Gastronomia
Forneria 1121
Sucesso em Natal e Recife, chega a Goiânia com a promessa de revolucionar mercado das pizzarias
Unidade, que conta com projeto arquitetônico assinado por Leo Romano, fica no Setor Marista
Goiânia ganha um novo destaque gastronômico com a inauguração da Forneria 1121. Com unidades já consolidadas em Recife e Natal, a Forneria 1121 chega ao Setor Marista, trazendo uma forte inspiração na culinária italiana e a promessa de revolucionar o mercado local de pizzarias. O novo point foi aberto ao público da capital na ultima quarta-feira (21/8).
Fundada em março de 2014, a Forneria 1121 tem conquistado paladares exigentes em suas unidades nos bairros dos Aflitos e Boa Viagem, em Recife, e em Ponta Negra, Natal. Os sócios Fernando Bandeira de Melo Gonçalo, de 33 anos, formado em Administração de Empresas e Relações Internacionais, e seu irmão Otávio Bandeira de Melo Gonçalo, de 30 anos, formado em Economia, são os responsáveis por trazer essa experiência única a Goiânia.
Com capacidade para 150 clientes em um espaço de aproximadamente 450 metros quadrados, a nova unidade da Forneria 1121 está localizada na Rua 1131, no Setor Marista. “Escolhemos essa área badalada da cidade por abrigar os melhores restaurantes e bares de Goiânia. O imóvel está localizado em uma esquina bastante arborizada, tornando o ambiente ainda mais charmoso e acolhedor,” destaca Fernando, que se formou em Administração de Empresas nos Estados Unidos, onde teve grande contato com a cultura americana, especialmente com o mercado de diferentes tipos de pizzas.
Ambiente aconchegante e ‘instagramável’
O projeto arquitetônico da Forneria 1121, assinado por Leo Romano, promete um ambiente cosmopolita, sofisticado e atemporal, perfeito para desfrutar de momentos especiais com amigos e familiares. O espaço foi concebido para ser não apenas um local de refeições, mas uma experiência “instagramável” que agrada aos olhos tanto quanto ao paladar.
O carro-chefe da Forneria 1121 é a famosa Deep Dish Pizza, uma especialidade de Chicago, conhecida por sua crosta espessa e alta, que se assemelha mais a uma torta do que à pizza tradicional. Destacam-se também as pizzas napolitanas de fermentação natural e o menu em três etapas, com entrada, prato principal e sobremesa. O chef Douglas Van Der Ley, com formação no Le Cordon Bleu e experiência com o chef Ferran Adrià no El Bulli, assina o cardápio. O profissional, um dos mais respeitados do Nordeste, já ganhou duas vezes o prêmio de melhor chef do Recife pela Revista Veja. “Nossa gastronomia tem forte inspiração na cultura italiana, especialmente nas técnicas utilizadas. Também buscamos utilizar sempre ingredientes locais, de alto frescor e qualidade, adaptando a culinária regional para criar pratos contemporâneos,” explica Fernando, um dos responsáveis pela Forneria 1121.
Funcionamento
A Forneria 1121 funcionará de domingo a quinta-feira das 12h às 15h e das 18h às 23h, e nas sextas e sábados das 12h às 15h e das 18h à meia-noite. Além de pratos à la carte, a Forneria 1121 oferecerá um menu executivo de segunda a sexta-feira, com opções personalizáveis e de baixo custo. O happy hour também promete ser um destaque, com diversas promoções e um foco especial na mixologia. A casa conta com um bar completo, com uma carta de drinks variados e uma seleção de vinhos cuidadosamente escolhida pelo sommelier Otávio Bandeira de Melo Gonçalo, um dos sócios do espaço.
Um dos diferenciais da Forneria 1121 é a proximidade com os clientes. “Somos uma empresa em expansão, mas que nunca irá se distanciar dos nossos clientes. Todos têm acesso direto aos proprietários através do Instagram. Estamos sempre disponíveis para realizar os desejos e sonhos dos nossos clientes, tentando sempre atender suas expectativas,” afirma Otávio.
A expectativa dos proprietários é alta com a chegada ao mercado goiano. “Queremos revolucionar o mercado de pizzarias com a introdução da Deep Dish Pizza e oferecer pratos de altíssima qualidade em um ambiente informal e acessível para o dia a dia,” conclui Fernando.
