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Pobre Juan apresenta o Jamón Joselito, o presunto espanhol mais cobiçado do mundo
Único restaurante no Brasil a servir a marca em seu cardápio regular, casa traz a Goiânia uma iguaria artesanal que passa por até oito anos de maturação natural.
Na alta gastronomia, enquanto a maioria dos pratos busca o frescor imediato, algumas das maiores iguarias do planeta dependem do tempo e da paciência.
É o caso do Jamón Joselito, o lendário presunto ibérico produzido em Salamanca, na Espanha, desde 1868.
Aclamado por grandes chefs internacionais como Ferran Adrià e Alain Ducasse, o produto é tratado como uma joia da culinária mundial.
No Brasil, o restaurante Pobre Juan detém a exclusividade de ter essa preciosidade em seu cardápio, permitindo que o público goiano vivencie de perto um ritual de sabor secular.
O restaurante disponibiliza em seu cardápio o Gran Reserva, que passa por mais de quatro anos descansando na adega.
“Apresentar o Jamón Joselito aos nossos clientes é compartilhar uma história de respeito absoluto à natureza.
É um ingrediente onde nada é acelerado artificialmente; tudo depende do tempo de maturação e do carinho de gerações de famílias dedicadas a esse ofício”, destaca o gestor regional do Pobre Juan, Danilo Reimberg.
O segredo que torna o Joselito tão especial começa no campo.
Os suínos de raça ibérica (os conhecidos “pata negra”) são criados soltos nos campos abertos da Espanha, um ecossistema preservado de bosques e pastagens.
Durante os meses mais frios do ano, os animais se alimentam naturalmente de bellotas, que são frutos de árvores mediterrâneas, semelhantes a castanhas selvagens.
É essa alimentação rica em óleos naturais, somada aos exercícios que os animais fazem ao caminhar pelo campo, que faz com que a carne ganhe uma gordura macia, saudável e cheia de sabor, com notas sutis de mel, e uma profundidade elegante.
Depois da etapa no campo, vem a fase do descanso e do silêncio nas adegas subterrâneas da marca.
O processo de secagem e maturação (conhecido no meio técnico como “cura”) é feito apenas com o ar puro das montanhas e uma pitada de sal, sem a adição de nenhum conservante ou produto químico.
Para que toda essa complexidade se revele no prato, o serviço exige um toque artesanal: o corte feito à mão, na hora de servir.
Fatiado de forma muito fina, o presunto derrete quase instantaneamente na boca ao contato com a temperatura do corpo, liberando aromas e uma textura aveludada que dispensam acompanhamentos complexos.
FatoMais Comunicação
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Cada vez mais turistas do Centro-Oeste escolhem o interior de São Paulo para viagens rápidas.
Dados do Hopi Hari mostram crescimento na participação de visitantes da região, reforçando o interior paulista como destino para viagens de curta duração.
O interior de São Paulo tem conquistado cada vez mais turistas do Centro-Oeste brasileiro.
Dados do Hopi Hari, maior parque temático do estado de São Paulo, mostram que a participação de visitantes do Distrito Federal cresceu 342,5% em julho em relação ao mês anterior, enquanto Goiás registrou avanço de 276,8%.
O desempenho reforça uma tendência observada no turismo nacional: a busca por destinos de fácil acesso, capazes de oferecer diferentes experiências em viagens de curta duração.
Para o Chief Commercial Officer do Hopi Hari, Fernando Fiszbein, a combinação entre conectividade aérea, infraestrutura turística e localização estratégica tem aproximado cada vez mais visitantes da região Centro-Oeste do interior paulista.
“Temos percebido um crescimento consistente de visitantes vindos de Brasília, Goiânia e de outras cidades da região.
A facilidade de acesso ao interior paulista, aliada à infraestrutura turística e à experiência oferecida pelo parque, torna esse roteiro uma excelente alternativa para quem deseja aproveitar um fim de semana ou um feriado prolongado.
”Localizado em Vinhedo (SP), o Hopi Hari está a cerca de 30 minutos do Aeroporto Internacional de Viracopos, em Campinas, um dos principais hubs aéreos do país.
Em 2025, o terminal registrou recorde histórico de movimentação, com 12,8 milhões de passageiros, segundo a concessionária Aeroportos Brasil Viracopos.
A ampla malha aérea permite que moradores de cidades como Brasília e Goiânia desembarquem em Campinas e cheguem rapidamente ao parque, reduzindo significativamente o tempo de deslocamento e tornando as viagens de poucos dias mais acessíveis.
