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Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira
Revela dados exclusivos do Anuário da Cerveja 2024 e tendências do mercado, Ministério da Agricultura e Pecuária abre o primeiro dia do evento, anunciando o principal levantamento do setor cervejeiro, fórum pioneiro traz palestrantes renomados para debater os principais desafios inovações, produção e práticas sustentáveis, incluindo reforma tributária e a reconstrução do mercado no Sul do Brasil
A 18ª edição do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira (CBCTEC), o mais importante fórum sobre o setor cervejeiro na América Latina, acontece entre os dias 11 e 13 de junho, no São Paulo Expo. Integrando a programação da feira da indústria cervejeira Brasil Brau, o Congresso reúne nomes nacionais e internacionais para apresentar 40 horas de conteúdo referentes ao aprimoramento dos processos de produção, insumos, técnicas, perspectivas, tendências, reflexões sobre o mercado e muito mais.
Representantes do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) farão a abertura do evento, promovido e organizado pela GL events Exhibitions, e anunciarão o Anuário da Cerveja 2024, com dados exclusivos sobre importação, exportação, geração de empregos, além de expectativas para o mercado, que está em expansão. Segundo o levantamento, o ano de 2023 somou 1.847 cervejarias registradas no Brasil, crescimento de 6,8% com relação a 2022.
“Será um marco importante para o CBCTEC receber o Ministério da Agricultura e Pecuária para apresentar em primeira mão os dados mais importantes do setor cervejeiro no país. Em parceria com tantos pesquisadores nacionais e internacionais, vamos refletir juntos sobre os desafios e as inovações que temos pela frente”, comenta Gabriel Pulcino, gerente da GL events e responsável pela organização da Brasil Brau.
Congresso traz conteúdo diverso e temas atuais do mercado
| O Congresso, que existe desde 1989, pelo segundo ano terá a curadoria do Instituto da Cerveja Brasil (ICB), considerado a maior escola de capacitação cervejeira do país com mais de 15 mil alunos formados. A grade de palestras foi criada por Alfredo Ferreira, Estácio Rodrigues e Kathia Zanatta, em conjunto com a Brasil Brau. Durante o evento, estarão reunidos nomes inéditos e renomados do setor, como: Steve Parr, Diretor de Relações Internacionais da Brewers Association (EUA), que vai palestrar sobre o mercado de cerveja artesanal nos Estados Unidos; Harald Schwarz, vice-presidente da Hopsteiner, apresentando o tema “Recentes inovações e produtos avançados de aroma de lúpulo para melhorar a eficiência”. Já Diego Gomes, Diretor Industrial do Grupo Petrópolis, irá abordar “A produção do lúpulo brasileiro”, e Rozilene Sá, Especialista de Tecnologia Cervejeira, compartilha detalhes sobre “High Gravity: Performance e Qualidade Caminhando Juntos”. Gilberto Tarantino, Presidente da Associação das Cervejas Artesanais, também comanda um debate com CEOs das grandes cervejarias, com presença confirmada da Heineken, Ambev e CBCA (Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal). Os assuntos vão desde o futuro das cervejarias, reforma tributária até a reconstrução do mercado no Sul do Brasil. “Desde 2022 atuamos em parceria com o Instituto da Cerveja Brasil, que tem uma bagagem imprescindível no mercado, e realizamos a concepção desta grade de programação do CBCTEC com conteúdo diverso, temas atuais e pertinentes do mercado. Técnicas de fabricação e análise sensorial, questões regulatórias, de mercado, com discussões sobre práticas sustentáveis na indústria cervejeira, uso de energias renováveis, redução de resíduos e conservação de recursos hídricos estarão presentes”, adianta Pulcino. Durante os três dias, os congressistas ainda terão a oportunidade de estreitar relacionamento no Beer Break, momento de degustação de cervejas e harmonizações entre as palestras, do público junto aos palestrantes. Para participar do fórum mais importante sobre o setor, o passaporte dos três dias com 40h