Espaço da pousada Suíça Mineira onde ocorrerá a edição de Monte Verde do evento Mesa para 100 (Divulgação/Pousada Suíça Mineira)
Festival movimenta o destino mineiro com circuito gastronômico, cozinhas show, workshops e música; Mesa para 100 antecipa programação neste sábado (22)
Monte Verde (MG) vive intensamente os preparativos para a 3ª edição do Gastronomia nas Montanhas, que já tem 23 estabelecimentos confirmados e será realizado entre 1º e 27 de setembro. No último final de semana do evento, o portal do tradicional destino do Sul de Minas abrigará estações personalizadas das empresas participantes e os visitantes poderão acompanhar demonstrações culinárias nas Cozinhas Show, participar de workshops com chefs e desfrutar de apresentações musicais. A entrada é gratuita e a agenda inclui shows de vários estilos, sendo que as exibições do dia 26 integram o calendário do Circuito Sesc Amantikir, o maior giro de festivais de jazz, blues e MIB (Música Instrumental Brasileira) do país.
Com realização da MOVE (Agência de Desenvolvimento de Monte Verde e Região) e da Prefeitura de Camanducaia, além de apoio do Sindicato Patronal Serras Verdes e do Sebrae Minas, que presta consultoria por meio do programa “Prepara Gastronomia”, o festival valoriza os sabores, os ingredientes e a criatividade dos restaurantes do vilarejo localizado a apenas 160km de São Paulo, na Serra da Mantiqueira.
Viabilizada pelo Sebrae, a iniciativa tem parte do investimento para a sua realização custeada pela MOVE, reforçando o compromisso da entidade em colaborar para o desenvolvimento dos empreendimentos gastronômicos da região. A consultoria com os estabelecimentos participantes foi conduzida pelo chef Fagner Fagundes, que trabalhou individualmente com cada restaurante inscrito, auxiliando na preparação dos pratos criados especialmente para serem apresentados durante o evento e na precificação das receitas.
Ao participarem do Gastronomia nas Montanhas, os empreendedores desta área também adquirem conhecimentos que podem ser aplicados no dia a dia dos seus estabelecimentos. “O festival fortalece o setor gastronômico de Monte Verde como um todo e ajuda a impulsionar o comércio local ao atrair muitos turistas e movimentar e estimular esse segmento no nosso distrito. O evento foi um grande sucesso em suas duas primeiras edições e tem tudo para ser bem-sucedido novamente neste ano”, afirma Rebecca Wagner, presidente da MOVE.
O secretário de Turismo de Camanducaia, Leandro Schultz, também exaltou a importância da realização do Gastronomia nas Montanhas para o destino mineiro. “O festival ocorre diariamente nos restaurantes e demais empresas do ramo gastronômico que se inscreveram, sendo que conta com uma agenda de oficinas especiais. E o evento contribui para o desenvolvimento dos estabelecimentos, do turismo e da economia de Monte Verde”, enfatiza.
Os estabelecimentos já confirmados nesta próxima edição do Gastronomia nas Montanhas, que conta com patrocínio da Melhoramentos e do Grupo Passalacqua, são: O Trutário; Alameda Suíça; Villa Donna Bistrô; Picolé e Delícias; Jam e Jelly Geleias; The Tudo Um Porco Monte Verde; Cachaça Bendita Truta; Boteco Villa Amarela; Fritus Pastelaria; Casa da Vovó; Restaurante Mamma Mia; Hugel Bar & Gastronomia; Manduca Artesanal; Canto da Araucária; Mauna Poke; Cucina da Villa; Pizza da Águia; Do Divino Açaí e Confeitaria; Sítio Teko Porã; Confraria Monte Verde; Bergamo Restaurante; Cocoa Sil – Fábrica de Chocolate Bean to Bar e Colibris Gastronomia. Mais informações: visite.monteverde.
Na abertura do circuito gastronômico do evento, em 1º de setembro, ocorrerá uma oficina de cozinha ítalo-mineira, das 14h às 16h, no restaurante Manduca Artesanal, com a preparação dos pratos Risoto Mineiro e Fagiolata. Já para o dia 23 do mesmo mês, no Villa Donna Bistrô, está marcada a preparação de um Festim, que é uma refeição festiva para celebrar encontros. O local vai receber o chef Fagner Rodrigues e a chef confeiteira Carol Mesquita para um jantar compartilhado (duas entradas, dois pratos principais e uma sobremesa). Reservas pelo WhatsApp: (11) 97053-2626.
