Gastronomia
Chef Carolina Amorim aposta em releitura da pamonha em festival
Público que estiver no último final de semana do Goiás Gastronomia poderá experimentar este e muitos outros pratos com ingredientes típicos do Cerrado. Com diversos shows, oficinas e aulas, o evento conta atrações para toda a família
O Goiás Gastronomia, que segue com programação intensa neste final de semana no Parque Mutirama, em Goiânia, vem surpreendendo o público com releituras criativas de ingredientes e receitas que fazem parte da identidade culinária goiana. Entre os destaques desta edição está o prato desenvolvido pela chef Carolina Amorim do Kabanas Restaurante. Ela aposta na paixão dos goianos pela pamonha em uma criação inspirada no tradicional acarajé.
A proposta nasceu da ideia de reinterpretar referências populares da gastronomia brasileira a partir de elementos ligados à identidade goiana. Na releitura ela substitui a massa tradicional por uma pamonha frita recheada com linguiça, creme de pequi, requeijão moreno, vinagrete de tomate verde e guariroba, reunindo alguns dos ingredientes mais emblemáticos da culinária regional.
“Com mais de 22 anos na alta gastronomia em Goiânia, é uma alegria para o restaurante participar mais uma vez deste evento que valoriza a gastronomia regional, estimula a criatividade e a cultura. A minha ideia com este prato foi valorizar ingredientes locais sem perder o olhar contemporâneo”, comenta a Carolina Amorim.
Mais sobre o festival
O Goiás Gastronomia acontece até 17 de maio, e é uma realização do Sindtur GO e do Senac Goiás, com apoio do Governo de Goiás, do Cetur e do Sebrae, com a correalização da Prefeitura de Goiânia. A organização é da São Bento Produções, com promoção do Instituto Brasil Criativo. Evento realizado com recursos do Programa Goyazes do Governo de Goiás. Mais informações e a programação completa do festival podem ser acompanhadas pelo perfil @goias.gastronomia ou go.senac.br.
| Dora Teruel |
Eventos
2° fim de semana do Goiás Gastronomia 2026 reúne esportes, grandes apresentações e produtores artesanais.
Evento que acontece no Parque Mutirama tem programação para toda família. A entrada é solidária, com destaque para o show do cantor Frejat, nesta sexta-feira (15/5).
O Goiás Gastronomia 2026 anuncia a programação do seu segundo fim de semana do festival, que acontece entre os dias 14 (quinta) e domingo, 17 de maio, no Parque Mutirama, em Goiânia. O local recebe uma grande estrutura inspirada em 12 monumentos do patrimônio “Art Déco de Goiânia” e variadas atrações para toda a família. Com entrada gratuita mediante cadastro prévio e doação de 1 kg de alimento não perecível, o evento aposta em uma experiência esportiva acessível, reunindo gastronomia, cultura e entretenimento em um só espaço. A iniciativa integra a programação da Semana S, coordenada pela Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC).
Com o tema “Goiás, a Mesa do Futuro: Raízes e Releituras”, o festival valoriza a culinária regional ao mesmo tempo em que apresenta novas interpretações de pratos tradicionais. Sob a curadoria do goiano Ian Baiocchi, cerca de 50 chefs brasileiros renomados participarão das aulas-show, como Lucas Corazza, Ale Sotero, Emiliana Azambuja, Jimmy Ogro e Marcos Livi. A programação inclui ainda oficinas e atividades para crianças. Os profissionais conduzirão experiências com ingredientes do Cerrado e técnicas da cozinha contemporânea.
O festival conta também com a participação de dezenas de expositores, incluindo 45 empreendimentos gastronômicos e cerca de 60 produtores artesanais. Entre os destaques da cena gastronômica estão casas como Grupo ÍZ, Kabanas, Buteko do Chaguinha, Maria Colher de Pau e Marinho Restaurante, além de produtores como Vinícola São Patrício, Queijaria Pé de Serra e Vinhedos do Cerrado.
Além da culinária, o evento oferece uma intensa programação cultural. Ao todo, serão cerca de 40 atrações culturais ao longo do festival. Nesta reta final do Festival, os destaques incluem os shows da banda “Tripop” (nesta quinta, 14/5), os cantores “Pádua” e “Frejat” (na sexta, 15/5); “Heróis de Botequim”, “Nila Branco”, “Pra Swingar” e “Samba 90 Graus” (no sábado, 16/5); e “Ruan Vaqueirinho” (no domingo, 17/5).
