Gastronomia
Reforma tributária entra em fase de transição e exige atenção redobrada de bares e restaurantes em 2026.
Novos impostos começam a aparecer de forma informativa nas notas fiscais, fiscalização se intensifica com dados das fintechs e mudanças paralelas já impactam o caixa dos empresários
A reforma tributária brasileira entra, a partir deste ano, em um período de transição que deve se estender até 2033. Embora as mudanças mais profundas ainda não tenham efeito prático imediato sobre a carga tributária, este ano marca o início de uma nova lógica de fiscalização e monitoramento, que deve impactar diretamente bares e restaurantes, um dos setores mais sensíveis à carga de impostos e à informalidade operacional.
Segundo o contador e especialista em contabilidade para bares e restaurantes Max Asbem, a principal novidade de 2026 será a inclusão dos novos tributos CBS (Contribuição sobre Bens e Serviços) e IBS (Imposto sobre Bens e Serviços) nos documentos fiscais, como notas e cupons fiscais.
“Em 2026, esses impostos ainda aparecem apenas de forma informativa. É um período de teste para a Receita Federal validar os novos layouts fiscais. Não há, por enquanto, alteração efetiva na carga tributária por conta deles”, explica.
Apesar de não haver aumento imediato de imposto relacionado à CBS e ao IBS, Asbem alerta que o ano de 2026 marca um movimento claro de aproximação da fiscalização em relação ao empresário. Isso ocorre por meio de instruções normativas e leis complementares que ampliam o acesso da Receita Federal às informações financeiras das empresas.
Uma das mudanças mais relevantes, segundo o especialista, está na equiparação das fintechs de pagamento aos bancos tradicionais. Plataformas como Mercado Pago, PagBank e outras maquininhas de pagamento passam a ter a obrigação de compartilhar dados financeiros dos clientes com a Receita Federal.
“Essas empresas agora são consideradas instituições financeiras. Isso significa que toda movimentação via cartão, boleto ou Pix passa a ser informada automaticamente à Receita”, afirma Asbem.
Com isso, o governo passa a ter uma visão mais completa do fluxo financeiro dos bares e restaurantes, cruzando dados bancários, fiscais e contábeis com maior precisão.Para o setor, que ainda convive com práticas informais, o alerta é claro: a margem para inconsistências diminui drasticamente. “O empresário precisa ter atenção redobrada. A Receita terá acesso praticamente a toda a movimentação financeira do negócio, inclusive a que passa pelas maquininhas”, pontua.
Além da reforma tributária em si, 2026 também traz impactos de leis paralelas que já começam a afetar o planejamento financeiro de empresas maiores. Uma delas é o aumento da base de cálculo do lucro presumido, que pode elevar a carga tributária em quase 10% para negócios com faturamento acima de R$ 5 milhões por mês.
Outro ponto de atenção é a tributação dos dividendos, tema que voltou ao debate após décadas. Desde 1995, a distribuição de lucros era isenta de imposto, mas a regra mudou: empresários que retiram acima de R$ 50 mil por mês passam a ter retenção de imposto, com alíquota inicial de 10%.
“É uma mudança significativa no comportamento financeiro do empresário. Retirar lucro da empresa agora exige planejamento, porque passa a ter impacto tributário direto”, explica Asbem.
Para Max Asbem, 2026 deve ser encarado menos como um ano de impacto imediato e mais como um período de adaptação e preparação. “É o momento de entender as regras, organizar processos, alinhar a contabilidade com a realidade financeira do negócio e evitar surpresas nos próximos anos”, resume.
Em um setor marcado por margens apertadas, sazonalidade e alta concorrência, a reforma tributária reforça uma tendência já em curso: a necessidade de gestão profissional, transparente e baseada em dados. Para bares e restaurantes, acompanhar as mudanças não será apenas uma questão fiscal, mas de sobrevivência no médio e longo prazo.