Mesa para 100 Um dos estabelecimentos confirmados no Gastronomia nas Montanhas, o restaurante Alameda Suíça integra a unidade Centro da pousada Suíça Mineira. Já a unidade Garden recebe, neste sábado (22), a partir das 13h30, o Mesa para 100, evento gastronômico que antecipa o clima do festival do próximo mês.
Evento ocorre em mesa de 40 metros de comprimento para 100 convidados (Foto: Divulgação/Mesa para 100)
A experiência reunirá 100 convidados em uma mesa compartilhada de 40 metros, instalada na área externa da pousada. O encontro começa com drinks autorais e antepastos, incluindo uma seleção de queijos brasileiros. Na sequência, serão servidos entradas, pratos principais e sobremesa, harmonizados com vinhos e espumantes da Casa Perini e cervejas especiais da Baden Baden. A edição contará ainda com música ao vivo, artistas locais e DJ. A pousada Suíça Mineira é uma das 39 hospedagens associadas à MOVE, que também apoia o evento.
Monte Verde é uma das seis cidades a receber o Mesa para 100 em 2026. Idealizado pelo chef Helvécio Maciel, especialista em técnicas de fogo de chão e nos churrascos uruguaio e argentino, o projeto busca valorizar a gastronomia local, movimentar o turismo e promover o intercâmbio cultural e práticas de sustentabilidade.
Confira a programação completa do Festival Gastronômico:
25/9 (sexta-feira)
17h – Abertura dos estandes
18h – Abertura oficial do evento
19h30 – Atração musical (Francis Rosa e banda)
Música tocada por um DJ durante os intervalos
26/9 (sábado)
11h – Cozinha show – Fagner Rodrigues
12h – Circuito Sesc Amantikir – Mantiqueira Blues / One Man Band
13h30 – Cozinha Show – Sônia Kohen e chefs convidados
14h30 – Circuito Sesc Amantikir – Zamat Band
16h – Cozinha Show – Breno Lerner
17h – Circuito Sesc Amantikir Blues Family
18h30 – Cozinha Show – André Yuki Yoshikai
20h – Circuito SESC Amantikir – The Simi Brothers & Goldie Pipes (atração internacional)
Música tocada por um DJ durante os intervalos
27/9 (domingo)
11h – Abertura dos estandes
11h – Oficina para as crianças com Eduarda Botelho
12h30 – Mariana Salvaterra (Villa Donna Bistrô)
14h30 – Atração musical (Maurício Rádio Taxi)
16h – Alessandra Pinheiro (Alameda Suíça)
17h – Atração musical (Orquesta Camanducaiense de Viola Caipira)
A Aviva, maior ecossistema de lazer do Brasil e detentora dos dois maiores resorts do país, Costa do Sauípe (BA) e Rio Quente Resorts (GO), tornou-se uma Empresa B Certificada. Concedida e administrada pelo B Lab, a certificação verifica empresas que atendem aos Padrões B de desempenho social e ambiental, transparência e responsabilidade. Com a certificação, a Aviva passa a integrar uma comunidade global com mais de 10 mil Empresas B, formada por negócios que trabalham juntos por uma economia mais inclusiva, equitativa e regenerativa. No processo de avaliação, a companhia alcançou 96,5 pontos.
Na Aviva, a certificação reflete uma jornada construída nos últimos anos, que trata a sustentabilidade como parte da estratégia central do negócio e foi potencializada com o estabelecimento de sua Agenda ESG, que reúne 16 temas materiais no ciclo de 2022 a 2026 e foi conectada à Ambição 2030 após a adesão ao Pacto Global da ONU, em 2024. Entre as metas assumidas estão a redução de 15% no consumo de água, de 10% no consumo de energia, de 15% nas emissões de gases de efeito estufa, de 50% no uso de plástico de uso único e de 30% na geração de resíduos orgânicos. No eixo social, a companhia busca alcançar 50% de mulheres em posições de liderança e atingir 10% de participação de pessoas com deficiência. Também prevê homologar 60% dos fornecedores de produtos com base em critérios socioambientais e manter a participação de fornecedores locais em 30% dos valores das compras realizadas em cada operação.
“Ser uma Empresa B Certificada reforça uma convicção da Aviva: sustentabilidade e resultado não competem, se fortalecem. Quando ESG está integrado à estratégia e à governança, ele qualifica decisões, aumenta a resiliência do negócio e sustenta um crescimento mais consistente no longo prazo. Entrar nessa comunidade também nos lembra que impacto positivo se constrói em rede, com transparência, responsabilidade e melhoria contínua”, afirma Alessandro Cunha, CEO da Aviva.