Dados do Hopi Hari mostram crescimento na participação de visitantes da região, reforçando o interior paulista como destino para viagens de curta duração
O interior de São Paulo tem conquistado cada vez mais turistas do Centro-Oeste brasileiro. Dados do Hopi Hari, maior parque temático do estado de São Paulo, mostram que a participação de visitantes do Distrito Federal cresceu 342,5% em julho em relação ao mês anterior, enquanto Goiás registrou avanço de 276,8%. O desempenho reforça uma tendência observada no turismo nacional: a busca por destinos de fácil acesso, capazes de oferecer diferentes experiências em viagens de curta duração.
Para o Chief Commercial Officer do Hopi Hari, Fernando Fiszbein, a combinação entre conectividade aérea, infraestrutura turística e localização estratégica tem aproximado cada vez mais visitantes da região Centro-Oeste do interior paulista.
“Temos percebido um crescimento consistente de visitantes vindos de Brasília, Goiânia e de outras cidades da região. A facilidade de acesso ao interior paulista, aliada à infraestrutura turística e à experiência oferecida pelo parque, torna esse roteiro uma excelente alternativa para quem deseja aproveitar um fim de semana ou um feriado prolongado.”
Localizado em Vinhedo (SP), o Hopi Hari está a cerca de 30 minutos do Aeroporto Internacional de Viracopos, em Campinas, um dos principais hubs aéreos do país. Em 2025, o terminal registrou recorde histórico de movimentação, com 12,8 milhões de passageiros, segundo a concessionária Aeroportos Brasil Viracopos.
A ampla malha aérea permite que moradores de cidades como Brasília e Goiânia desembarquem em Campinas e cheguem rapidamente ao parque, reduzindo significativamente o tempo de deslocamento e tornando as viagens de poucos dias mais acessíveis.
Hoje, a facilidade logística faz toda a diferença.
O visitante consegue sair do Centro-Oeste e, em poucas horas, já estar aproveitando o parque.
Essa praticidade amplia as possibilidades de viagens rápidas e permite que mais famílias descubram o potencial turístico do interior de São Paulo.
”Além da conectividade aérea, a região de Campinas reúne uma infraestrutura turística consolidada, com ampla rede hoteleira, gastronomia, turismo rural, vinícolas, centros de compras e diversas opções de lazer.
Essa combinação permite que muitos visitantes transformem a ida ao Hopi Hari em um roteiro completo de dois ou três dias pelo interior paulista.
Outro comportamento observado pelo parque é o crescimento de famílias que retornam ao destino anos depois para compartilhar a experiência com uma nova geração.“
É cada vez mais comum recebermos visitantes que conheceram o Hopi Hari quando eram crianças e agora retornam acompanhados dos filhos.
Esse vínculo afetivo, aliado à praticidade da viagem, contribui para ampliar nossa presença em novos mercados e fortalecer o interior paulista como um importante destino de lazer para turistas de todo o Brasil”, conclui Fiszbein.
Mariana Cremasco – Imprensa Hopi Hari
Faixa, originalmente lançada por Chitãozinho & Xororó em 1995, já está disponível no YouTube.
Renato & Raphael e Renan & Ray uniram suas trajetórias em uma parceria inédita, a regravação de “Loira Gelada”, clássico lançado por Chitãozinho & Xororó em 1995. A nova versão foi disponibilizada no último dia 21 (sexta-feira).
Mais do que uma regravação, o lançamento representa o encontro de duas histórias construídas ao longo de décadas de estrada. Renato & Raphael celebram 25 anos de carreira, consolidados como uma das principais duplas do Centro-Oeste.
Renan & Ray, por sua vez, trazem mais de duas décadas de trajetória marcada pelo sertanejo romântico e pelo modão, gênero que ajudou a moldar a identidade musical da dupla.
A escolha por “Loira Gelada” nasce dessa conexão: duas duplas, gerações e estilos distintos, unidas pelo mesmo amor ao sertanejo raiz.
A nova roupagem da música resgata a nostalgia do clássico dos anos 90 e, ao mesmo tempo, apresenta a faixa a uma nova geração de ouvintes, reforçando o papel das duas duplas como guardiãs da tradição sertaneja.
Sobre Renato & Raphael
Naturais de Orizona (GO), Renato e Raphael iniciaram a carreira ainda jovens e se consolidaram como uma das principais duplas do Centro-Oeste.
Com seis CDs, três DVDs e uma trajetória construída em grandes festas agropecuárias, rodeios e eventos tradicionais, os irmãos são reconhecidos pelas vozes marcantes, pela forte presença do acordeon e pelo compromisso em preservar a essência do sertanejo.
A dupla vive atualmente uma nova fase da carreira com o projeto DVD “25 Anos”, que já rendeu sucessos como “Beber Até Cair”, com mais de 1 milhão de visualizações no YouTube, e “Quando Eu Amo”, que chegou ao primeiro lugar nas rádios do Centro-Oeste.
Assessoria de Imprensa
Flora Alves Assessoria
