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Alto Paraíso receberá a solenidade de abertura da 1ª edição do Circuito “Rota Gastronômica
O Sistema Fecomércio, Sesc, Senac Goiás, o Sindtur Goiás e a Prefeitura de Cavalcante receberão convidados na noite desta quinta (20/8), para a solenidade de abertura da 1ª edição do Circuito “Rota Gastronômica – Sabores que percorrem Goiás”, na Praça do Bambu.
A jornada no município de Alto Paraíso vai até este domingo, 23/8 e finalizando em Trindade (no Carreiródromo, 28 a 30/8). Este novo projeto conta com dois momentos:
Arenas com aulas-shows (mediante entrada solidária & degustações), todas comandadas por renomados chefs de cozinha (como Paula Labaki, Jimmy Ogro, Emiliana Azambuja, Marcos Livi e Marco Túlio Abras), mais de 20 expositores de produtos locais & grandes atrações musicais gratuitas em seus Palcos.
Além de pratos participantes do Festival, com valores promocionais em cerca de 30 estabelecimentos de cada cidade, ao longo de 21 dias.
A ação tem o apoio da AGS (Associação Goiana de Suinocultores), Sebrae, Imperador Alimentos e patrocínio da “Piracanjuba”.
Este projeto é realizado com recursos do Programa Goyazes, do Governo de Goiás, por meio da Secretaria de Estado da Cultura.
A organização é da São Bento Produções e Eventos.
Mais informações e programação completa de cada destino em @rotagastronomicadegoias & @senacgoias
Confira a programação prevista da Rota Gastronômica da Arena Gastronômica, em Alto Paraíso: –
Quinta, 20/8: Chef Adilio Gomes (18h), Solenidade de Abertura (19h), Chef Mara Alcamim (19h), Chef Don Fabrizio (20h), Shows “Grace Carvalho e “Eli” (às 21h);-
Sexta, 21/8: Chef Marco Túlio Abras (15h), Oficina Kids Senac (17h), Chef Julierme Barreira (18h), Chef Rayssa Lopes (19h), Chef Danilo Campos (20h), Dj Múcio (21h) e Show com Diego Mendes (às 22h);-
Sábado, 22/8: Oficina Kids Senac (17h), Chef Marcos Livi (18h), Chef Carô Borges (19h), Chef Alê Sotero (20h), Dj Cássia (20h30), Shows com “Zabumba Beach” (às 21h) e “Belo e Mariano” (às 23h);-
Domingo, 23/8: Chef Marco Túlio Abras (15h), Oficina Kids Senac (17h), Chef Emiliana Azambuja & Humberto Marra (18h), Chef Jimmy Ogro (19h) e Show com Noys é Noys (20h).
As atrações culturais das Arenas Gastronômicas, em todas as cidades participantes, serão gratuitas.
O público poderá fazer suas inscrições para as aulas-show até uma hora antes de cada apresentação dos chefes convidados, mediante a contribuição de 1kg de alimento.
Toda a arrecadação será destinada para as instituições locais, através da parceria com as Secretaria de Turismo de cada localidade.
O Circuito nas casas participantes dos quatro municípios seguirá até 30/8.
Mais informações da programação prevista para Cavalcante estão disponíveis em:
https://www.instagram.com/rotagastronomicadegoias
Realização
O circuito “Rota Gastronômica” celebra a riqueza da gastronomia regional, fomentando o turismo, valorizando a cultura e os seus sabores, percorrendo o estado de Goiás ao longo deste mês de Agosto.
Tem como realizador o Sindtur Goiás, sendo apresentado pelo Senac-GO, com apoio da Fecomércio, Sesc, AGS (Associação Goiana de Suinocultores), Sebrae, Imperador Alimentos e patrocínio da “Piracanjuba”.
Este projeto é realizado com recursos do Programa Goyazes do Governo de Goiás, por meio da Secretaria de Estado da Cultura.
A organização é da São Bento Produções e Eventos.Para as próximas edições do Circuito “Rota Gastronômica”, pretende-se a unificação dos Festivais de Pirenópolis, Goiás, Anápolis e alcançando assim um total de 10 cidades goianas participando ativamente deste novo projeto.
