Vinhos

A hora e a vez do vinho brasileiro

Publicado

5 anos ago

junho 22, 2021

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A melhor maneira de descrever o período que estamos passando na pandemia: gritos internos. Às vezes, acordo disposta e produtiva, e, em outras, triste, pensativa, tensa, sem rumo. Nesses dias — mais frequentes, tenho de confessar — tento escrever poesias, mas não consigo. Comprei tinta para pintar meu apartamento, mas as minhas paredes continuam brancas. Aí, tento arrumar os armários e em vez de ficar fácil encontrar cada peça, eu misturo as peças, e continua uma bagunça. Vou para a Netflix e percebo que já vi as melhores séries, e passando algumas na velocidade máxima, só vendo o final.

Meus leitores, alguns devem neste momento, estar tristes ou alegres na companhia da família, confiante que tudo vai passar. As pessoas estão sendo vacinadas, mesmo devagar, nos propiciando esperança de viver. Lembre-se, ninguém é feliz sozinho, sempre tem um amor, um amigo, ou uma taça de vinho.

“Não devemos guardar para amanhã o prato feito para o dia de hoje “.

Há pensamentos que só se escuta dentro de uma taça de vinho, porque não há melhor túmulo para a dor com os olhos cheios de languidez. Somos todos humanos, e quanto ao destino: iguais, com o mesmo fim caótico, irrefutável. Meu pai, que era um nobre, porém indouto, dizia: “Não devemos guardar para amanhã o prato feito para o dia de hoje “. Que a vida é efêmera e sem garantias de final feliz, todos sabem, mas o que mais agrada aos seres humanos, isto de forma generalizada, é ser juiz da vida dos outros, embora pratiquem publicamente ou secretamente aquilo que condena nos outros. Muitos que eram contra a vacina, tomam escondidos. Porque sabem que não tem alternativa. Só sei de uma coisa, neste momento, a única garantia de termos a nossa vida de volta socialmente, é acreditar na ciência, não em políticos demagogos e ignorantes, mas aqueles políticos que falam: “Se preservem, pense no coletivo, tudo vai passar, se vacine!”

Sua casa, seu canto, sua vida. Meus leitores, nunca estivemos tão longe uns dos outros, tão separados e, por incrível que pareça, nunca tivemos tanta possibilidade de estar perto e dar tanta importância ao abraço, ao beijo, ao carinho, aos amigos, na família.

Que Impotência Meu Deus, querer e não poder, sentir e não exalar, cantar e não ritmar, amar e não poder tocar. Estamos em um novo tempo, não podemos deixar nada para amanhã, o que nos assusta, nos aflige, nos entristece. Agora é hora de revermos nossos conceitos, olhar para dentro, pedir perdão, perdoar, ter coragem de amar de verdade sem preconceitos e não ter medo de dizer “eu te amo”: É chegada a hora de sermos solidários, olhar o mundo com essência na alma, retornar mensagens que ficaram perdidas e fazer declarações sinceras, mesmo que machuque. Não podemos mais perder tempo com pessoas insensíveis.

Confesso que nesta pandemia, estou cansada de viver tudo todo dia. Um cansaço introspectivo. Este cansaço me fez ter um olhar macro para a vida, perceber que posso fazer mais pelo outro e de ter a percepção da grandeza do amor. Infelizmente a vida perdeu a garantia, o único sentido de estarmos vivos hoje é de sermos grandes, nutrirmos nossa alma de amor e sermos grandes em nossa essência. Estou vivendo diferente, mas minhas atitudes ainda podem ser repensadas e fazer a diferença.

Sendo assim, eu tinha preconceito sobre os vinhos brasileiros, mas nesta pandemia, eu fui atrás de pesquisar sobre os vinhos brasileiros e fiquei encantada. É sabido que amo vinho, bebo minha tacinha sagrada todos os dias e não abro mão disso. Mas, no empório, passava reto pela prateleira de rótulos nacionais porque não tinha nenhuma vontade de prová-los. Se você faz parte desse time, está na hora de conhecer melhor o que temos por aqui. Certeza que vai rever seus conceitos. Porque vou lhes dizer, temos muitos vinhos interessantes em nosso País. Que o espumante brasileiro anda fazendo sucesso mundo afora acredito que a maioria dos brasileiros já saiba.

