oferece o PF Nordestino e Cupim Goiano, por exemplo – e também no Quintal da Jô, que conta no menu com bolinho de milho da roça, costela doida, curau de milho brûlée e outras delícias.
A culinária brasileira ainda marca presença no menu do Juá, que reúne salada sertaneja, bobó de camarão, quibe de macaxeira com carne de sol, peixe no leite de coco, moqueca de banana da terra com pupunha, entre outras delícias. Já as culinárias brasileira e internacional podem ser apreciadas no Vetri, que preparou para o menu do festival ceviche de camarão, croquete nordestino, ossobuco au jus, salmão grelhado e outras iguarias.
A gastronomia contemporânea pode ser apreciada em três restaurantes. O Zimbro preparou para o menu do festival baião de dois com carne serenada, rabada com jambu, moqueca vegana, entre outras delícias. O menu da Casa Baru reúne risoto de abóbora, moqueca de peixe, galinhada com sobrecoxa, mousse de nozes, além de outras iguarias. Já o menu do Sky Gurumê conta com croquete de salmão, tortilha de milho, risoto cremoso de queijo parmesão, cocadinha baiana, entre outras gostosuras.
Para completar o roteiro do Dia dos Pais, tem ainda o Pop Coffee que oferece uma gastronomia autoral, com um toque especial. Para o menu do Goiânia Restaurant Week, a casa oferece duo de bruschettas, espaguete com camarão e crocante de pipoca com bacon, nhoque da nona e nhoque vegetariano da nona, além de arroz doce brulée. Neste domingo haverá ainda apresentação ao vivo de jazz para animar o almoço.
Heranças gastronômicas
O tema desta edição é “Heranças Gastronômicas – Resgates, histórias e raízes da cozinha brasileira”, visando resgatar e homenagear a multiplicidade da cozinha brasileira, uma culinária cheia de singularidade, mesclas, adaptações e muitas histórias. Dentro disso, a proposta é de que cada restaurante possa se inspirar num universo plural de influências, nas suas raízes, nos pratos típicos e suas histórias, nas técnicas, insumos e formas de preparo e até mesmo nas receitas de família, que foram herdadas como a grande herança da sua cozinha.
“O menu criado para a Goiânia Restaurant Week contempla releituras de grandes heranças gastronômicas. Os pratos resgatam memórias afetivas, sabores e tradições que nos reconectam às nossas raízes. Nada como um almoço em família para celebrar histórias em torno da mesa. O Dia dos Pais é uma oportunidade para saborear uma galinhada, um baião de dois ou rabada, por exemplo, mas preparados com novas técnicas, trazendo boas lembranças em pratos carregados de emoções, mas com toques contemporâneos, atuais”, explica Pedro Reis, chef do Zimbro Cocktails & Co.
Para o sócio-proprietário do Zimbro Cocktails & Co, Benício Calaça, o tema do festival o fez retornar às memórias da infância, a comida das avós, como a galinhada, o baião de dois e a rabada. “Escolher e preparar o menu do 4º Goiânia Restaurant Week foi como voltar à infância, resgatar os cheiros e sabores das comidas preparadas com muito amor pelas minhas avós. Foi muito gostosa essa experiência”, destaca.
Novidade da edição
A novidade da 4ª edição, o Burger Gourmet, chega com a proposta de criar experiências em torno de um símbolo gastronômico que agrada a todos: o hambúrguer. Uma opção que está entre os favoritos de quem busca uma alimentação informal e repleta de sabores. As casas participantes oferecerão menus com três tipos de hambúrgueres e dois acompanhamentos a preços fixos, tanto no almoço quanto no jantar. São dois tipos de cardápios: o Tradicional de R$ 39,90 e o Plus a R$ 49,90, que incluem o burger e um acompanhamento.
Para acompanhar os pratos e burgers, o Goiânia Restaurant Week conta com a parceria das cervejas Baden Baden e Eisenbahn (no cardápio da Burger Gourmet). Por isso, os menus servidos durante o festival ainda poderão ganhar uma harmonização perfeita com as cervejas, o que certamente vai realçar o sabor dos pratos dos restaurantes e das hamburguerias participantes.
Realização e viés social
A 4ª edição do Goiânia Restaurant Week é uma realização da Brasil Restaurant Week e conta com harmonização da Baden Baden Cervejaria Artesanal, apoio institucional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e Sindicato dos Bares e Restaurantes de Goiás (Sindibares GO). O evento tem ainda patrocínio de mídia por Weooh by LedWave, Helloo como media partners e K Hotel como hotel oficial.