Para o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac Goiás e vice-presidente da CNC, Marcelo Baiocchi Carneiro, o festival representa a força da cultura e da economia criativa goiana. “O Goiás Gastronomia valoriza os sabores, os produtores e os talentos do nosso Estado, ao mesmo tempo em que promove inclusão, entretenimento, turismo e desenvolvimento econômico. É um evento pensado para as famílias, que une tradição e inovação em uma grande celebração da identidade goiana”, destaca.
O diretor regional do Sesc e Senac Goiás, Leopoldo Veiga Jardim, ressalta o caráter democrático e educativo da iniciativa. “Mais do que um festival gastronômico, o Goiás Gastronomia é uma experiência completa, que aproxima o público da cultura, da qualificação profissional, do lazer e do bem-estar. Preparamos uma programação diversificada, acessível e acolhedora para que todos possam viver momentos especiais em família”, afirma.
Neste sábado, dia 16 de Maio, haverá um dia inteiro de movimento, integração e bem-estar. A programação reúne atividades esportivas para todas as idades e perfis, promovendo saúde, inclusão e diversão para todos os participantes. Destaque para o “Circuito Sesc de Corrida”, onde não faltará diversão, movimento e muita energia para a criançada. A Corrida Kids convida os pequenos a participarem de um momento especial, incentivando hábitos saudáveis, integração e espírito esportivo em um ambiente leve e animado. Para os adultos, movimento, saúde e superação marcarão esta experiência aberta ao público. A Corrida Sesc convida participantes de diferentes perfis a se desafiarem e celebrarem o bem-estar em um percurso dinâmico e cheio de energia.
O Goiás Gastronomia integra a programação da Semana S, que acontece até 17 de maio, e é uma realização do Sindtur GO (Sindicato de Turismo e Hospitalidade no Estado de Goiás) e do Senac Goiás, por meio da Fecomércio Goiás e do Sesc Goiás, com apoio do Governo de Goiás, do Cetur (Conselho Empresarial de Turismo – Goiás) e do Sebrae, com a correalização da Prefeitura de Goiânia, através da GoiâniaTur. A organização é da São Bento Produções, com promoção do Instituto Brasil Criativo.
O ‘Goiás Gastronomia 2026’ é realizado com recursos do Programa Goyazes do Governo de Goiás, por meio da Secretaria de Estado da Cultura. Mais informações e a programação completa do festival podem ser acompanhadas pelo perfil @goias.gastronomia ou go.senac.br.
Programação da reta final/último fim de semana do Goiás Gastronomia 2026:
14 de maio – Quinta:
Oficinas de Gastronomia
Cozinha Show
17h30 às 18h15 – Chef Edvânia Nogueira
18h45 às 19h30 – Chef Júnior Marinho
Sala Degustação
17h45 às 18h30 – Chef Thiago Franco
19h às 19h45 – Palestra Produtores Regionais
Cozinha Kids
18h às 18h45 – Aula Show Senac – Crianças de 5 a 11 anos
19h15 às 20h – Aula Show Senac – Crianças de 6 a 11 anos
Apresentações Culturais
17h – DJ Bruno Caveira (Palco Goyazes)
19h30 – Marcelo Barra (Palco Goyazes)
21h – Tripop (Palco Goyazes)
15 de maio – Sexta:
Oficinas de Gastronomia
Cozinha Show
17h30 às 18h15 – Chef Matheus (República da Saúde)