Assessoria de Imprensa
Palavra Comunicação
Território Grill reinaugura em Goiânia com ambiente modernizado e novo cardápio
Bar e restaurante localizado no Setor Celina Park reinauguara no dia 8 de junho apostando em experiência gastronômica, estrutura renovada e espaço voltado para famílias
Com proposta renovada e estrutura modernizada, o Território Grill reinaugura no próximo dia 8 de junho, no Setor Celina Park, em Goiânia. A casa, com capacidade para receber até 200 pessoas, apresenta um novo cardápio, ambiente reformulado e espaços voltados para diferentes públicos, incluindo famílias com crianças.
O estabelecimento passou por mudanças na decoração e na proposta de experiência oferecida aos clientes. Entre as novidades estão a instalação de um telão para transmissão de jogos, reforma da brinquedoteca e ampliação das opções gastronômicas, especialmente na linha de pratos para compartilhamento e carnes preparadas na brasa.
O novo cardápio leva a assinatura do chef Marcelo Barbosa e traz como destaque a categoria de steaks na brasa, com opções servidas para até seis pessoas. Entre os pratos apresentados nesta nova fase estão a Chapa do Sertão, preparada com carne de sol fatiada, mandioca cozida, batata frita e abacaxi grelhado, além da Chapa Churrasco Raiz, que reúne linguiça assada, picanha fatiada, batata frita com cheddar e bacon, mandioca cozida e muçarela gratinada.
Segundo o porta-voz da casa, Eduardo Moreira Oliveira, a reinauguração marca um novo momento do empreendimento. “Buscamos criar um ambiente ainda mais acolhedor e confortável, mantendo nossa essência de atendimento próximo e humanizado. A modernização da casa e a atualização do cardápio refletem esse cuidado em oferecer uma experiência completa ao público”, afirma.
Além das mudanças estruturais, o Território Grill também contará com atrações voltadas ao público infantil, incluindo personagens na brinquedoteca durante a programação da reinauguração. O espaço dispõe ainda de estacionamento próprio com capacidade para 15 veículos.
Com localização em uma das regiões de expansão da capital, a casa aposta na combinação entre gastronomia, entretenimento e ambiente familiar para consolidar sua nova fase no cenário gastronômico goianiense.
Serviço
Território Grill reinaugura em Goiânia com ambiente modernizado e novo cardápio
Instagram: @territoriogrill
Endereço:
Contato: 62 98509-3261
Horário de funcionamento:
Domingo a quinta-feira: das 11h à 0h
Sextas-feiras, sábados e feriados: das 11h à 1h
Happy Hour:
Segunda a sexta-feira: das 15h às 20h
Sábado: das 15h às 18h
Assessoria de Imprensa
Palavra Comunicação
Gastronomia
Dia dos Namorados: Forneria 1121 lança menu exclusivo em três etapas para casais em Goiânia
Experiência especial reúne combinações criadas para a data, com vagas limitadas e reservas antecipadasO Dia dos Namorados deste ano terá sabor de exclusividade na Forneria 1121 em Goiânia. A casa, localizada no Setor Marista, preparou um menu especial em três etapas para os casais que desejam celebrar a data com uma experiência gastronômica completa, disponível durante a semana dos namorados, de segunda a sexta-feira.
Conhecida na capital goiana pelo ambiente intimista, pela proposta de gastronomia ítalo-brasileira contemporânea e pelos menus degustação que já se tornaram uma marca da casa, a Forneria 1121 aposta agora em um roteiro criado especialmente para a ocasião mais romântica do ano.
O menu permite que os casais escolham entre três entradas, quatro pratos principais e duas sobremesas. Entre as opções de abertura da experiência estão a Trouxinha de Salmão, com massa crocante recheada de salmão e creme de ricota, o Crocante de Ragu, que combina polenta crocante e ossobuco, e o Brie Crocante, finalizado com mel trufado.
Nos pratos principais, a casa apresenta combinações que unem ingredientes nobres e técnicas contemporâneas. O destaque fica para o Terra e Mar, que reúne filé mignon, camarões e arroz negro cremoso, além do Duo de Aligot e Frutos do Mar, preparado com polvo grelhado, lula dorée e camarões. Completam o cardápio o Brie e Mignon, servido sobre risoto de Grana Padano, e o Camarão ao Champanhe, acompanhado de fettuccine ao molho de champanhe e gruyère.