Além de estimular o mercado gastronômico, a Goiânia Restaurant Week ainda mira a transformação social. A cada menu vendido durante o festival, será estimulada a doação de R$2 reais para a Vila São Cottolengo. A doação pode ser feita diretamente para a instituição através do cardápio em QR Code disponibilizado nas mesas dos restaurantes participantes. Conheça mais em: @vilasaocottolengo
Sobre a Restaurant Week
Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 16 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastronômicos do mundo. Com o objetivo de criar oportunidades e acesso à boa gastronomia, movimentando e aquecendo o mercado gastronômico em período de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, temático, com harmonizações diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experiências prazerosas.
Todos as casas participantes, seus respectivos menus e horário de funcionamento podem ser conferidos nos sites: restaurantweek.com.br e www.burgergourmet.com.br.
Estabelecimentos abertos no Dia dos Pais
Casa Baru Adega e Mercado (almoço) – @casabaru.go
Esquina Mercatto (jantar) – @esquinamercatto
Itadaku Sushi Fusion (jantar) – @itadakusushi
Izu Japanese Food – Jardim Goiás (almoço)
Juá Restaurante (jantar) – @restaurantejua
L’Etoile D’Argent (almoço) – @letoile.dargent
Paris 6 (almoço e jantar) – @paris6.goiania
Piry Casa Nordestina (almoço e jantar) – @pirybarerestaurante
Pop Coffee (almoço e jantar) – @popcoffeebuenavista
Quintal da Jô (almoço e jantar) – @quintal_dajo
Sky Gurume Rooftop (jantar) – @skygurume
Vetri Restaurante – K Hotel (jantar) – @khotelgoianiago
Viela Gastronômica (almoço) – @vielagastronomica
Zimbro Cocktails & Co (almoço) – @zimbrobar
Serviço
4ª Goiânia Restaurant Week e Burger Gourmet Brasil
Quando: 3 de agosto a 3 de setembro
Onde: 35 estabelecimentos de Goiânia
Instagram: @restaurantweekbrasil @burgergourmetbrasil
Sites: restaurantweek.com.br e www.burgergourmet.com.br
Assessoria de Imprensa:
Palavra Comunicação
A 9ª edição da Goiânia Restaurant Week foi apresentada oficialmente durante um jantar para convidados realizado nesta quarta-feira (11), no restaurante El Argentino, no Park Lozandes, em Goiânia. O encontro reuniu nomes da imprensa, influenciadores digitais, patrocinadores e parceiros do festival gastronômico.
O evento teve como anfitrião Ullisses Capistano, sócio do El Argentino, que recebeu os convidados para o lançamento da nova temporada do festival na capital. Também participou da noite Fernando Reis, idealizador da Restaurant Week no Brasil, que acompanhou a apresentação da edição goianiense.
A ocasião contou ainda com a presença dos embaixadores desta edição em Goiânia, Amanda Dias, do perfil Explore Gyn, e Leonardo Fort, do Menu 365, que participam das ações de divulgação do evento na cidade.
A 9ª edição da Goiânia Restaurant Week acontece a partir do dia 12 de março, e segue até 12 de Abril, na capital goiana.
Assessoria de Imprensa
Palavra Comunicação
‘Goiás Gastronomia 2026’ será lançado na Fecomércio celebrando raízes e releituras da culinária goiana
Evento de lançamento apresentará a programação do maior festival gastronômico do Estado, que integra a ‘Semana S’ e marcará a reabertura do Parque Mutirama.
O lançamento do Goiás Gastronomia 2026 será realizado na próxima quarta-feira (18/3), às 8h, durante um café da manhã no auditório da Fecomércio Goiás, em Goiânia. Na ocasião, serão divulgados os detalhes da nova edição do festival, que neste ano traz o tema “Goiás, a Mesa do Futuro: Raízes e Releituras”.
O festival será realizado em dois finais de semana, de 7 a 10 e de 14 a 17 de maio, no Parque Mutirama. O evento também marcará a reabertura oficial do parque, um dos principais espaços de lazer da capital. A programação reunirá chefs renomados, produtores artesanais, empreendedores do setor e apresentações culturais, celebrando a diversidade e a criatividade da culinária goiana.
Entre as atrações confirmadas estão o Mesa ao Vivo e atividades do Goiás Queijo e Vinho, além da participação de mais de 50 empreendimentos gastronômicos, 60 produtores artesanais e mais de 40 apresentações culturais. O evento também contará com a presença de cerca de 50 chefs consagrados, entre eles Janaína Torres, João Diamante, Babi Frazão, Carlos Bertolazzi e Emmanuel Bassoleil.
Os ingressos serão solidários, mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível, que será destinado ao programa Sesc Mesa Brasil. Durante o festival, o público poderá participar de aulas-show e degustações gratuitas, além de conhecer produtos regionais e experiências gastronômicas que valorizam a identidade de Goiás.