18h45 às 19h30 – Chef André Barros
20h às 20h45 – Chef Lucas Corazza
Sala Degustação
17h45 às 18h30 – Chef Guilherme Nascimento
19h às 19h45 – Palestra Produtores Regionais
Cozinha Kids
18h às 18h45 – Aula Show Senac – Crianças de 5 a 11 anos
19h15 às 20h – Aula Show Senac – Crianças de 6 a 11 anos
Apresentações Culturais
17h – DJ Duda X (Palco Goyazes)
19h30 – Pádua (Palco Goyazes)
21h – Frejat (Palco Sesc)
16 de maio – Sábado
Oficinas de Gastronomia
Cozinha Show
14h às 14h45 – Fabiano (Madalena Gastrobar)
15h15 às 16h – Chef Marco Túlio Abras
16h30 às 17h15 – Chefs Hanna, Mariana Perdomo e Elaine Moura (Empreendedoras da Gastronomia)
17h45 às 18:30 – Aula Show Senac
19h00 às 19h45 – Jimmy Ogro
Sala Degustação
14h15 às 15h – Chef Alberto Nascimento
16h45 às 17h30 – Chef José Honorato
18h às 18h45 – Chef Marcos Silva
Cozinha Kids
14h às 14h45 – Aula Show Senac – Crianças de 5 a 11 anos
15h15 às 16h – Aula Show Senac – Crianças de 6 a 11 anos
16h30 às 17h15 – Aula Show Senac – Crianças de 7 a 11 anos
17h45 às 18h30 – Aula Show Senac – Crianças de 8 a 11 anos
19h às 19h45 – Aula Show Senac – Crianças de 9 a 11 anos
Circuito Sesc de Corrida
Modalidades:
Caminhada – 2,5 km
Corrida de rua – 5 km
Atividades Esportivas
Quadra 01
09h às 12h – Quadrangular de vôlei
12h às 14h – Quadra livre
14h às 17h – Clínica com Dante | Jogo especial
Quadra 02
09h às 10h – Pilates
10h às 11h – Aulão de judô
11h às 12h – Aula de karatê
12h às 14h – Quadra livre
14h às 15h – Aulão de taekwondo
15h às 16h – Aulão de pilates
16h às 17h – Aulão de ritfit
Quadra 03
09h às 11h – Basquete em cadeira de rodas
11h às 12h – Basquete X1
12h às 13h – Basquete X1, X2 e X3
13h às 14h – Quadra livre
14h às 16h – Golzinho X1
16h às 17h – Golzinho para turmas neurodivergentes
Quadra 04
09h às 14h – Oficina de skate
14h às 17h – Torneio de futmesa + pebolim
Quadra 05
09h às 11h – Badminton livre (paralímpico)
11h às 12h – Badminton e futmesa livres
12h às 14h – Quadra livre
14h às 17h – Badminton livre
Atividades Recreativas
Brinquedos do Parque Mutirama: Trenzinho, Dumbo, Mini Splash, Mini Tomado, Carrossel, Mini Helicóptero, Volta ao Mundo (Autorama), Mini Carrossel, Red Baron, Bate bate, Roda Gigante, Tobogã, Telecombate.
Espaço Kids: Expedição Brincar, Piscina de Bolinha, Brinquedos Infláveis e Oficina Kids Senac
Sala Azul:
SOU + ESPAÇO TERAPÊUTICO: Piscina de bolinhas, escorregador, tapetes e almofadas terapêuticas; atividades de equilíbrio, coordenação motora ampla e organização corporal; estimular os sistemas vestibular, proprioceptivo e tátil; promover autorregulação emocional e comportamental; reduzir agitação psicomotora e ansiedade; favorecer consciência corporal e planejamento motor; brincadeiras de faz-de-conta; uso de brinquedos simbólicos e estruturados; favorecer expressão emocional e simbólica; estimular linguagem, imaginação e criatividade; desenvolver habilidades sociais e comunicação; subsidiar observação clínica do comportamento infantil; jogos educativos e de raciocínio; atividades dirigidas em mesa; e uso de materiais lúdico-pedagógicos.