Ao conectar seu propósito de marca à agenda ESG, a companhia amplia o entendimento de felicidade, presente em seu propósito desde o surgimento, para uma visão de bem-estar que considera hóspedes, pessoas associadas, comunidades e a natureza nos destinos em que atua. Nesse contexto, a Aviva criou o selo “Viva ESG”, com nome e conceito criativo desenvolvidos a partir do propósito e da identidade da Aviva, para orientar iniciativas da área de sustentabilidade da companhia.
Na operação, esse selo e a agenda se materializam em frentes concretas. O Rio Quente Resorts trata cerca de 90 milhões de litros de água por mês para potabilidade, enquanto, na Costa do Sauípe, mais de 72 milhões de litros mensais são tratados para consumo. Juntas, as operações totalizam aproximadamente 2 bilhões de litros de água tratados por ano, volume equivalente a mais de 760 piscinas olímpicas, e realizam cerca de 2.500 análises anuais de água. A usina fotovoltaica de Rio Quente cobre 25% do consumo de energia do complexo em Goiás. A companhia também neutraliza as emissões de carbono inventariadas desde 2023, movimento que resultou no recebimento do selo O’Green de Empresa Carbono Neutro em 2024, 2025 e 2026.
Na frente de biodiversidade, a companhia protege 477 hectares de área verde na zona de amortecimento do PESCaN, em Rio Quente, e 67,2 hectares em Área de Proteção Ambiental na Costa do Sauípe. Também mantém parcerias com o Instituto de Pesquisa da Vida Silvestre (IPEVIS) no Projeto Ares, voltado ao cuidado de 210 animais de 36 espécies do Cerrado, e com a Fundação Projeto Tamar, que já contribuiu para proteger cerca de 9 mil desovas e devolver mais de 500 mil filhotes ao mar.
Em uma frente mais recente de renovação hoteleira, o Mar Premium, na Costa do Sauípe, passou a adotar conceito de obra resíduo zero em sua revitalização, com reaproveitamento ou reutilização de 100% dos resíduos gerados na obra, sendo cerca de 73% transformados em britas para uso em viveiros, 17% em energia e 10% totalmente reciclados. O projeto reforça como a renovação dos ativos pode caminhar junto com práticas de economia circular e uso mais eficiente de recursos.
A dimensão social e de governança também aparece na relação com os territórios e com a cadeia de valor. Em 2025, a Aviva direcionou R$ 179,6 milhões à aquisição de produtos e serviços locais em Rio Quente e Costa do Sauípe e estruturou a homologação de fornecedores com apoio de ferramentas como o Rating ESG, da plataforma Linkana, integrando critérios ambientais, sociais e de governança às decisões de escolha de fornecedores.
“Essa certificação representa um passo importante na nossa jornada de impacto. Na Aviva, conectar ESG ao propósito de fazer famílias felizes significa entender felicidade como bem-estar que também passa pelo cuidado com as pessoas, com as comunidades, com parceiros e com a natureza. Quando cuidamos do que é essencial para o nosso negócio, fortalecemos a operação de hoje e ampliamos nossa capacidade de contribuir para um futuro mais positivo para todos”, afirma Neide Tavares, gerente de Sustentabilidade da Aviva.
Com 12 propriedades, 2.600 apartamentos, atendimento a mais de 2,2 milhões de clientes por ano e geração de mais de 18,5 mil empregos diretos e indiretos, a Aviva passa a integrar a comunidade de Empresas B Certificadas como mais um passo na evolução de um modelo de negócio com iniciativas ESG cada vez mais presentes. A certificação reforça a maneira como a companhia entende seus destinos: como ecossistemas vivos, em que experiência, desenvolvimento local, cuidado com as pessoas e responsabilidade ambiental caminham juntos.
Presente em todo o sudoeste asiático a lontra de garras pequenas habita até a ilha que está ao lado de Bali, Java. Ela é lindinha. Pelo lustroso, musculosa, pata palmilhada, garras embutidas, bigodeira, cauda longa, a menor lontra de todas. Ela é justa e virtuosa. Ama sua família. Brinca o dia inteiro, mas se ameaçam a sua prole, ataca.
Não existe na ilha de Bali. Nem em Lombok, que fica a 35km daqui. No meio do caminho passa uma linha imaginária chamada de Wallace. Do lado direito do mapa estão os animais asiáticos e do esquerdo, a leste; os animais australianos. Surpreendente. Nem os peixes de um lado se misturam com os do outro. Logo ali, no arquipélago de Komodo, vive o maior lagarto do mundo. Imenso, babão, venenoso, come de tudo, até seus filhotes que para sobreviverem sobem correndo nas árvores assim que nascem. Sua moral é dúbia. Seus costumes questionáveis.