A Serra Gaúcha e Santa Catarina, por exemplo, além de investirem em tecnologia de ponta e bons profissionais, têm fatores climáticos perfeitos para a produção de espumantes de qualidade, como amplitude térmica elevada, que é a variação de temperatura entre o dia e a noite. Em Goiás, na região de Paraúna, temos clima e terroir para produzir bons vinhos, sim, no Cerrado, temos ótimas bebidas de baco. Regiões com essa característica são ideais para o cultivo da videira. O calor durante o dia faz com que a uva amadurece corretamente, enquanto o frio da noite permite que a videira descanse e faz com que as frutas retenham acidez e frescor.

Mas não são só os espumantes que merecem atenção. A produção de vinhos tranquilos – que é como chamamos – também já é notável e vem conquistando diversos prêmios internacionais.

Quanto aos preços, é verdade que, por culpa da alta carga tributária, muitas vezes não são menores que os importados. Se você se animou, minha dica é: não se prenda só aos rótulos que você encontra nos empórios. Tem muito vinho incrível que você ainda não conhece sendo produzido em todo o Brasil. Atualmente, encontramos vinhos produzidos não só no Sul, mas em São Paulo, no Vale de São Francisco, Minas Gerais, Paraná e até no Rio de Janeiro (!). A maioria dos produtores vendem diretamente para o consumidor final, basta entrar nos sites das vinícolas, realizar a compra e você receberá suas garrafas no conforto da sua casa.

Se abra ao novo, se permita, pesquise, prove, procure as novidades — e tire suas próprias conclusões. Posso garantir que vai valer a pena. Essa é uma causa que abraçarei a partir de agora. O motivo é simples: o vinho nacional merece.

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Notícias

Jantar harmonizado destaca vinhos espanhóis em experiência exclusiva em Goiânia

Publicado

1 dia ago

abril 29, 2026

Por

Elpidio Fiorda

Evento no dia 6 de maio reúne menu especial e rótulos da vinícola Ramón Bilbao, com condução de sommelier

Goiânia recebe, no próximo dia 6 de maio, uma edição especial de jantar harmonizado que propõe uma imersão na enogastronomia espanhola, no Restaurante Balkan. A iniciativa é realizada em parceria com a Cantu Grupo Wine e a vinícola Ramón Bilbao.

A condução da experiência ficará a cargo da sommelier Vanessa Thomaz, representante da marca no Brasil. Durante o evento, ela apresentará os rótulos selecionados, explorando características como origem, processos de produção e perfis sensoriais, em harmonização com um menu desenvolvido especialmente para a ocasião.

Com proposta intimista e guiada, o jantar terá apenas 50 vagas, reforçando o caráter exclusivo da experiência. A combinação entre menu autoral, rótulos internacionais e condução especializada posiciona o evento como uma oportunidade pouco comum no circuito gastronômico da capital, especialmente pelo valor de participação.

Serviço: Jantar harmonizado – Restaurante Balkan
Data: 6 de maio
Horário: 20h
Local: Edifício Flamboyant Park Business, Jardim Goiás
Valor: R$ 169 por pessoa (com harmonização inclusa)
Informações e reservas: (62) 3956-0202 (WhatsApp)
@balkanrestaurante–

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Notícias

Marca goiana de vinhos avança para Minas Gerais e reforça movimento de expansão do setor especializado.

Publicado

2 semanas ago

abril 13, 2026

Por

Elpidio Fiorda

Após consolidar atuação em Goiânia, Decanter amplia presença para Belo Horizonte e acompanha crescimento do mercado de vinhos premium no Brasil

O mercado de vinhos no Brasil segue em expansão e, junto com ele, crescem também as operações de empresas especializadas em curadoria e distribuição de rótulos premium. Em Goiânia, esse movimento ganha um novo capítulo com a expansão da Decanter Goiânia, que passa a atuar também em Belo Horizonte, marcando a entrada da marca goiana no mercado mineiro.

A iniciativa é liderada pelo sommelier José Filho Anjos, responsável pela unidade em Goiás, que vê a expansão como reflexo de um amadurecimento do setor e do aumento da demanda por experiências mais qualificadas no consumo de vinhos. “Existe hoje um consumidor mais interessado, mais curioso e aberto a explorar novos rótulos. A expansão acontece muito nesse contexto de crescimento do mercado e de valorização da curadoria”, afirma.

A nova operação em Minas Gerais leva o conceito já consolidado em Goiânia, baseado na seleção criteriosa de rótulos e na proposta de aproximar o público do universo do vinho. Segundo José Filho, o movimento não se resume à abertura de um novo ponto, mas à construção de uma presença alinhada ao perfil de cada praça. “Cada cidade tem sua identidade e seu jeito de consumir. A ideia é levar a essência da Decanter, mas respeitando e dialogando com o público local”, explica.

