Gastronomia
Casa Baru
Ricardo Paranhos conta com espaço de convivência com proposta de culinária afetiva
Showroom Palme abre espaço para Casa Baru levar conceito de cozinha de família para a gastronomia. Além de menu sofisticado com opções gastronômicas para todos os momentos do dia, produtos artesanais e sua respeitável carta de vinhos, local promove programação cultural
A culinária como expressão cultural e da afetividade entre as famílias e amigos. Essa é a proposta da Casa Baru Adega e Mercado, que desde novembro de 2021 tem feito sucesso em Goiânia, não apenas pelo menu sofisticado que traz opções gastronômicas para todos os momentos do dia e sua respeitável carta de vinhos com mais de 310 rótulos, mas também por conseguir reproduzir o aconchegante ambiente da cultura familiar ligada à comida, o que muitos chamam de culinária afetiva, como um dos fundadores da casa, o empresário Renato Calixto.
Esse conceito criado por Renato e sua família, tem sede no Setor Oeste, mas ganhou também uma versão compacta, mas não menos agradável, no showroom da Palme Incorporadora, localizado no Ricardo Paranhos, no Setor Marista. O espaço traz pratos da alta gastronomia com um toque regional e ao mesmo tempo o tempero familiar e o aconchego do ambiente de uma casa.
Além de servir pratos do café da manhã ao jantar (entre 9h e 20h de terça a sábado e das 09h às 15h, aos domingo), também comercializa vários produtos entre vinhos finos, queijos, azeites, cafés especiais e outros produzidos pelo próprio restaurante e rotisseria, como pães artesanais com fermentação 100% natural, molhos caseiros, 18 variedades de antepastos e vários doces finos. Parte da carta de vinho também é servida na unidade da Ricardo Paranhos.
Outro diferencial é a ambientação do local, assinada pelo arquiteto André Lenza, que se assemelha a uma casa de verdade, o que remete ao que o próprio Renato chama de “cozinha de família”. “Muitos dos itens e pratos que nós apresentamos no restaurante são coisas que a nossa família fazia e continua fazendo em casa, seja para nós mesmos ou para os amigos que recebemos. Receber e ser os melhores anfitriões possíveis sempre fez parte do DNA da nossa família”, revela.
A cozinha, para ele, é uma expressão de afetividade familiar e a Casa Baru está intimamente ligada a isso. Renato conta que cresceu vendo a mãe se dedicar tanto à culinária em casa quanto em negócios ligados à comida que já teve. Acabou seguindo os mesmos passos, chegando a ser proprietário de casas gastronômicas em São Paulo. Retornou a Goiânia em razão da pandemia, e acabou encontrando aqui a oportunidade de abrir a Casa Baru com a mãe e a irmã. A família novamente se uniu em torno da família, desta vez unindo referências gastronômicas diferentes.
“A nossa culinária é uma expressão da nossa cultura familiar, que tem influência da cultura goiana, do Brasil e internacional. Eu, por exemplo, já morei em alguns lugares fora como Estados Unidos, Espanha, Itália, Dinamarca, portanto, todas essas influências também fazem parte do nosso trabalho”, esclarece.
COMUNICAÇÃO SEM FRONTEIRAS
Raquel Pinho e equipe
Evento no dia 6 de maio reúne menu especial e rótulos da vinícola Ramón Bilbao, com condução de sommelier
Goiânia recebe, no próximo dia 6 de maio, uma edição especial de jantar harmonizado que propõe uma imersão na enogastronomia espanhola, no Restaurante Balkan. A iniciativa é realizada em parceria com a Cantu Grupo Wine e a vinícola Ramón Bilbao.
A condução da experiência ficará a cargo da sommelier Vanessa Thomaz, representante da marca no Brasil. Durante o evento, ela apresentará os rótulos selecionados, explorando características como origem, processos de produção e perfis sensoriais, em harmonização com um menu desenvolvido especialmente para a ocasião.
Com proposta intimista e guiada, o jantar terá apenas 50 vagas, reforçando o caráter exclusivo da experiência. A combinação entre menu autoral, rótulos internacionais e condução especializada posiciona o evento como uma oportunidade pouco comum no circuito gastronômico da capital, especialmente pelo valor de participação.
Serviço: Jantar harmonizado – Restaurante Balkan
Data: 6 de maio
Horário: 20h
Local: Edifício Flamboyant Park Business, Jardim Goiás
Valor: R$ 169 por pessoa (com harmonização inclusa)
Informações e reservas: (62) 3956-0202 (WhatsApp)
@balkanrestaurante–
TARG COMUNICAÇÃO
O Parque Mutirama será o palco de um encontro especial na noite de quarta-feira, 6 de Maio! O espaço estará pronto e preparado para apresentar em 1ª mão para os parceiros toda a estrutura inspirada no patrimônio “Art Déco de Goiânia” e a programação completa do Festival ‘Goiás Gastronomia 2026’ que acontecerá da quinta, dia 7/5 até domingo, 10 e de 14/5 a 17 de Maio. Serão dois fins de semana com grandes atrações já confirmadas, como show de artistas nacionais, o projeto ‘Mesa ao Vivo’ e atividades do ‘Goiás Queijo e Vinho’, além da participação de mais de 45 empreendimentos gastronômicos, 60 produtores artesanais e mais de 40 apresentações culturais.
O festival também contará com a presença de mais de 50 chefs consagrados nacionalmente, com suas aulas-show e degustações gratuitas. Os ingressos serão solidários, mediante pré-inscrição e a doação de 1 kg de alimento não perecível. A ação que integra a ‘Semana S’ celebrará as raízes e releituras da culinária goiana é uma realização do Sindtur GO (Sindicato de Turismo e Hospitalidade no Estado de Goiás) e do Senac Goiás, por meio da Fecomércio Goiás e do Sesc Goiás, com apoio do Governo de Goiás, do Cetur (Conselho Empresarial de Turismo – Goiás) e do Sebrae, com acorrealizaçãoda Prefeitura de Goiânia, através do GoiâniaTur. A organização é da São Bento Produções. Mais informações podem ser acompanhadas no perfil @goias.gastronomia
SERVIÇO:
Lançamento do Festival “Goiás Gastronomia 2026”!
Data/Horário: Quarta-feira, 6 de Maio, das 19h às 22h (Evento exclusivo para imprensa, parceiros & expositores, com solenidade de abertura às 20h).
Local: Parque Mutirama – Av. Contorno, S/N – St. Central, Goiânia – GO, 74055-150
Rede Social / Horários & Programação Completa estarão disponíveis em @goias.gastronomia e @senacgoias
Projeção da Estrutura inspirada no patrimônio “Art Déco de Goiânia”, conectando arquitetura, gastronomia e cultura, aberta ao grande público no Parque Mutirama, de 7 a 10 e de 14 a 17 de Maio:
Os ingressos serão solidários, mediante pré-inscrição e a doação de 1 kg de alimento não perecível, em:
– Link de acesso ao parque: cncsemanasbrasil.facedoor.events/go
– Aulas-show Prazeres da Mesa | 8 a 10 de maio: prazeresdamesa.com.br/mesa-goias-2026
Carlos Eduardo Faria – Kadu!
Jornalista / Paspartú Comunicação