Mais informações e programação completa de cada destino em
https://www.instagram.com/rotagastronomicadegoias/
https://www.instagram.com/senacgoias/
SERVIÇO:
Circuito “Rota Gastronômica” – Alto Paraíso/GO
Datas/Locais nas cidades participantes:
Alto Paraíso (na Praça do Bambu, desta quinta 20 até domingo, 23/8) e Trindade (no Carreiródromo, 28 a 30/8).
Horários:
Nas Arenas Gastronômicas, na quinta, às 18h; após às 15h (na sexta/no domingo), às 17h (no sábado).
Nos restaurantes: Durante o funcionamento normal das Casas participantes.
Contato: Frederico Costa / (62) 99320-9720
Redes Sociais para maiores informações em:
https://www.instagram.com/rotagastronomicadegoias/ & https://www.instagram.com/senacgoias/Evento aberto ao público.
As atrações culturais das Arenas Gastronômicas são gratuitas.
O público poderá fazer suas inscrições para as aulas-show até uma hora antes de cada apresentação dos chefes convidados, mediante a contribuição de 1kg de alimento.
Carlos Eduardo Faria – Kadu!
Jornalista / Paspartú Comunicação
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Pesagem dos animais ganha espaço nos leilões e reforça transparência nas negociações da pecuária
Enquanto nova legislação no Tocantins torna obrigatória a divulgação do peso e da idade dos animais comercializados, prática já é adotada pela 3M Leilões em Goiás para dar mais segurança a vendedores e compradores
A decisão do Governo do Tocantins de tornar obrigatória a divulgação do peso e da idade dos animais em leilões de bovinos e equinos reacendeu um debate que já vinha ganhando espaço entre profissionais da pecuária: a importância da padronização das informações para garantir mais transparência nas negociações.
A nova legislação estabelece que todos os animais comercializados em leilões realizados no estado tenham peso aferido em balança certificada e idade comprovada por documentação oficial, permitindo que compradores tenham acesso a informações essenciais antes da abertura dos lances.
Embora a regra seja inédita no Tocantins, a prática já faz parte da rotina da 3M Leilões, empresa sediada em Itapirapuã, no oeste de Goiás, que desde o ano passado adotou a pesagem dos animais em todos os remates realizados no recinto.
Segundo o diretor-presidente da empresa, Guilherme Scatena Neto, a tendência é que esse padrão avance para outros estados à medida que o mercado busca mais profissionalização.
“Acredito que essa é uma prática que deve ganhar força em todo o país. O produtor está cada vez mais atento às informações técnicas, e o comprador também quer segurança na hora de investir. Informar peso e idade traz mais transparência para a negociação.”
Nos eventos presenciais promovidos pela 3M Leilões, todos os animais passam por pesagem na chegada ao recinto. A empresa mantém uma balança instalada na área de desembarque, permitindo que cada lote tenha o peso registrado antes da comercialização. A idade é informada com base na documentação sanitária apresentada no momento da entrada dos animais.
Nos leilões virtuais, quando existe estrutura disponível nas propriedades, a pesagem também é realizada em balança. Em locais onde isso não é possível, a estimativa é feita por meio de fita de pesagem, método amplamente utilizado na pecuária para estimar o peso corporal dos animais com boa margem de precisão.
Para Scatena, a informação beneficia todas as partes envolvidas na negociação.
“Quando o peso é conhecido, o vendedor sabe exatamente o que está oferecendo e o comprador sabe o que está adquirindo. Isso reduz dúvidas, aumenta a confiança entre as partes e torna a formação do preço mais justa.”
Além de facilitar a precificação dos lotes, a pesagem influencia diretamente decisões técnicas tomadas pelos produtores. Animais destinados à recria, engorda ou reprodução costumam ser avaliados considerando fatores como peso, idade e potencial produtivo, características que ajudam compradores a comparar diferentes lotes durante o remate.
Nos últimos anos, os leilões deixaram de ser apenas espaços de comercialização de animais e passaram a incorporar práticas voltadas à rastreabilidade, padronização de informações e profissionalização das negociações. Para Guilherme Scatena, esse movimento acompanha a evolução da pecuária brasileira, cada vez mais orientada por dados e critérios técnicos.
“A transparência fortalece todo o mercado. Quanto mais informações confiáveis estiverem disponíveis, maior será a segurança para quem vende, para quem compra e para a própria credibilidade dos leilões.”
@3mleiloes