Espaço Copa Sesc
Atividades: chute ao gol; cabine de fotos; games; telão de LED; espaço Instagramável; stand inscrições Copa Sesc;
Apresentações Culturais e Espetáculo Infantil
11h – DJ Felipe Castro (Palco Goyazes)
11h30 – Espetáculo Infantil – Desenfados (Arena Kids)
13h – Heróis de Botequim (Palco Goyazes)
17h – Nila Branco (Palco Goyazes)
17h30 – Espetáculo Infantil – Desenfados (Arena Kids)
19h30 – Pra Swingar (Palco Goyazes)
21h30 – Samba 90 Graus (Palco Sesc)
17 de maio – Domingo:
Oficinas de Gastronomia
Cozinha Show
15h15 às 16h – Chef Emiliana Azambuja
16h30 às 17h15 – Chef Humberto Marra
17h45 às 18:30 – Chef Alê Sotero
Sala Degustação
14h15 às 15h – Palestra Produtores Regional
16h45 às 17h30 – Chefs Raquel e Lorena (Astúria)
18h às 18h45 – Chef Nalu Baldacini
Cozinha Kids
14h às 14h45 – Aula Show Senac – Crianças de 5 a 11 anos
15h15 às 16h – Aula Show Senac – Crianças de 6 a 11 anos
16h30 às 17h15 – Aula Show Senac – Crianças de 7 a 11 anos
17h45 às 18h30 – Aula Show Senac – Crianças de 8 a 11 anos
Apresentações Culturais:
11h – DJ Gaby Matos (Palco Goyazes)
11h30 – Cora Corlainha (Arena Kids)
13h – Dibuiando o Samba (Palco Goyazes)
16h – Coró de Pau (Cortejo)
17h – Bello e Mariano (Palco Goyazes)
17h30 – Cora Corlainha (Arena Kids)
19h – Happy Land (Palco Sesc)
20h30 – Ruan Vaqueirinho (Palco Sesc)
As inscrições para as oficinas serão durante o evento e por ordem de chegada até o limite das vagas.
*Programação sujeita a alterações.
Serviço:
2° fim de semana do Goiás Gastronomia 2026 reúne esportes, grandes apresentações e produtores artesanais.
Data: 14 a 17 de maio
Horário: Quinta e sexta, das 16h às 23h. Sábado, das 11h às 23h. Domingo, das 11h às 22h.
Local: Parque Mutirama – Av. Araguaia, St. Central, Goiânia – GO (Entrada pelo Viaduto/DECK do Túnel Jaime Câmara)
Inscrição gratuita: https://cncsemanasbrasil.facedoor.events/go
Entrada: 1 kg de alimento não perecível
Carlos Eduardo Faria – Kadu!
Jornalista / Paspartú Comunicação
No dia 16 de maio, restaurante localizado no Flamboyant Shopping promove uma experiência que une a sofisticação do jazz internacional à imponência da parrilla argentina
A música e a gastronomia têm o poder de transformar refeições em memórias afetivas. Com esse propósito, o restaurante Pobre Juan realiza, no próximo dia 16 de maio, a partir das 20h, uma edição especial de sua Noite de Jazz, com Jefferson Souza e equipe. O evento busca proporcionar ao público goianiense um refúgio de sofisticação e afeto, onde a técnica dos instrumentos encontra o calor da brasa.
A programação musical foi cuidadosamente selecionada para reverenciar ícones que definiram a história do gênero. O repertório contempla obras emblemáticas de mestres como Miles Davis, John Coltrane, Chet Baker, Charlie Parker e Duke Ellington. A performance envolvente traz a harmonia entre voz e instrumentos fundamentais, como o saxofone, trompete, piano, bateria e o contrabaixo, criando uma atmosfera que remete aos tradicionais clubes de jazz internacionais.
Para acompanhar a sonoridade do salão, o cardápio do Pobre Juan destaca o que há de mais refinado em cortes de linhagem. O protagonismo recai sobre os cortes 200+, provenientes de gado 100% Angus, alimentados com grãos por mais de 200 dias para garantir uma suculência excepcional. Os entusiastas da carne também podem desfrutar do exclusivo Wagyu A5, importado diretamente do Japão e reconhecido mundialmente pela qualidade extrema de seu marmoreio.
A casa oferece ainda uma carta de vinhos selecionados, com foco especial em rótulos garimpados em vinícolas-boutique da Argentina e outras regiões de destaque. A adega reúne cerca de 130 rótulos, permitindo harmonizações precisas tanto com as carnes vermelhas quanto com opções mais leves, como o Salmão grelhado e os Camarões na Brasa.
Segundo o gestor regional Danilo Reimberg, a Noite de Jazz é um convite à celebração do convívio. “Nossa estrutura foi desenhada para acomodar até 200 pessoas com fluidez e sofisticação, garantindo que cada cliente se sinta em casa. Queremos que a Noite de Jazz seja um momento de pausa, onde o afeto e a boa mesa caminham juntos”, afirma.
Serviço
Noite de Jazz – Restaurante Pobre Juan Flamboyant
Data: 16 de maio
Horário: a partir das 20h
Couvert artístico: R$44
Reservas e informações: (62) 98137-8955
FatoMais Comunicação