Para o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac Goiás e vice-presidente da CNC, Marcelo Baiocchi Carneiro, o festival reforça o papel da gastronomia como vetor de desenvolvimento econômico e valorização cultural, além de integrar a programação da ‘Semana S’. “O Goiás Gastronomia é um movimento que conecta produtores, chefs, empreendedores e o público em torno da nossa identidade culinária. Além disso, integrar a programação da ‘Semana S’ reforça o compromisso do Sistema Fecomércio com a promoção da cultura, do desenvolvimento econômico e de experiências que aproximam a sociedade das iniciativas do Sesc e do Senac”, afirma.
Já o diretor regional do Sesc Goiás e do Senac Goiás, Leopoldo Veiga Jardim, destaca o papel do evento na formação e na qualificação profissional no setor, além da importância simbólica da reabertura do Parque Mutirama para a cidade. “O Goiás Gastronomia também é um espaço de aprendizado e troca de conhecimento. Ao reunir chefs reconhecidos e profissionais do mercado, criamos oportunidades de inspiração e qualificação para quem atua ou deseja atuar na gastronomia. Realizar o festival no Parque Mutirama, marcando a reabertura desse espaço tão importante para Goiânia, torna o evento ainda mais especial e reforça seu caráter de encontro entre cultura, lazer e gastronomia”, ressalta.
O evento, que integra a programação da ‘Semana S’, é uma realização do Senac Goiás, por meio da Fecomércio Goiás e do Sesc Goiás, com apoio da Prefeitura de Goiânia, do Governo de Goiás, do Cetur (Conselho Empresarial de Turismo da Fecomércio Goiás) e do Sebrae. A organização é da São Bento Produções. Mais informações podem ser acompanhadas pelo perfil @goias.gastronomia.ento de lançamento para convidados/parceiros/imprensa.
Projeção da Estrutura inspirada no patrimônio “Art Déco de Goiânia”, conectando arquitetura , gastronomia e cultura. Ela será montada no Parque Mutirama, de 7 a 10 e de 14 a 17 de Maio:
Carlos Eduardo Faria – Kadu!
Jornalista / Paspartú Comunicação
Ricardo Siqueira
No Kabanas o Risoto Caipira, que reúne ingredientes típicos da culinária regional, volta ao cardápio. A carta de vinhos e drinks também foram alteradas e passaram a ter mais opções de produtos como da Serra dos Pireneus e de Jaraguá
O MotoGP promete movimentar a capital goiana e atrair visitantes de diversas regiões e países e os restaurantes de Goiânia já começam a se preparar para receber o público. Investimentos em treinamento de equipe, adaptações nos cardápios e valorização da gastronomia regional estão entre as estratégias adotadas para oferecer uma experiência diferenciada aos turistas.
Um exemplo é o tradicional Kabanas Restaurante e Bar, que se preparou de maneira especial para receber os visitantes internacionais. Entre as ações, os garçons participaram de treinamentos voltados ao atendimento de turistas e foi preparado um cardápio bilíngue, facilitando a escolha dos visitantes estrangeiros. “investimentos em melhorias” acredito que seja melhor
Além disso, um prato clássico da casa retorna ao menu especialmente para a ocasião. O Risoto Caipira, que reúne ingredientes típicos da culinária regional, volta ao cardápio com sabores marcantes do Centro-Oeste. “Esse é um prato sempre lembrado pelos nossos clientes e pensamos que poderia ser um bom momento para relembrar sabores bem goianos como o frango caipira, guariroba, açafrão, baru e pequi”, explica o restaurateur Ricardo Siqueira.
A carta de vinhos, que já reúne mais de 500 rótulos, também foi ampliada e passa a contar com opções regionais, incluindo produções da Serra dos Pireneus e de Jaraguá. Outro destaque são os drinques com ingredientes brasileiros, como a caipirinha preparada com três limões e rapadura e a combinação de caju, limão e mel. O restaurante também reforçou o cardápio de cachaças, com rótulos como Canarinha, Capueira (Blend 6 Madeiras) e Ypióca (edição 160 anos).
Para Ricardo Siqueira, o momento é uma oportunidade de mostrar aos visitantes a riqueza da gastronomia local. “Queremos que quem vier para o MotoGP também tenha a chance de conhecer sabores que representam a identidade de Goiás”, conclui.
Sobre o Kabanas Restaurante
Referência na alta gastronomia em Goiânia, o Kabanas está há mais de 20 anos atendendo a todos os paladares. Com clássicos e tendências no cardápio, mantém uma produção artesanal de molhos, massas e pães. O Steak Tartare, preparado à mesa, é um dos destaques. A premiada carta de vinhos assinada pelo sommelier Ricardo Siqueira, reúne mais de 500 rótulos. O restaurante já se destacou em prêmios como revista VEJA, Encontro Gastrô e Curta Mais nas categorias Melhor Carta de Vinhos, Melhor para Petiscar, Melhor Happy Hour, Melhor Chef e Melhor restaurante de Goiânia, o Kabanas está no Shopping Flamboyant e mantém uma cozinha contemporânea afetiva comandada pela chef Carolina Amorim.
| Dora Teruel |