@maxasbemcontador
@asbemassessoria–
TARG COMUNICAÇÃ
Saúde social está ligada ao bom convívio em sociedade e no setor há várias opções para ativá-la
Você já ouviu falar em saúde social? É a capacidade de interagir com a sociedade. Ela está ligada à manutenção ou criação de uma relação saudável nos relacionamentos com a família, amigos, colegas, ambiente de trabalho e a comunidade de convívio em geral. “Relações sociais impactam nossa saúde mental, positivamente ou negativamente”, ressalta a psicóloga Aparecida Tavares, que atende no centro clínico do Órion Complex, em Goiânia.
Ela destaca que somos seres sociais, que nos desenvolvemos emocionalmente, cognitivamente, psicologicamente e socialmente a partir de nossas relações sociais. “A convivência social saudável pode ser um grande aliada preventiva e intervencionista aos transtornos mentais, propiciando bem estar e melhor qualidade de vida”, pontua a especialista. “O isolamento social tende a deixar o indivíduo mais resistente às interações sociais, com baixo repertório de habilidades sociais”, completa.
Aparecida Tavares afirma que lugares que promovem a convivência como parques, cafés, teatros, restaurantes, são meios que favorecem ricos encontros. “Em espaços como parques, a simples troca de olhares e sorrisos com desconhecidos torna-se um exercício valioso de partilha e bem-estar. Em suma, os espaços urbanos que integram natureza e convivência social são fundamentais para promover uma melhor saúde mental e uma qualidade de vida plena”.
Na região Norte da capital, o Setor Goiânia 2 é um bairro com vários locais para ativar a saúde social das pessoas. São 40 anos de história, muito verde e uma localização privilegiada, próximo ao campus Samambaia da Universidade Federal de Goiás, ao Aeroporto Santa Genoveva, ao Passeio das Águas Shopping e com fácil acesso à Avenida Perimetral Norte.
Veja a seguir lugares para conhecer no bairro e manter a saúde social ativa:
Parque Leolídio di Ramos Caiado
É a principal atração do Setor Goiânia 2, com mais de 105 mil metros quadrados. Com ampla área verde e infraestrutura voltada ao bem-estar, o parque é um convite ao descanso, à prática esportiva e ao convívio social. O lugar conta com um lago em seu centro, playground, pista de caminhada, ciclovia e um quiosque aconchegante para descanso. É um refúgio urbano planejado que oferece acessibilidade, gramados extensos, espaços para piquenique e segurança para a prática de atividades físicas em um ambiente familiar.
Bosque Goiânia 2
Localizado na Alameda Vitória Régia, oferece mais uma área verde preservada com lago para relaxar e curtir a natureza em família. Possui pista de caminhada, além de academia ao ar livre com área de convivência.
Santa Comedoria
Localizada na Rua do Álamo, essa hamburgueria celebra o hambúrguer com criatividade, uma proposta direta e sabor diferenciado. O menu é centrado em hambúrgueres, batatas e sobremesas autorais fazem do seu aconchegante quintal o lugar ideal para o público e sua família. São combinações que percorrem estilos clássicos e atendem a diferentes perfis, além de acompanhamentos e bebidas que completam a experiência.
Feiras livres
O Setor Goiânia 2 conta com algumas feiras que se destacam. Uma delas é a Feira Especial Goiânia 2, que acontece aos domingos, com artesanatos, roupas, acessórios e várias opções de comidas. Outra feira, mais voltada à gastronomia, ocorre às sextas-feiras, das 17h às 22h, na Avenida Pedro Paulo de Sousa.
Avenida Boulevard Conde dos Arcos
Uma das principais vias do Goiânia 2 e conta com vários comércios, um colégio que a deixa ainda mais movimentada e um centro gastronômico em formação. Alguns dos lugares que se destacam são o Caneli Doces & Cafés e o Boulevard Cozinha & Bar.
COMUNICAÇÃO SEM FRONTEIRAS