Para encerrar a experiência, os casais poderão escolher entre a Trilogia do Amor, sobremesa criada com três tipos de chocolate, ou o Cheesecake Biscoff, servido com calda e farofa crocante do tradicional biscoito europeu.
O menu completo custa R$ 450 por casal. As reservas são limitadas e confirmadas mediante sinal antecipado de R$ 200. Segundo o restaurante, a proposta é oferecer uma experiência exclusiva, pensada para transformar o jantar em uma lembrança especial para os apaixonados.
Serviço:
Semana dos Namorados na Forneria 1121
Quando: de segunda a sexta-feira da semana dos namorados
Onde: Forneria 1121 – Alameda Dom Emanuel, nº 344 – Setor Marista – Goiânia (GO)
Menu completo: R$ 450 por casal
Reserva antecipada mediante sinal de R$ 200
Informações e reservas: (62) 3639-1121
Assessoria de Imprensa
Palavra Comunicação
Premiação chega à segunda edição consolidada como referência no setore movimenta a cena gastronômica de Goiânia
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O Senac apresenta o Prêmio Encontro Gastrô – O Melhor de Goiânia 2026. A votação segue online até o próximo dia 20 de junho. Em sua segunda edição na cidade, a iniciativa se consolida como um dos principais reconhecimentos da gastronomia local, destacando o talento, a criatividade e a qualidade dos estabelecimentos e profissionais que fazem da capital goiana a verdadeira Capital da Boa Mesa. A votação é aberta ao público e pode ser feita pela internet no site encontrogastro.com.br/go/
Realizado pelo jornal Correio Braziliense, projeto dedicado à valorização da gastronomia regional e ao fortalecimento do setor, o prêmio ganhou relevância já em sua primeira edição em Goiânia ano passado, e retorna ainda mais estruturado, acompanhando o crescimento e o amadurecimento do mercado goianiense.
Um dos grandes diferenciais do Encontro Gastrô é o seu formato de avaliação, que equilibra o voto popular com a análise de um júri qualificado, composto por 50 frequentadores assíduos e conhecedores da cena gastronômica de Goiânia. O modelo garante credibilidade ao resultado e amplia a participação do público na escolha dos destaques do ano.
Nesta edição, a premiação apresenta uma novidade que acompanha as tendências do setor: a criação da categoria Melhor Adega. A inclusão reforça o avanço do consumo de vinhos na capital e evidencia a sofisticação do público goianiense.
Ao todo, o prêmio reúne 35 categorias, organizadas em seis grandes grupos: Diversão, Lanches e Guloseimas, Boa Mesa, Alta Gastronomia e Profissionais, contemplando diferentes experiências e perfis da gastronomia local, sem perder de vista a identidade e os sabores que caracterizam Goiânia.
Para o vice-presidente do Correio Braziliense, André Lamounier, a expectativa para esta edição é ainda maior. “A primeira edição, em 2025, foi um grande sucesso e, neste ano, a expectativa é que seja ainda melhor, com mais participação do público e engajamento de toda a cadeia gastronômica. Mais do que uma premiação respeitada e de reconhecida credibilidade, a Encontro Gastrô é um projeto que tem como objetivo enaltecer e homenagear o talento e o esforço de todos que fazem a gastronomia acontecer em Goiânia”, destaca.
A participação do público é fundamental para o resultado. Para votar, basta acessar o site oficial, escolher os favoritos em cada categoria e validar o voto pelo link: https://www.encontrogastro.com.br/go/
A votação segue aberta até o dia 20 de junho.
Senac apresenta Encontro Gastrô 2026. A realização é do Correio Braziliense e Revista Encontro. Promoção Rádio 89, a Rádio Rock. Apoio Del Maipo, RBOOH e Mais Goiás.
Mais do que uma premiação, o Encontro Gastrô é uma celebração da gastronomia goianiense e um reconhecimento àqueles que fazem da cidade um dos principais polos culinários do país. A grande festa de premiação será realizada no dia 1º de julho.
SERVIÇO
Prêmio Encontro Gastrô Goiânia 2025
Votação: Até dia 20 de junho de 2026
Votação pelo site:https://www.encontrogastro.com.br/go/
Senac Apresenta Encontro Gastrô 2026
Realização: Correio Braziliense e Revista Encontro
Promoção: Rádio 89, a Rádio Rock.
Apoio: Del Maipo, RBOOH e Mais Goiás.
Assessoria de Imprensa
Clênia Marques