de conteúdo custa R$ 550,00 (mais taxa*), e o valor unitário fica por R$ 250,00 (mais taxa*). Confira alguns dos temas e palestrantes confirmados abaixo: 11 de junho (terça-feira) 9h – Abertura: Apresentação do Anuário da Cerveja 2024 Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) 10h – Estratégias de Sucesso na Elaboração de Cerveja: Lições do Mercado Americano Pós-Covid, com Steve Parr – Diretor de Relações Internacionais da Brewers Association 11h20 – Recentes Inovações e Produtos Avançados de Aroma de Lúpulo para Melhorar a Eficiência, comHarald Schwarz – Engenheiro Industrial e Vice-presidente da Hopsteiner 14h – Produção do Lúpulo Brasileiro, com Diego Gomes – Diretor Industrial do Grupo Petrópolis 15h – High Gravity: Performance e Qualidade Caminhando Juntos, com Rozilene Sá – Especialista de Tecnologia Cervejeira · The Heineken Company 16h – Painel: Ambev, Heineken e CBCA, com Gilberto Tarantino, Presidente da Associação das Cervejas Artesanais 12 de junho (quarta-feira) 9h – Desvendando os segredos das Leveduras Pager: História, Origem e Futuro, comcom Martin Zarnkow – Technical University Munich – Weihenstephan 10h – A Evolução Contínua do Dry Hopping: Novidades e Tendências no mundo das Ipas, com Alejandro González – Especialista em soluções cervejeiras da Barth Haas Group e Markus Ernst – Gerente de Vendas Técnicas da Barth Haas Group 11h20 – Compostos Remanescentes do Lúpulo e Qualidade da Cerveja: Maximizando o Potencial das Adições de Lúpulo, com Rodrigo Plancarte – Gerente Comercial Regional – Yakima Chief Hops Mexico & Central America 15h -Desafios e Oportunidades do Mercado de Cerveja Artesanal, com Gilberto Tarantino, Luiza Tolosa, Junior Bottura e Raul Schuchovsky Moderador: Gabriel Pulcino 16h15 – Hocus Pocus: A Jornada da Cervejaria Artesanal que Conquistou seu Espaço, com Pedro Butelli – Diretor Criativo da Hocus Pocus 13 de junho (quinta-feira) 9h –Tendências e o Futuro da Tecnologia Cervejeira, com Martin Zarnkow – Technical University Munich – Weihenstephan 10h – High Quality By Process Control, com Ricardo Gregorio – Diretor de Tecnologia e Qualidade da Heineken 11h20 – Brew Pub: Pontos Importantes para o Sucesso, com Raul Schuchovsky – Cervejeiro e fundador da FrohenFeld Craft Brewing 14h – Panorama e Degustação de Lúpulos dos EUA, com Thomas Nielsen – Director of Brewing and Beverage Innovation at Abstrax Tech and USAHops 15h – Mastering Sour Beer – Uma Mistura de Arte e Ciência, com Jim Crooks – Fundador da Barrelworks da Firestone 16h – Experiência Sensorial com Harmonização, com Kathia Zanatta – Sócia-diretora do Instituto da Cerveja Brasil + Chef Convidado Serviço:11 a 13 de junhoSão Paulo Expo – Rodovia dos Imigrantes, 1,5 Km – Vila Água Funda, São Paulo – Pavilhão 5CBCTEC – Congresso: das 9h às 17h Credenciamento Congresso:CBCTEC – Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira em São Paulo – SymplaInscrições:Passaporte para 3 dias: R$ 550,00 + R$ 55,00 de taxa*Passaporte para 1 dia: R$ 250,00 + R$ 25,00 de taxa* Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia – CBCTEC:O Congresso contribui para a formação de conhecimento profissional cervejeiro desde a década de 1980, sendo a principal plataforma de reflexão das transformações vividas pela indústria e pelo mercado. A 18ª edição conta com a parceria do Instituto da Cerveja (ICB), escola de capacitação cervejeira responsável por formar mais de 15 mil alunos em todo o país. Com a curadoria da grade de palestras feita por Alfredo Ferreira, Estácio Rodrigues e Kathia Zanatta em conjunto com a Brasil Brau, debates que jogam luz às novidades, desafios, técnicas e tendências do setor cervejeiro serão apresentados por profissionais de renome. O Congresso reforça sua importância enquanto o principal e mais longevo do setor cervejeiro no Brasil – com surgimento anterior até mesmo ao da própria feira, em 1989. GL events Exhibitions:A multinacional francesa GL events é um dos principais players do mercado de eventos no mundo. Presente em 27 destinos nos cinco continentes, a companhia