A lontra é muito sociável. Convive em grupos de até uma dúzia. Ela tem uma teoria universal de praticar o bem. Muito corajosa, seu modo de ser é claro. Vive constantemente na prática da justiça e da virtude. Seus exemplos comportamentais são experientados no dia-a-dia, e essa virtude é adquirida por hábito.
Já o dragão de Komodo é um animal solitário que somente se agrupa para acasalar. A sua moral é um conjunto de normas, valores e costumes que foram se perpetuando durante quase 4 milhões de anos. Ali isolados, restritos a cinco ilhas, sendo que a de Rinca é onde existem os maiores exemplares. Pois tem mais alimento a disposição – os veados – e sem competição alguma. São o topo da cadeia alimentar.
A lontrinha apresenta um conjunto de práticas que é respeitada por toda a sua sociedade. Sua ação é repetida, pensada. Jamais desrespeitando a individualidade das outras lontras. Marcam seus territórios com seus excrementos. Geralmente nos mesmo lugares. Adoram peixes e crustáceos. Se perturbadas, gritam para solicitar ajuda das outras.
Devido ao isolamento, o dragão de Komodo desenvolveu uma moral contextual e variável. Para ele cavar sepulturas humanas e devorar os cadáveres é absolutamente normal. Assim como matar e comer – canibalismo – seus rivais ou mesmo adultos jovens que descem das árvores enquanto menores.
A lontra é um exemplo de ética. Praticamente imutável, onde sabemos exatamente o que é certo e o que é errado. A linha de Wallace é a tênue distância que criamos entre nossas interpretações da ética e da moral. Moral essa representada pelo dragão de Komodo. Varia de acordo com a geografia. Dentro de nós habita uma lontrinha e um dragão, divididos por uma linha questionável.
Qual deles que manda? Aquele que eu mais alimento.
O Rio de Janeiro prepara-se para receber um empreendimento que promete elevar ainda mais o padrão de experiências oferecidas pela cidade.
Em construção, o Castelo do Pontal está localizado no bairro do Recreio dos Bandeirantes, a apenas cinco minutos da praia, e nasce com a proposta de se tornar um novo ícone turístico carioca, reunindo arquitetura, sofisticação, entretenimento e hospitalidade em um projeto pensado para surpreender visitantes e moradores.
Idealizado por um grupo de investidores que acredita no enorme potencial do Rio de Janeiro como destino internacional, o empreendimento foi concebido para ocupar um lugar de destaque no circuito de experiências premium da cidade.
A proposta é criar um cenário grandioso, capaz de despertar encantamento desde a arquitetura até a experiência proporcionada aos seus visitantes.
Mais do que um ponto turístico, o Castelo do Pontal terá vocação para receber grandes eventos, celebrações exclusivas, encontros corporativos, experiências gastronômicas e acontecimentos de alto padrão.
A intenção é transformar o espaço em um endereço desejado para quem busca cenários diferenciados, serviços qualificados e experiências memoráveis.
À frente da concepção arquitetônica está a arquiteta paulista Aline Morete, que imprime ao Castelo do Pontal um olhar contemporâneo e sofisticado, unindo imponência, elegância e identidade em um projeto de forte apelo visual.
O acompanhamento técnico da obra está sob a supervisão do renomado engenheiro Carlos Pereira Coutinho, garantindo que a grandiosidade do empreendimento seja traduzida em excelência, segurança e qualidade construtiva.
Sua localização privilegiada, no Recreio dos Bandeirantes e a poucos minutos da praia, reforça ainda mais o potencial turístico do projeto.
A combinação entre proximidade com o litoral, arquitetura diferenciada, entretenimento e proposta de alto padrão cria uma nova possibilidade para quem deseja conhecer uma região do Rio que vem ganhando cada vez mais destaque no mapa do turismo, do lazer e dos grandes eventos.
O empreendimento também chega em sintonia com uma nova fase do turismo de luxo no Rio de Janeiro, marcada pela busca por experiências autênticas, exclusivas e capazes de conectar arquitetura, cultura, entretenimento e lifestyle.
Nesse contexto, o Castelo do Pontal tem potencial para integrar o roteiro dos endereços mais emblemáticos da cidade e atrair um público nacional e internacional.
Com investimentos privados e uma proposta arquitetônica diferenciada, o Castelo do Pontal promete escrever um novo capítulo na paisagem carioca.
A expectativa é que, quando estiver concluído, o empreendimento se transforme em um daqueles lugares que não apenas recebem visitantes, mas passam a fazer parte da memória de quem vive e visita o Rio de Janeiro.