Nos últimos anos, o consumo de vinhos no Brasil tem apresentado crescimento consistente, impulsionado por mudanças de comportamento, maior acesso à informação e diversificação da oferta. Esse cenário tem favorecido a expansão de marcas que atuam com curadoria especializada, especialmente em capitais fora do eixo tradicional Rio-São Paulo.

Para José Filho, a chegada a Belo Horizonte simboliza esse novo momento do mercado. “O vinho deixou de ser algo restrito e passou a fazer parte do dia a dia das pessoas. Expandir para Minas é acompanhar esse movimento e fortalecer essa cultura em outras regiões”, destaca.

@decantergo

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Eventos

FESTIVAL

Publicado

2 meses ago

março 13, 2026

Por

Elpidio Fiorda

‘Goiás Gastronomia 2026’ será lançado na Fecomércio celebrando raízes e releituras da culinária goiana

Evento de lançamento apresentará a programação do maior festival gastronômico do Estado, que integra a ‘Semana S’ e marcará a reabertura do Parque Mutirama.

O lançamento do Goiás Gastronomia 2026 será realizado na próxima quarta-feira (18/3), às 8h, durante um café da manhã no auditório da Fecomércio Goiás, em Goiânia. Na ocasião, serão divulgados os detalhes da nova edição do festival, que neste ano traz o tema “Goiás, a Mesa do Futuro: Raízes e Releituras”.

O festival será realizado em dois finais de semana, de 7 a 10 e de 14 a 17 de maio, no Parque Mutirama. O evento também marcará a reabertura oficial do parque, um dos principais espaços de lazer da capital. A programação reunirá chefs renomados, produtores artesanais, empreendedores do setor e apresentações culturais, celebrando a diversidade e a criatividade da culinária goiana.

Entre as atrações confirmadas estão o Mesa ao Vivo e atividades do Goiás Queijo e Vinho, além da participação de mais de 50 empreendimentos gastronômicos, 60 produtores artesanais e mais de 40 apresentações culturais. O evento também contará com a presença de cerca de 50 chefs consagrados, entre eles Janaína Torres, João Diamante, Babi Frazão, Carlos Bertolazzi e Emmanuel Bassoleil.

Os ingressos serão solidários, mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível, que será destinado ao programa Sesc Mesa Brasil. Durante o festival, o público poderá participar de aulas-show e degustações gratuitas, além de conhecer produtos regionais e experiências gastronômicas que valorizam a identidade de Goiás.

Para o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac Goiás e vice-presidente da CNC, Marcelo Baiocchi Carneiro, o festival reforça o papel da gastronomia como vetor de desenvolvimento econômico e valorização cultural, além de integrar a programação da ‘Semana S’. “O Goiás Gastronomia é um movimento que conecta produtores, chefs, empreendedores e o público em torno da nossa identidade culinária. Além disso, integrar a programação da ‘Semana S’ reforça o compromisso do Sistema Fecomércio com a promoção da cultura, do desenvolvimento econômico e de experiências que aproximam a sociedade das iniciativas do Sesc e do Senac”, afirma.

Já o diretor regional do Sesc Goiás e do Senac Goiás, Leopoldo Veiga Jardim, destaca o papel do evento na formação e na qualificação profissional no setor, além da importância simbólica da reabertura do Parque Mutirama para a cidade. “O Goiás Gastronomia também é um espaço de aprendizado e troca de conhecimento. Ao reunir chefs reconhecidos e profissionais do mercado, criamos oportunidades de inspiração e qualificação para quem atua ou deseja atuar na gastronomia. Realizar o festival no Parque Mutirama, marcando a reabertura desse espaço tão importante para Goiânia, torna o evento ainda mais especial e reforça seu caráter de encontro entre cultura, lazer e gastronomia”, ressalta.

O evento, que integra a programação da ‘Semana S’, é uma realização do Senac Goiás, por meio da Fecomércio Goiás e do Sesc Goiás, com apoio da Prefeitura de Goiânia, do Governo de Goiás, do Cetur (Conselho Empresarial de Turismo da Fecomércio Goiás) e do Sebrae. A organização é da São Bento Produções. Mais informações podem ser acompanhadas pelo perfil @goias.gastronomia.ento de lançamento para convidados/parceiros/imprensa.

Projeção da Estrutura inspirada no patrimônio “Art Déco de Goiânia”, conectando arquitetura , gastronomia e cultura. Ela será montada no Parque Mutirama, de 7 a 10 e de 14 a 17 de Maio:

Carlos Eduardo Faria – Kadu!

Jornalista / Paspartú Comunicação

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