gerencia 60 espaços e é especialista no atendimento à toda cadeia do setor – concepção, realização de eventos, produção e oferta de serviços. Sua experiência foi construída em mais de 40 anos de atuação e atualmente conta com uma agenda intensa e consistente com mais de 3.700 eventos por ano. O grupo realiza 315 festivais e feiras proprietários. Listada na Eurolist Euronext Compartment B (Bolsa de Valores de Paris), a GL events já investiu mais de R$ 1,3 bilhão no Brasil desde 2006, além do plano de investimentos no Distrito Anhembi, superior a R$ 1,5 bilhão até 2026. Informações para a imprensa:Danthi ComunicaçõesRenata Vieira – (11) 98433-1856 – brasilbrau@danthi.com.br Julia Casotti – (27) 99316-6423 – brasilbrau@danthi.com.br Melina Coleta – (11) 99770-3868 – melina@danthi.com.br |
Especialistas e gestores públicos se reunirão nos dias 25 e 26 de novembro, no auditório do IESA, no Campus Samambaia da UFG, para o Fórum Goiânia Resiliente. O evento faz parte do projeto Cidades Resilientes, lançado pelo Instituto Iandé Verde e pelo IDESA, com apoio da Fundação Oswaldo Cruz e do Ciamb/UFG. Durante o encontro, serão debatidas estratégias de adaptação urbana às mudanças climáticas e apresentado um relatório preliminar que propõe medidas como a criação de um plano municipal de mudanças climáticas e uma rede de monitoramento da poluição do ar. A programação é aberta ao público.
Fórum Goiânia Resiliente.
Cristiana Soares
Promove leilão de gado de elite no dia 26 de novembro
No final do evento, Zezé di Camargo vai realizar um show do projeto ‘Rústico’ para os presentes
Goiânia recebe um leilão de gado de elite imperdível para os criadores que buscam seleções genéticas de alta performance, o Leilão Elite HC Francisco Camargo. Agendado para o dia 26 de novembro, no Goiás Eventos, com o apoio do Programa Leilões, o evento irá trazer lotes vindos de criatórios renomados de todo o país, como aspirações Nelore Padrão 1ª linha, aspirações Nelore Pintado 1ª linha, equinos e prendas de alto valor agregado.
Além de boas aquisições para o plantel, o evento tem um propósito: toda a arrecadação será aplicada nas obras e manutenção do Hospital de Câncer (HC) Francisco Camargo, que é um projeto filantrópico que está sendo construído em Inhumas, na Grande Goiânia, para ser uma referência em prevenção e tratamento de câncer.
Também serão leiloadas prendas como um violão assinado pelo embaixador do HC Francisco Camargo, Zezé Di Camargo, e jóias como um conjunto de brinco e anel de ouro branco com pedras de rubi e brilhante.
Durante o leilão será lançado ainda o Programa Leito Solidário, para doadores que desejarem contribuir com o hospital. No final do evento, Zezé di Camargo, vai realizar um show do projeto ‘Rústico’ para os presentes.
As mesas para o Leilão Elite HC Francisco Camargo, com 8 lugares, já estão sendo comercializadas. Também há opção de mesa com 4 lugares. O participante terá à disposição bebidas e o jantar assinado pelo Buffet Cristal. Mais informações pelo WhatsApp: (62) 62 9646-4141.
Sobre o HC Francisco Camargo
O Hospital de Câncer Francisco Camargo é um complexo especializado no tratamento de câncer. Quando for totalmente concluído, terá 77 mil metros quadrados de área com 720 leitos, 80 vagas na Unidade de Terapia Intensiva (UTI) para acolher, diagnosticar e tratar pacientes oncológicos.
Desde 2021, o HC já atende pacientes em baixa complexidade na policlínica, que oferece gratuitamente exames de mamografia, ultrassonografia, eletrocardiografia, exames laboratoriais, além de consultas. Em outubro de 2024, uma nova ala foi inaugurada, ampliando os atendimentos com exames de endoscopia, colonoscopia, broncoscopia e, ainda, um centro cirúrgico ambulatorial para cirurgias de pele.
Por não ter ainda o credenciamento do Sistema Único de Saúde (SUS), os atendimentos são mantidos com recursos próprios advindos de leilões e outros eventos. Agora, as obras estão concentradas na finalização da medicina nuclear com dois andares e hemodiálise.
COMUNICAÇÃO SEM FRONTEIRAS
Raquel Pinho e equipe
